Due Single Malt di 12 Anni: Glen Spey Finitura Amarone vs Clynelish Nuovo Legno

Due Single Malt di 12 Anni, Due Storie di Maturazione Contrapposte da The Caskhound

The Caskhound presenta un'affascinante doppia uscita che mette in mostra due espressioni distinte di Scotch whisky di 12 anni: Glen Spey 12 Years Old 2014 Tilo’s Proof #13 The Caskhound e Clynelish 12 Years Old 2013 Legends At The Bar Chapter 2 The Caskhound . Entrambi sono Single Cask, bottiglie a Cask Strength che rivelano come le scelte di maturazione plasmino il carattere. Il Glen Spey 2014, parte della serie Tilo’s Proof, beneficia di un finale di un anno in una barrique di Amarone di prima riempitura. In contrasto, il Clynelish 2013, della serie Legends at the Bar, è completamente maturato in un nuovo hogshead di legno, offrendo profili di sapore notevolmente diversi.

Maturazione & Profilo di Sapore

Il Glen Spey 2014 è stato invecchiato per undici anni in una botte ex-bourbon prima di trascorrere i 12 mesi finali nella barrique di vino Amarone italiano. Questo finale aggiunge una profondità scura e sensuale con note di frutta opulente che esaltano lo spirito floreale delicato della distilleria. Nel frattempo, la maturazione completa di dodici anni del Clynelish 2013 in un nuovo hogshead di legno conferisce vaniglia, corteccia di cannella e spezie riscaldanti, armonizzate con il carattere ceroso, fruttato e marittimo distintivo del Clynelish. Entrambi i whisky sono non filtrati e imbottigliati a cask strength naturale.

Note di Degustazione

• Glen Spey 2014

Naso: Erba appena tagliata, mela verde, cera d'api, quindi ciliegie scure mature e amare dell'Amarone, prugne, more, polvere di cacao e pelle fine. L'acqua rivela marmellata di lamponi, noce moscata e vaniglia.

Palato: Corposo con una consistenza oleosa; dolcezza fruttata calda con ciliegia acida, fico, composta di prugne; note sottili di vaniglia bourbon e nocciola; i tannini dell'Amarone portano struttura con cioccolato fondente, spezie di rovere e pepe bianco.

Finitura: Di media lunghezza, secca-fruttata con ciliegia acida disidratata, cacao, note floreali erbacee, spezie legnose e un leggero retrogusto di nocciola.

• Clynelish 2013

Naso: Calore alcolico iniziale; segatura fresca, stecca di cannella, fava tonka; classica cera d'api, miele di erica, cera d'estinzione; arancia candita, pera matura, albicocca. L'acqua esalta la cera e le note floreali delicati.

Palato: Oleoso e pieno in bocca; dolcezza di favo, caramello, crema di vaniglia; corteccia di cannella di rovere vergine, chiodi di garofano, tannini leggeri; tipico Clynelish pesca, mango, albicocca disidratata. L'acqua ammorbidisce e mette in risalto il carattere ceroso.

Finitura: Lunga e riscaldante con pepe chili che svanisce in tannini asciuganti, caramello e una nota cerosa finale.

Uscita & Disponibilità

Glen Spey 12 Years Old 2014 Tilo’s Proof #13 The Caskhound è presentato in una bottiglia da 700 ml al 51.7% ABV, limitata a 311 bottiglie, con un prezzo di €57.90 (RRP).

Clynelish 12 Years Old 2013 Legends At The Bar Chapter 2 The Caskhound è disponibile come bottiglia da 700 ml al 57.3% ABV, limitata a 276 bottiglie, con un MSRP di €87.50.

Entrambe le espressioni sono disponibili tramite Spiritory e rappresentano un viaggio sfumato nei single malt a cask strength plasmati da scelte di maturazione distinte. Che tu stia cercando l'eleganza floreale arricchita dall'Amarone del Glen Spey o le spezie audaci e l'influenza cerosa di mare del Clynelish, queste uscite portano due storie uniche di Highland e Speyside nella tua collezione.