Celtic Whisky Distillerie: Artigianato Costiero nella 13ª Edizione di Glann Ar Mor

Celtic Whisky Distillerie: Artigianato Costiero nella 13ª Edizione di Glann Ar Mor

Situata sulla rugged costa bretone, la Celtic Whisky Distillerie si erge come pioniera del whisky francese single malt, enfatizzando la qualità rispetto alla quantità dal 1997. Il loro Celtic Whisky Distillery 10 Years Old 2014 The Glann Ar Mor 2014/2025 - 13th Edition Kirsch Journal segna la 13ª edizione nella serie “Journal des Kirsch” e rappresenta un traguardo significativo come il primo whisky francese curato in questa collezione di specialità francesi.

L'approccio distintivo della distilleria prevede un alambicco a fuoco diretto con una modesta capacità di 650 litri e una lenta distillazione in due fasi di repasse. Questo processo dà priorità alla precisione sensoriale, con tagli effettuati rigorosamente per percezione olfattiva ed esperienza, potenziati da un metodo di riscaldamento a fiamma aperta che conferisce ulteriore profondità e una consistenza cerosa. La fermentazione si svolge per circa 130 ore in fermentatori di legno di pino dell'Oregon, promuovendo aromi complessi di frutta ed esteri che formano la base dello spirito finale.

Invecchiato per dieci anni in una botte nuova di rovere americano, questo Glann Ar Mor non affumicato è maturato sotto l'influenza del vento e del mare. L'ambiente marittimo conferisce un carattere distintivo con note di albicocca matura, caramello salato, mandorle, vaniglia e una sottile mineralità salina. A cask strength 55.3% ABV, il whisky non è chill filtered e non è colorato, imbottigliato in un numero rigorosamente limitato di 244 bottiglie.

Note di Degustazione

• Naso: Aromi complessi di frutta ed esteri, albicocca matura

• Palato: Caramello salato, mandorle, vaniglia, consistenza cerosa

• Finale: Fina mineralità salina, precisa ed equilibrata

Rilascio & Disponibilità

Il Celtic Whisky Distillery 10 Years Old 2014 The Glann Ar Mor 2014/2025 - 13th Edition Kirsch Journal sarà disponibile dal 27 gennaio, esclusivamente attraverso Spiritory. Questo raro single malt costiero sottolinea una chiara dedizione all'artigianato della cultura del whisky oltre i metodi industriali, rendendolo un acquisto degno per collezionisti ed appassionati.