Wolfburn lanza Sowilo ligeramente ahumado en la serie Kylver

Wolfburn lanza Sowilo ligeramente ahumado en su serie Kylver

Wolfburn Sowilo es la 16ª edición en la serie Kylver de Wolfburn, notable por ser una expresión ligeramente ahumada elaborada a partir de tres barricas de bourbon de primer llenado que datan de los primeros años de producción de la destilería. Este embotellado responde a las solicitudes de largo tiempo de los coleccionistas por una variante ahumada, combinando un suave humo con la suavidad característica por la que Wolfburn es conocido. El nombre Sowilo hace referencia a la antigua runa solar del alfabeto Elder Futhark, simbolizando la victoria y la vitalidad, temas que resuenan con el paciente proceso de maduración del whisky.

Maduración y perfil de sabor

El whisky pasó más de una década madurando silenciosamente en barricas de bourbon de roble americano resguardadas en los almacenes de Wolfburn en Thurso. Esta prolongada maduración ha desarrollado suavemente profundidad y complejidad sin abrumar con pesadez. La expresión equilibra un sutil humo de turba con frutas de huerto dulces, malta con miel y frescura marina, un single malt accesible pero cuidadosamente estratificado.

Notas de cata

• Nariz: Suave humo de turba con tintes de aire marino y leña humeante, complementado con frutas de huerto, vaina de vainilla, malta con miel, roble y virutas de madera fresca.

• Paladar: Suaves notas florales que se abren a pasas dulces, pera madura, cítricos delicados, malta cremosa, vainilla y un toque de pimienta blanca y nuez moscada, terminando con una suave dulzura de miel y un caracter ahumado equilibrado.

• Final: Largo, suave, cálido, marcado por suave humo de turba, roble tostado, malta dulce y una duradera frescura marina.

Lanzamiento y disponibilidad

Embotellado a 53% ABV, Sowilo se presenta sin filtrar en frío y con color natural. Solo se produjeron 730 botellas, numeradas de manera individual. Esta edición limitada de single malt se ofrece a 120 euros a través de Spiritory. Coleccionistas y entusiastas por igual pueden encontrar esta expresión intrincada y rara allí, continuando con la reputación de Wolfburn por su habilidad artesanal y carácter regional.

Wolfburn Sowilo se erige como un testimonio de las recompensas de la maduración paciente y la influyente turba respetuosa, una adición digna para cualquier colección de single malt.