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21.04.2026
The GlenAllachie Expande la Sherry Series con Finalización Palo Cortado de 11 Años
The GlenAllachie Expande la Sherry Series con Finalización Palo Cortado de 11 Años
The GlenAllachie Expands Sherry Series with Palo Cortado Cask Finish
La destilería The GlenAllachie enriquece su Sherry Series con la introducción de GlenAllachie 11 Years Old Palo Cortado Sherry Cask Finish Limited Edition , un single malt de 11 años madurado en raros barriles de jerez Palo Cortado. Tras tres expresiones anteriores de 9 años finalizadas en barricas de jerez Fino, Amontillado y Oloroso, este último lanzamiento ofrece a los entusiastas del whisky una perspectiva única sobre la maduración secundaria con uno de los estilos de jerez más enigmáticos.
Maturation & Flavor Profile
Este single malt se madura inicialmente en barricas de roble americano ex-bourbon antes de someterse a una maduración secundaria extendida exclusivamente en barricas de jerez Palo Cortado. El Palo Cortado, distinguido por su proceso de envejecimiento oxidativo híbrido que une la finura aromática del Amontillado y la riqueza del Oloroso, imparte un perfil complejo de ciruelas maduras, mocha oscura, y especias de canela cálidas, equilibradas por una sequedad refinada y profundidad. Embotellado a 48% ABV, color natural, y sin filtración en frío, preserva la plena expresión de la influencia de la barrica.
Master Blender’s Statement
El maestro destilador Billy Walker destaca la intención detrás de la serie: “Con la Sherry Series, nos propusimos crear expresiones que despierten curiosidad e inviten a conversaciones más profundas. La maduración secundaria extendida permite que las espectaculares matices y variaciones de cada estilo de jerez se revelen completamente, ocupando el centro del escenario de una manera que es tanto audaz como refinada. En este embotellado, hemos combinado el carácter distintivo de la miel de brezo de The GlenAllachie con los profundamente complejos y dulces aromas de nuez del Palo Cortado, creando un whisky con un espectro de sabor notable que ha superado nuestras expectativas.”
Release & Availability
GlenAllachie 11 Years Old Palo Cortado Sherry Cask Finish Limited Edition está disponible ahora a través de Spiritory a un precio recomendado de £62.99. Este embotellado marca una adición significativa a la Sherry Series de The GlenAllachie, invitando tanto a coleccionistas como a nuevos entusiastas a explorar el impacto de la maduración Palo Cortado en un single malt de 11 años meticulosamente elaborado.
Sobre el autor
Spiritory Team
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