Strathisla 21 Years Old 2005 Vintage: el corazón de Chivas Regal a graduación de barrica

La malta detrás del blend

Quien bebe Chivas Regal también bebe Strathisla, ya que la malta de Keith se considera el corazón del blend. Con etiqueta propia, a nuestro juicio, se ve mucho menos. Por eso resulta aún más interesante el Strathisla 21 Years Old 2005 Vintage Edition, que Chivas Brothers lanza ahora dentro de la colección Distillery Reserve Exclusives.

Los datos clave: destilado en 2005, madurado durante 21 años en botas de jerez de roble europeo de primer llenado, 60 % vol. a graduación natural de barrica, sin filtrado en frío, 70 cl. El precio es de unos 353 euros (295 libras) y el grabado cuesta unos 12 euros (10 libras) más. La venta online comenzó el 5 de noviembre a las 11:59, hora británica, y sigue hasta agotar existencias. No disponemos del número de botellas.

Qué prometen las notas oficiales

En nariz, la destilería menciona ricas frutas pasas como sultanas, dátiles y ciruelas guisadas, con mermelada de naranja y arándano rojo dulce, y después caramelo, chocolate negro, frutos secos tostados, canela y clavo. En boca siguen dátiles, cerezas y mermelada, toffee suave y azúcar demerara, con un toque de cacao y especias aromáticas del roble. El final es largo y rico, con frutas pasas, cítricos y especias cálidas.

A nuestro juicio, parece la descripción de un whisky en el que la barrica marca el tono, algo que no sorprende tras 21 años en jerez de primer llenado.

Por qué importa el primer llenado

Un 21 años no es nuevo para Strathisla: en 2024 apareció uno de una bota de jerez de segundo llenado con 61,8 % vol. A nuestro juicio, una diferencia importante está en la barrica, ya que una barrica de jerez de primer llenado suele aportar al whisky más color, dulzor y especias.

También merece la pena comparar dentro de las Vintage Edition. El Strathisla 15 Years Old 2007 Vintage Edition tenía 62,3 % vol., y el nuevo, con seis años más en madera, llega al 60 %. Sigue siendo un whisky fuerte. A nuestro juicio conviene probarlo primero solo y después con unas gotas de agua.

Dos pagodas y una larga historia

La destilería se fundó en 1786, primero con el nombre de Milltown, y gracias a sus dos tejados de pagoda es una de las más fotografiadas de Escocia. La etiqueta la llama la destilería en activo más antigua de las Highlands. Chivas Brothers se hizo cargo de ella en 1950 y desde entonces Strathisla se considera el hogar espiritual de Chivas Regal.

El Strathisla 21 Years Old 2005 Vintage Edition tiene su propia página en Spiritory, donde se puede hacer una oferta.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Strathisla 21 Years Old 2005 Vintage Edition?

Un single malt de Speyside de Chivas Brothers de la colección Distillery Reserve Exclusives, destilado en 2005 y madurado durante 21 años en botas de jerez de roble europeo de primer llenado.

¿Qué graduación tiene y está filtrado en frío?

Tiene 60 % vol. a graduación natural de barrica y no está filtrado en frío.

¿Cuánto cuesta?

El precio es de unos 353 euros (295 libras) por 70 cl. El grabado cuesta unos 12 euros (10 libras) más.

¿A qué sabe?

Las notas oficiales mencionan frutas pasas, mermelada de naranja, caramelo y chocolate negro, en boca dátiles, cerezas y toffee, y un largo final con cítricos y especias cálidas.