La London Distillery Company Revela la Serie de Barricas Individuales 'New Forms'

La London Distillery Company Lanza la Innovadora Serie "New Forms"

La London Distillery Company, establecida en 2011 y revivida a principios de 2025, introduce una ambiciosa nueva serie de embotellado titulada New Forms. Este lanzamiento presenta tres whiskies Single Malt, Single Cask terminados en tipos de barrica nunca antes utilizados por la destilería: ex-Bourbon, Fino Sherry y Moscatel Sherry. El trío explora la versatilidad del espíritu a base de cebada de la destilería, llevando su carácter en direcciones frescas e inesperadas mientras mantiene su identidad central.

Maduración y Perfil de Sabor

Cada whisky de la serie ha sido terminado en barricas de primer uso seleccionadas para resaltar impactos de maduración distintos. La barrica ex-Bourbon imparte ricas notas de vainilla y jugos tropicales con un acabado de 12 meses. La barrica de Fino Sherry aporta precisión salina y brillanteza cítrica con un acabado de 8 meses. Finalmente, la barrica de Moscatel Sherry introduce dulzura y riqueza derivadas de su maduración de ocho meses, enfatizando matices de cáscara de naranja caramelizada y mantequilla marrón. Todas las expresiones se embotellan a la fuerza natural de la barrica sin filtraciones a baja temperatura ni color añadido.

Notas de Cata

London Distillery Company New Forms Ex-Bourbon Cask Cask Nr.11190

• Nariz: Miel sobre tostadas con mantequilla, plátano maduro, cáscara de limón dulce, fruta tropical, flores de vainilla y granos de pimiento rojo.

• Paladar: Caramelo mantecoso, roble tostado, especia de canela, cáscara de limón amarga y rico ahumado.

• Final: El roble y el ahumado perduran con mantequilla derretida sobre tostadas, plátano fresco y manzana verde ácida.

London Distillery Company New Forms Fino Sherry Cask Cask Nr.9001

• Nariz: Cáscara de limón confitada, ciruela dorada, nectarina madura, flor de durazno, pétalos de rosa, avena tostada y especias para hornear.

• Paladar: Cáscara de cítricos brillante, jugo tropical, pimienta blanca, clavo, café molido, roble tostado y notas salinas.

• Final: Pan de durazno bien dorado, fruta de piedra, aceite cítrico, roble polvoriento y especias para hornear.

London Distillery Company New Forms Moscatel Sherry Cask Cask Nr.9008

• Nariz: Cáscara de naranja caramelizada, limón ácido, duraznos poché con mantequilla marrón, manzanas cocidas con azúcar glas y roble polvoriento.

• Paladar: Mantequilla marrón aceitosa, cítricos brillantes, durazno y nectarina ácida, flor de naranja, toffee quemado, canela y especias de jengibre.

• Final: Roble tostado a nuez con piel de almendra y nuez, cáscara de cítrico amarga, especias cálidas y nectarina poché.

Declaración del Master Blender

El Director General y Maestro Whisky Maker Matt McKay describe la serie como su "proyecto más creativamente emocionante" desde la revivificación de la empresa. Destaca la adaptabilidad del espíritu a diferentes barricas, desbloqueando nuevas texturas y complejidades mientras preserve el inconfundible ADN de la destilería. McKay enfatiza la tensión entre la familiaridad y la transformación en el núcleo de New Forms.

Lanzamiento y Disponibilidad

Las tres expresiones se lanzan simultáneamente el 12 de junio de 2026, a un precio de £75 por botella o £200 por la colección completa de tres botellas.

• London Distillery Company New Forms Ex-Bourbon Cask Cask Nr.11190 está limitada a 222 botellas, embotellada a 60.7% ABV, madurada durante 12 años con un acabado de 12 meses en ex-bourbon.

• London Distillery Company New Forms Fino Sherry Cask Cask Nr.9001 tiene 347 botellas, embotellada a 61.4% ABV, madurada durante 8 años más 8 meses en Fino Sherry.

• London Distillery Company New Forms Moscatel Sherry Cask Cask Nr.9008 ofrece 345 botellas, embotellada a 61.6% ABV, madurada durante 8 años con un acabado de 8 meses en Moscatel.

Estas ediciones limitadas están disponibles exclusivamente a través de Spiritory, brindando a coleccionistas y entusiastas acceso directo a esta innovadora expresión de la artesanía del whisky londinense.