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29.10.2026
Heaven Hill Phoenix recuerda el incendio de hace 30 años con un bourbon de 18 años de edición única
Heaven Hill Phoenix recuerda el incendio de hace 30 años con un bourbon de 18 años de edición única
Treinta años después del incendio
Heaven Hill Distillery ha presentado Heaven Hill Phoenix 75cl, un Kentucky Straight Bourbon Whiskey limitado y de edición única que recuerda un momento decisivo en la historia de la marca.
El 7 de noviembre de 1996, unas llamas empujadas por el viento destruyeron la destilería original de Heaven Hill en Bardstown, construida en 1935, junto con siete almacenes de envejecimiento y casi 100.000 barriles de bourbon en maduración. No hubo víctimas, ningún empleado perdió su trabajo y la cepa de levadura propia de la casa se salvó intacta.
Pasado y presente en un solo blend
Phoenix parte de un Kentucky Straight Bourbon Whiskey de 18 años, producido en marzo de 2008 y madurado por completo en barriles de tostado intenso. En el blend se une whiskey de 30 años destilado en la Old Heaven Hill Springs Distillery, de modo que cada botella conserva un vínculo tangible con la destilería original. Se embotella a 107 proof, es decir, 53,5% vol.
El Master Distiller Conor O'Driscoll explica que Phoenix equilibra el roble maduro y la longitud del componente de 30 años con la estructura del bourbon de 18 años envejecido en roble de tostado intenso. Max L. Shapira, Executive Chairman y propietario de segunda generación, subraya que la edición rinde homenaje a los empleados, a la comunidad y a los socios del sector que no permitieron que una sola noche definiera el trabajo de generaciones.
Notas de cata y presentación
Heaven Hill describe una nariz de roble pulido, canela, nuez moscada y caramelo. El paladar ofrece butterscotch, caramelo, canela y manzanas al horno, equilibrados por taninos sutiles de roble. El final es cálido y largo, con tarta de manzana dulce y una especia pimentada.
La botella de 750 ml llega en un estuche especial con un fénix que resurge de las cenizas y las palabras "Remember. Rebuild. Rise."
Disponibilidad y precio
Heaven Hill Phoenix se envía a mercados seleccionados desde octubre de 2026 y también está disponible en el Heaven Hill Bourbon Experience de Bardstown, en Kentucky. El precio de venta recomendado es de unos 292 euros (325 dólares) por la botella de 750 ml. No se ha publicado el número de botellas.
En Spiritory figura como Heaven Hill Phoenix 75cl.
Preguntas frecuentes
¿Qué es Heaven Hill Phoenix?
Un Kentucky Straight Bourbon Whiskey limitado y de edición única de Heaven Hill, a los 30 años del incendio de 1996 en la destilería original de Bardstown.
¿Cómo es el blend?
Bourbon de 18 años producido en marzo de 2008 y madurado en barriles de tostado intenso, unido a whiskey de 30 años destilado en la Old Heaven Hill Springs Distillery antes del incendio.
¿Qué graduación y formato tiene?
Se embotella a 107 proof, es decir, 53,5% vol., en una botella de 750 ml con estuche especial.
¿Cuánto cuesta?
El precio de venta recomendado es de unos 292 euros (325 dólares). No se ha publicado el número de botellas. Figura en Spiritory.
Sobre el autor
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