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Dalmore presenta su 14 Años 2012 Distillery Select con acabado en Marsala para 2026
Dalmore presenta su 14 Años 2012 Distillery Select con acabado en Marsala para 2026
Expresión limitada de Distillery Select llega
Dalmore ha presentado el Dalmore 14 Years Old 2012 Distillery Select 2026, un single malt de las Tierras Altas de edición limitada que completa el primer ciclo trienal de selecciones de almacén de la marca. Destilado en 2012 y embotellado este agosto a 53,7% ABV, este whisky de 14 años representa la exploración continua de la destilería del acabado en barril como método para extraer complejidad de lotes cuidadosamente seleccionados de espíritu maduro.
La edición está limitada a 1.110 botellas a nivel mundial con un precio de venta recomendado de £350,00. Los miembros de Dalmore Guild recibieron acceso prioritario a la compra antes de la disponibilidad general en el mercado el 31 de agosto de 2026.
Contexto de la serie Distillery Select
La serie Distillery Select se lanzó en 2024 como programa anual mediante el cual los maestros destiladores de Dalmore seleccionan pequeños lotes de stock excepcional de los almacenes dunnage de la destilería. Cada año se presentan tres expresiones diferentes, cada una distinguida por su régimen de acabado en barril en lugar de declaraciones de edad estándar o posicionamiento de rango principal.
Este enfoque otorga acceso a espíritus que de otro modo permanecerían encerrados en el sistema de almacenes, reservados para mezclarse en los lanzamientos comerciales de la marca. Al presentarlos como botellas individuales, Dalmore invita a los coleccionistas a experimentar la amplitud de perfiles de maduración y técnicas de acabado en su inventario. El programa está separado de la colección principal de la marca, que incluye las expresiones de 12 años, 18 años y King's Ransom conocidas por la mayoría de los bebedores.
Cada lanzamiento de Distillery Select refleja la influencia de Richard Paterson, maestro destilador de Dalmore y visión guía de la marca desde los años 70. Su influencia moldeó la identidad de Dalmore en torno al acabado innovador de barriles, extendiéndose más allá de la maduración característica de Dalmore en barril de Oloroso hacia acabados en barril de Oporto, Madeira y otros medios de vino.
Marsala Semisecco: una influencia italiana más suave
Esta expresión experimentó maduración inicial en barriles de roble blanco americano ex Bourbon, una práctica estándar para muchos espíritus de las Tierras Altas. El espíritu se transfirió entonces a barriles de Marsala Semisecco para 1 año y 9 meses de maduración de acabado. Esta elección representa un alejamiento de la dependencia tradicional de Dalmore en barriles de Oloroso español, optando por las tradiciones de vino italiano.
Marsala es un vino fortificado de Sicilia, y Semisecco representa la categoría semiseco dentro de ese espectro, conteniendo entre 41 y 100 gramos de azúcar residual por litro. El estilo logra un equilibrio entre sequedad y dulzura, entregando sabores de almendra tostada, caramelo, albaricoque seco, higo seco y nuez junto con matices sutiles de chocolate y café. Cuando se usa para acabado de whisky, Marsala Semisecco generalmente imparte una mano más suave que los estilos más dulces de Marsala, suavizando la estructura del espíritu mientras introduce complejidad de frutas secas en lugar de dulzura residual empalagosa.
El período de acabado de 21 meses permite que la influencia del barril se integre completamente en el espíritu sin sobrepasar el carácter de destilería subyacente. Esta duración posiciona la expresión como un verdadero matrimonio de maduración de las Tierras Altas e influencia de barril de vino, en lugar de un tratamiento de superficie breve.
Complejidad de sabor y notas de degustación
Se abre con aromáticos florales, clementina dulce y frutas de hueso en la nariz. Emergen notas de malta mielada junto a características de mosto de uva, un eco del acabado en barril de Marsala del whisky. En el paladar, la cáscara de naranja confitada y la pera dulce toman la delantera, acompañadas por toffee y brioche que sugieren la maduración en barril de Bourbon del whisky. La nuez tostada, el clavo y la canela agregan especias y profundidad. El final lleva cítricos dulces y roble rico, desvaneciendo en un rastro de especias festivas.
A 53,7% ABV, el whisky demuestra la complejidad completa de su influencia de madera. La fuerza de embotellado permite que la contribución del barril de vino brille mientras mantiene el equilibrio entre el acabado de Marsala y el carácter subyacente del espíritu de las Tierras Altas. Para coleccionistas que buscan explorar más allá de las expresiones principales de Dalmore, esta botella representa una exploración equilibrada y generosa de la filosofía de acabado de la destilería.
El Dalmore 14 Years Old 2012 Distillery Select 2026 estará disponible en Spiritory.
Preguntas Frecuentes
¿Qué es el Dalmore 14 Years Old 2012 Distillery Select 2026?
Es un whisky escocés single malt de The Dalmore procedente de las Highlands, destilado en 2012 y envejecido durante 21 meses en barriles de Marsala Semisecco, parte del tercer lanzamiento anual Distillery Select de la destilería.
¿Cuántas botellas se lanzaron?
El lanzamiento se limita a 1.110 botellas en todo el mundo, embotellado a un 53,7% de ABV con un precio de venta recomendado de £350.00.
¿A qué sabe?
El whisky abre con aromas florales, clementina dulce y malta con notas de miel, evolucionando hacia cáscara de naranja confitada, toffee y nuez tostada en paladar, terminando con cítricos dulces y roble intenso.
¿Dónde puedo comprar el Dalmore 14 Years Old 2012 Distillery Select 2026?
Estará disponible en Spiritory.