Celtic Whisky Distillerie: Artesanía Costera en Glann Ar Mor 13ª Edición

Celtic Whisky Distillerie: Artesanía Costera en la 13ª Edición de Glann Ar Mor

Situada en la accidentada costa bretona, Celtic Whisky Distillerie se presenta como pionera del whisky single malt francés, enfatizando la calidad sobre la cantidad desde 1997. Su Celtic Whisky Distillery 10 Years Old 2014 The Glann Ar Mor 2014/2025 - 13th Edition Kirsch Journal marca la 13ª edición de la serie “Journal des Kirsch” y representa un hito significativo como el primer whisky francés curado en esta colección de especialidades francesas.

El enfoque distintivo de la destilería implica un alambique de destilación de fuego directo con una modesta capacidad de 650 litros y una destilación inusualmente lenta en dos etapas. Este proceso prioriza la precisión sensorial, realizando cortes estrictamente por nariz y experiencia, realzado por un método de calentamiento a fuego abierto que aporta profundidad adicional y una textura cerosa. La fermentación se desarrolla durante aproximadamente 130 horas en fermentadores de madera de pino de Oregón, fomentando aromas complejos de frutas y ésteres que forman la base del espíritu final.

Madurado durante diez años en una barrica de roble americano fresca, este Glann Ar Mor sin ahumar fue envejecido bajo la influencia del viento y el mar. El entorno marítimo otorga un carácter distintivo con notas de albaricoque maduro, caramelo salado, almendras, vainilla y una sutil mineralidad salina. Con una graduación de 55.3% ABV, el whisky no es filtrado en frío ni coloreado, embotellado en una tirada estrictamente limitada de 244 botellas.

Notas de Cata

• Nariz: Aromas complejos de frutas y ésteres, albaricoque maduro

• Paladar: Caramelo salado, almendras, vainilla, textura cerosa

• Final: Fina mineralidad salina, preciso y equilibrado

Lanzamiento y Disponibilidad

El Celtic Whisky Distillery 10 Years Old 2014 The Glann Ar Mor 2014/2025 - 13th Edition Kirsch Journal estará disponible a partir del 27 de enero, exclusivamente a través de Spiritory. Este raro single malt costero subraya una clara dedicación a la cultura del whisky artesanal más allá de los métodos industriales, convirtiéndolo en una adquisición notable para coleccionistas y entusiastas por igual.