Whisky japonés: Una guía para Whisky japonés

En cuanto al whisky, sólo hay unos pocos países que tienen el mismo calibre de producción. Kentucky, Escocia, Irlanda, Japón y Canadá son los únicos países del mundo que producen whisky. Japón es el único país que produce whisky y shochu. También tienen una amplia variedad de whisky, desde el whisky japonés tradicional, hasta un whisky japonés mezclado con un licor de ciruela japonés.

Aquí encontrará una guía sobre whisky japonés, desde la historia de whisky japonés hasta cómo elegir un whisky japonés.

Historia del whisky japonés

Whisky japonés es un tipo de whisky que se produce en Japón. La historia del whisky japonés es larga e interesante. Se dice que la primera destilación de whisky en Japón fue en 1869. Desde entonces, la historia del whisky japonés ha sido larga e interesante.

El whisky japonés tiene una larga e ilustre historia, aunque gran parte está oculta en la oscuridad. Se hacían whiskies japoneses antes de que se fundara la famosa Distillería Suntory Yamazaki a principios del siglo XX, aunque se sabe muy poco sobre ellos. Sabemos que unas pocas cervecerías Shochu y sake produjeron whisky japonés en el costado.

Whisky tomó un giro histórico en Japón en 1923, cuando Suntory estableció la primera destilería oficial de whisky.

La primera destilería japonesa de whisky fue fundada por Masataka Taketsuru, quien estudió el arte de la fabricación de whisky en Escocia. Luego regresó a Japón estableciendo una destilería de whisky en Suntory .

Los whiskies japoneses de Taketsuru fueron tan exitosos que finalmente fundó la Nikka Whisky Company.

Desde 1927, la industria japonesa del whisky pasó por una era dorada. La industria japonesa del whisky estaba entonces en manos de los grandes destileros. Durante la Segunda Guerra Mundial, la industria japonesa del whisky se enfrentó a muchas dificultades. La industria japonesa del whisky pudo regresar a finales de la década de 1950.

Hoy en día, el whisky japonés es reconocido como uno de los mejores del mundo.

Cómo elegir un whisky japonés

No todos los whisky etiquetados como "Whisky japonés" son, de hecho, 100% japoneses. El país no tenía normas legales que definieran "Whisky japonés", por lo que algunos whisky japoneses son, de hecho, mezclas de whisky de Escocia, Canadá y otros países.

La combinación de tales altos impuestos y bajos derechos sobre el alcohol ha permitido a las compañías japonesas de bebidas alcohólicas importar whisky escocés, canadiense y otro extranjero para la mezcla, ya sea para mejorar el producto o para hacerlo más asequible.

Ahora, la Asociación de Fabricantes de Espíritus y Licores de Japón ha intervenido para crear una definición rudimentaria de "Whisky japonés", sin culpar a las generaciones anteriores de sus predecesores. En un anuncio de 2021, citaron la práctica común en Escocia de comerciar whisky entre destilerías para fines de mezcla como justificación original de la práctica en Japón.

Las nuevas normas entraron en vigor el 1 de abril de 2021 y requieren que cualquier whisky etiquetado como "Whisky japonés" sea purgado, fermentado, destilado, madurado y embotellado en Japón. Sin embargo, se permitirá que los productos existentes permanezcan en el mercado hasta el 31 de marzo de 2024.

Las normas de la industria se basan en la autorregulación y no tienen estatus legal en la legislación japonesa. Sin embargo, la mayoría de los principales productores de whisky en Japón, incluyendo Suntory y Nikka, son miembros de la Japan Spirits & Liqueurs Makers Association.

¿Cómo se hace?

Al igual que el escocés, el whisky japonés depende en gran medida de la cebada malteada (a menudo torpeada e incluso importada de Escocia) que se puré y destiló dos veces en almohadillas, produciendo más congéneres residuales (que depende del destiler incorporar, o cortar, hábilmente).

Otros whiskies de grano (destilados por columna) se pueden mezclar en, si es una sola malta. Y, como el escocés, el whisky japonés es madera, a veces en roble americano, a veces en barricas de Sherry, y a veces en roble japonés Mizunara, que proporciona características únicas (pensar cítricos, especias, incienso).

¿Cómo se clasifica el whisky japonés?

Hay diferentes maneras de clasificar el whisky japonés.

• En primer lugar, el sistema de clasificación se basa en "cinco tipos principales de whisky japonés":
• Malte único: Malte único se fabrica a partir de cebada maltada y no mezclada.
• Grano único: Los granos individuales se hacen de un solo tipo de grano.
• Malte mezclado: Maltas mezcladas se hacen de cebada maltada y cebada maltada, y se mezclan con otros granos.
• Grano mezclado: Los granos mezclados se hacen de cebada maltada, cebada maltada y otros granos.
• Malto y grano mezclado: Maltas mezcladas y granos se hacen de cebada maltada, cebada maltada y otros granos.

Los whiskies japoneses también pueden clasificarse por su método de producción. Los dos métodos son el pozo y la columna todavía.

El whisky de pota todavía es un tipo de whisky que se hace usando un pozo todavía. Las almohadillas se usan para producir un whisky más sabroso que lo que se produce por una columna todavía.

Column still whisky es un tipo de whisky que se hace usando una columna todavía. Las almohadillas de columna se utilizan para producir un whisky menos sabroso que lo que es producido por una olla todavía.

Los whiskies de Japón también pueden dividirse en regiones. La región más famosa del whisky japonés es Hokkaido, hogar de la Nikka Whisky Company. Otras regiones japonesas de whisky incluyen Kyushu y Honshu. Cada región tiene su propio clima único y terroir, que proporciona diferentes sabores a los whiskies producidos allí.

Los whiskies japoneses también pueden ser clasificados por su destilería. Los tres tipos más grandes de destileros son Suntory, Nikka y Yamazaki.

Cómo elegir un whisky japonés

Ahora que sabes un poco más sobre el whisky japonés, es hora de aprender a elegir un whisky japonés.

Al elegir un whisky japonés, lo primero que hay que tener en cuenta es que se pueden hacer de cualquier tipo de grano, pero los granos más comunes utilizados son trigo, centeno y cebada.

Los whiskies japoneses suelen destilarse dos veces y envejecer en barriles de madera durante al menos tres años. Los whiskies japoneses pueden clasificarse por su método de producción, tipo de grano utilizado, región de producción o destilería.

Al elegir un whisky japonés, hay tres factores principales a considerar: precio, sabor y ocasión.

Precio

Los whiskies japoneses pueden variar en el precio de unos cuantos cientos de dólares a unos cuantos miles de dólares. El precio de un whisky japonés dependerá de la edad, tipo y destilería del whisky.

Sabor

Los whiskies japoneses se pueden dividir en tres categorías de sabor: dulce, humo y seco. Los whiskies japoneses dulces suelen hacerse con el envejecimiento de la barra de jerez, mientras que los whiskies japoneses fumosos suelen hacerse con cebada torcida. Los whiskies japoneses secos se hacen típicamente sin ningún sabor añadido.

Ocasion

Los whiskies japoneses se pueden disfrutar en cualquier ocasión. Sin embargo, algunos whiskies japoneses son más adecuados para ciertas ocasiones que otros. Por ejemplo, los whiskies japoneses de malta simple se disfrutan mejor limpio o sobre las rocas, mientras que los whiskies japoneses mezclados se disfrutan mejor mezclados con soda o agua.

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Comprar whisky japonés puede ser perplejo. Como se ha señalado anteriormente, hay una variedad de razones por las que este es el caso: importaciones falsas, whisky koji, y una disminución del suministro de marcas bien conocidas.

El mejor lugar para empezar a comprar whisky japonés está en línea. Hay toneladas de opciones de entrega disponibles en estos días, que es una tendencia que seguirá aumentando. Spiritory te ofrece una plataforma en la que puedes confiar al 100%.

Una vez que esté familiarizado con la gama de precios para su whisky deseado, usted puede tomar una mejor decisión sobre lo que está dispuesto a pagar.

Marcas y productores japoneses de whisky

Hay una variedad de marcas y productores japoneses de whisky para elegir. Algunas de las marcas de whisky japonés más populares incluyen Suntory y Nikka.

Suntory es una destilería japonesa fundada en 1899. Son más conocidos por sus whiskies japoneses Yamazaki y Hakushu.

Nikka es una destilería japonesa fundada en 1934. Son más conocidos por sus whiskies japoneses Yoichi y Taketsuru.

Suntory Whisky

La siguiente es una lista de las destilerías Suntory, incluyendo Yamazaki, Hakushu, y Hibiki: Suntory sería el primero en crear whisky japonés genuino. Ayudarían a popularizar el whisky en Japón antes de difundirlo por todo el mundo.

Suntory comenzó con Shinjiro Torii y su objetivo de producir whisky japonés genuino. Torii construyó Suntory en una corporación importante durante su larga carrera. Masataka Taketsuru fue contratado para ayudar a desarrollar Yamazaki, una de las decisiones más importantes de Torii. La destilería abrió en 1923.

Taketsuru seguiría el Nikka encontrado, pero su experiencia seguramente ayudó a Yamazaki a convertirse en un éxito.

Los whiskies Yamazaki están ahora entre la élite mundial.

Nikka Whisky

Nikka es una marca japonesa de whisky basada en Suntory's territorio natal de Nikka. Masataka Taketsuru fundó la compañía, que más tarde competiría con Suntory en términos de reputación. Sus whisky son igualmente codiciados, lo que no es un logro fácil.

La primera de Nikka fue la Distillería Yoichi en Hokkaido, fundada por el fundador de Nikka, Taketsuru. En 1934, estableció Taketsuru. Por su semejanza con Escocia, escogió el lugar frío y marítimo.

Desde el principio, las almohadillas Yoichi han producido whisky de malta en estilo inspirado en whisky. Al igual que Yamazaki, las fotos de Yoichi también son a menudo disparadas directamente para un personaje rico.

El whisky japonés como inversión

El whisky japonés es una opción de inversión popular debido a su rareza y sabor único. Estos whiskies se hacen de manera diferente a otros whisky, y tienen un sabor que es diferente a cualquier otro whisky.

Debido a esto, los whiskies japoneses se están haciendo cada vez más populares y se están haciendo más difíciles de encontrar. Esto los convierte en una sabia elección de inversión, ya que es probable que aumenten en valor con el tiempo.

Si usted está buscando invertir en un espíritu premium y hacer un retorno significativo, el whisky japonés es una gran opción. El whisky japonés está en alta demanda y puede ser bastante caro, por lo que es importante saber cómo comprarlo y venderlo correctamente. Siguiendo estos consejos, usted puede aumentar sus rendimientos de su inversión.

¿Cómo invertir en whisky japonés?

Hay algunas maneras de invertir en whisky japonés. La forma más común es comprar botellas que ya son escasas y sólo se volverán más difíciles de encontrar. Las botellas más antiguas tienen una demanda muy alta y muchos fabricantes japoneses de whisky no pueden satisfacer la demanda actual.

Cuando se trata de whiskies más nuevos, es difícil predecir lo que va a ser y no se convertirá en artículos de coleccionistas. El whisky japonés es de clase mundial, por lo que son una opción obvia para los inversores con una botella única de Karuizawa vendiendo por más de 100.000 dólares en subasta.

¿Cómo invertir en whisky japonés? La mejor manera de invertir en Whisky japonés es comprar botellas que ya son escasas y sólo se volverán más difíciles de encontrar. Las botellas como el Yamazaki 18-Año-Old y el Yoichi 12-Año-Old son ejemplos principales de whiskies que son altamente apreciados y su costo refleja eso. Las botellas más antiguas tienen una demanda muy alta y muchos fabricantes japoneses de whisky no pueden satisfacer la demanda actual.

Si usted está empezando con inversiones de whisky, hay algunas opciones excelentes para las personas que tienen la cantidad correcta de efectivo. Estos whiskies ya son difíciles de conseguir, así que si usted puede conseguir sus manos en uno, el precio es seguro que apreciará con el tiempo. Para inversores más experimentados, hay algunas maneras diferentes de comprar un whisky de edición limitada. Usted puede comprar una botella que ya ha sido liberada, o encontrar un whisky que está en escaso suministro e invertir en ella. Whisky es una mercancía muy cara, así que si usted es capaz de tomar una de estas botellas a un precio asequible, su inversión valdrá la pena.

Whisky caro de Karuizawa

Karuizawa es un pueblo ubicado en la prefectura de Yamanashi, Japón. Es el hogar de la famosa destilería de whisky Karuizawa, que afirma producir algunos de los mejores whisky del mundo.

Si puedes encontrar una botella de whisky Karuizawa, vale la pena invertir en ella. Debido a que esta destilería ya no produce whisky, nunca habrá otro lote hecho. La botella más cara de whisky Karuizawa se está vendiendo actualmente por 100.000 dólares.

Whisky caro de Hanyu

Otra destilería que ha cerrado sus puertas es Hanyu, originalmente un negocio familiar que había estado haciendo sake desde el siglo XVII. Cambiaron de enfoque al whisky en 1980 y produjeron una maravillosa malta única, pero no penetró en un mercado dominado por whisky mezclado en ese momento. El Hanyu 1990 Batch II es una botella para mantener un ojo, ya que sólo 200 fueron embotellados.

Whisky caro de Yamazaki

Dado que la destilería Yamazaki sigue en funcionamiento, sus whiskyes son algunos de los whisky japoneses más codiciados y caros del mercado. Sin embargo, a pesar de esta popularidad, a menudo es difícil encontrar estos whiskies en las tiendas ya que tienden a venderse rápidamente durante las pre-ventas.

El barril de Sherry Yamazaki es uno de los productos más populares de la compañía, y como resultado de ello hay actualmente una escasez de existencias que ha llevado a aumentar sus precios. botellas de este vino se pueden encontrar para la venta, y como la demanda excede los precios de oferta es probable que aumente en el futuro.

¿Qué hace que un whisky japonés sea una buena inversión?

Invertir en whisky es un negocio arriesgado, ya que hay muchos nuevos whiskies lanzados todo el tiempo que bien podría ser el próximo Karuizawa, obteniendo más de 100.000 dólares en la subasta. Es importante hacer su investigación y asegurarse de que usted está invirtiendo en un buen whisky buscando las marcas de una buena inversión como la alta demanda y la producción consistente.

Los whiskies que están en botellas de edición limitada a menudo tienen una buena reputación, pero pueden no ser de alta calidad. Por lo tanto, si desea comprar uno de estos whisky para su colección, espere hasta que vaya a la venta o encuentre uno de una destilería que ha cerrado recientemente.

Whisky es una bebida popular y su precio refleja eso. Sin embargo, hay algunos bigotes raros con gran reputación que pueden ser difíciles de encontrar y aún más exclusivos. Debido a esto, estas variedades de whisky probablemente estén en alta demanda y por lo tanto tienen un valor más alto que otros tipos de whisky.

Algunas destilerías japonesas han abandonado la práctica de etiquetar su whisky con una declaración de edad a fin de mantener el ritmo de la demanda. Esto incluye Suntory, que produce la marca Yamazaki.

La demanda de whisky japonés está en aumento, y como resultado los precios van a seguir aumentando. Si usted tiene el dinero, ahora es un buen momento para invertir en este producto.

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Conclusión

El whisky japonés tiene un fuerte seguimiento en todo el mundo y por una buena razón. Es una excelente opción para aquellos que disfrutan de un whisky suave.

También hay muchos tipos de whisky japonés, de malta única a mezcla. El mejor tipo de whisky japonés es un whisky mezclado que está hecho de una variedad de granos.

El whisky japonés es una gran opción para aquellos que buscan un whisky ligero y refrescante.

También es una opción fantástica para aquellos que están buscando probar algo nuevo.

¡Gracias por leer! Esperamos que esta guía haya sido útil para aprender sobre el whisky japonés.

Preguntas frecuentes sobre whisky

¿Qué destilerías de whisky hay en Japón? A partir de 2011, cuando la destilería Shinshu Mars reabrió, había alrededor de nueve destilerías de whisky activas en Japón. Las destilerías activas a partir de 2020 incluyen :

• Yamazaki: propiedad de Suntory.
• Hakushu: también propiedad de Suntory.
• Yoichi: propiedad de Nikka.
• Miyagikyo (anteriormente Sendai): también propiedad de Nikka.
• Fuji Gotemba: propiedad de Kirin.
• Chichibu: Esta es la nueva destilería Chichibu, fundada por Ichiro Akuto, nieto de la destilería en Hanyu. Fue inaugurado en 2008.
• Shinshu Mars: propiedad de Hombo Shuzo Co., Ltd.
• Oble blanco: propiedad de Eigashima Shuzō
• Chita: propiedad de Suntory.
• Akkeshi: propiedad del mayorista japonés de comestibles Kenten Co. Ltd.
• Kurayoshi: propiedad de Matsui Shuzô.

¿Cómo beber whisky japonés? La mejor manera de beber whisky japonés es verterlo sobre hielo o mezclarlo con agua de soda, soda de club, o ginger ale. También deberías probar un cóctel de whisky agrio japonés. Usted puede usar jugo de limón fresco y azúcar para un jarabe de azúcar limón, que luego se puede mezclar con el whisky y la parte superior con agua de soda. Otra gran bebida es el whisky agrio, que se hace mezclando el whisky con jugo de limón, azúcar y un poco de ginger ale para darle un sabor ligeramente picante.

¿Cuál es el whisky más popular en Japón? El whisky más popular en Japón es Nikka Yoichi. Es un whisky japonés mezclado que se hace de una variedad de granos, incluyendo cebada maltada, maíz y arroz. Tiene un sabor humo y se disfruta mejor en las rocas o limpio.

¿Por qué el whisky japonés es tan bueno? El whisky japonés es tan bueno porque tiene un sabor único que es diferente a cualquier otro whisky. Los whiskies japoneses se hacen de una manera diferente a los otros whisky, y tienen un sabor que es diferente a cualquier otro whisky.

Debido a esto, los whiskies japoneses se están haciendo cada vez más populares y se están haciendo más difíciles de encontrar. Esto los convierte en una sabia elección de inversión, ya que es probable que aumenten en valor con el tiempo. Los whisky japoneses también son una buena opción para aquellos que disfrutan de beber whisky y quieren probar algo nuevo. El whisky japonés es una bebida suave y sofisticada que tiene un sabor único. Es perfecto para beber por sí solo o para mezclar en cócteles. Si buscas un nuevo whisky para probar, el whisky japonés es una gran opción.

¿Qué hay de diferente en el whisky japonés? Hay muchos tipos diferentes de whiskies japoneses, por lo que seguro que habrá uno que usted disfrutará. Al elegir un whisky japonés, es importante considerar el tipo de whisky, la edad del whisky, y el precio.

Los whiskies japoneses pueden variar en el precio desde muy asequible a muy caro. El tipo de whisky japonés que elija debe basarse en sus preferencias personales y su presupuesto. Si usted está buscando un whisky japonés que es raro y único, usted querrá elegir un whisky japonés más antiguo.

Los whiskies japoneses más antiguos son más difíciles de encontrar y a menudo son más caros. Si usted está buscando un whisky japonés que es asequible y fácil de encontrar, usted querrá elegir un whisky japonés más joven. Los whiskies japoneses se pueden disfrutar solos o mezclar en cócteles. Si usted está buscando un nuevo ingrediente de cóctel, el whisky japonés es una gran opción.

¿Cómo se llama whisky japonés? El whisky japonés se denomina a menudo "whisky de sake". El whisky japonés se fabrica a partir de una variedad de granos diferentes, incluyendo cebada, maíz y arroz. Tiene un sabor único que es diferente a cualquier otro tipo de whisky.

Los whiskies japoneses se están haciendo cada vez más populares y se están haciendo más difíciles de encontrar. Esto los convierte en una sabia elección de inversión, ya que es probable que aumenten en valor con el tiempo. Los whisky japoneses también son una buena opción para aquellos que disfrutan de beber whisky y quieren probar algo nuevo. El whisky japonés es una bebida suave y sofisticada que tiene un sabor único.

Es perfecto para beber por sí solo o para mezclar en cócteles. Si buscas un nuevo whisky para probar, el whisky japonés es una gran opción.