5 Destilerías Exóticas Que Vale la Pena Conocer

El buen whisky no tiene por qué proceder siempre de Escocia. Las destilerías de Taiwán, Australia y la India han dejado de ser información privilegiada para convertirse en nombres muy conocidos en el sector. En este artículo, me gustaría presentarle cinco destilerías de países que quizá no asocie inmediatamente con el whisky.

¿Cuántas de ellas conoce?

Ondjaba - Namibia

Ondjaba, de Erongo Mountain Winery, es un whisky conocido incluso más allá de su país de origen, Namibia, en el suroeste de África. Lo que lo hace único es el uso de estiércol de elefante como sustituto sostenible de la turba y la incorporación de diversos granos namibios, como el mijo perla.

Una botella de la oferta de esta destilería es el Ondjaba The Namibian Whiskey

Goalong - China

La destilería de licores Liuyang Gaolong está situada a los pies de la montaña Dawei, en la provincia china de Hunan. El agua utilizada para la producción del whisky procede del manantial del río Liuyang, conocido por su excepcional suavidad y pureza.

Una botella de la oferta de esta destilería es el Goalong Liquor 5 Years Old

Abasolo - México

Destilería y Bodega Abasolo es la primera destilería de México dedicada exclusivamente a la producción de whisky. Está situada en el corazón de Jilotepec, a más de 2.300 metros de altitud, lo que la convierte en una de las destilerías más altas del mundo.

Kemlya - Rusia

La destilería del pueblo de Kemlya se fundó en 1828, lo que la convierte en una de las destilerías más antiguas de Rusia. Además de varios licores de alta graduación y ecológicos, la empresa lanzó cinco variedades de "Russian Single Malt" en 2022.

Una botella de la oferta de esta destilería es el Kemlya 5 Years Old Sherry Wood

McHenry - Tasmania

McHenry Distillery es la destilería más meridional de Australia, situada en la escarpada península de Tasmania, al borde del monte Arthur. Desde su fundación en 2011, esta empresa familiar produce whisky y otros licores en un alambique de 500 litros, con ingredientes de origen local.

Una botella de la oferta de esta destilería es el McHenry 10 Years Old Tasmanian Single Malt Whisky

Conclusión

Para mí, uno de los aspectos más bellos e importantes del whisky es su diversidad y la alegría de descubrir algo nuevo. Por eso siempre siento curiosidad cuando se trata de whiskies desconocidos. Las ferias del whisky son siempre un lugar estupendo para probar destilerías fuera de la corriente dominante.

Descubra qué ferias de whisky se celebran este año en Alemania en nuestro resumen.