St. Kilian beendet seine Signature Edition Serie mit der Eighteen

Der Schlusspunkt einer Serie

St. Kilian Distillers in Rüdenau, Unterfranken, beendet seine Signature Edition Serie. Mit der St. Kilian Signature Edition Eighteen 50cl präsentiert St. Kilian im Oktober 2026 die letzte Ausgabe, auf dem Etikett steht ausdrücklich The Final Release.

Die Signature Editions haben die Geschichte der Destillerie über Jahre begleitet. Jede Ausgabe zeigte, wie sich der Charakter von St. Kilian durch unterschiedliche Fässer interpretieren lässt. Die Eighteen ist ein ungetorfter Single Malt, in den Jahren 2021 und 2022 destilliert und 2026 nach vier bis fünfeinhalb Jahren Reifezeit abgefüllt.

Frühere Kapitel der Serie sind ebenfalls auf Spiritory gelistet, darunter die St. Kilian Signature Edition Seventeen und die St. Kilian Signature Edition Sixteen.

Die Fasskomposition

Das Herzstück bilden mit 54 % Fässer, die zuvor Oloroso aus Montilla enthielten. Sie prägen den fruchtigen, weinigen Charakter. 20 % reiften in frischer europäischer Eiche (Virgin European Oak), die feine Eichenwürze und eine elegante Struktur beisteuert.

16 % stammen aus Fässern, die zuvor PX aus Málaga enthielten, und bringen Süße, fruchtige Noten und eine gewisse Leichtigkeit. Die übrigen 10 % reiften in ehemaligen Tequilafässern, die der Komposition eine weitere Facette geben.

Abgefüllt wird mit 52,8 % vol, laut Etikett in natürlicher Farbe und ohne Kühlfiltration.

Die Tasting Notes der Destillerie

Aroma: Frische Trauben und reifer roter Apfel treffen auf saftige Birne und einen Hauch Aprikose. Cremige Vanille, Honig und Butterkeks sorgen für eine weiche Süße, feine würzig pflanzliche Noten liegen im Hintergrund.

Geschmack: Zunächst zeigt sich eine runde Traubensüße mit weinigem Charakter. Feine Eichenwürze und zarte Tannine geben Struktur, cremige Vanille sorgt für Fülle. Im Zentrum steht reifes Obst, vor allem Birne und Apfel, mit sanften Anklängen von Mango und einem leicht erdigen Unterton.

Nachklang: Mittellang und wärmend. Leichte Tannine bleiben spürbar, bevor reife Äpfel und Birnen übernehmen, getragen von cremiger Vanille und einer Note Toffee.

Limitierung und Preis

Die Signature Edition Eighteen ist auf 3.187 Flaschen zu 0,5 Liter limitiert, die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei 49,90 Euro. Dazu kommen 300 Miniaturen zu 0,05 Liter für 11,90 Euro.

Auf Spiritory ist die Flasche zu 0,5 Liter als St. Kilian Signature Edition Eighteen 50cl gelistet.

Häufig gestellte Fragen

Was ist die St. Kilian Signature Edition Eighteen?

Die letzte Ausgabe der Signature Edition Serie von St. Kilian Distillers aus Rüdenau: ein ungetorfter deutscher Single Malt mit 52,8 % vol, 2026 abgefüllt.

In welchen Fässern reifte sie?

Vier bis fünfeinhalb Jahre lang, zu 54 % in Fässern, die zuvor Oloroso aus Montilla enthielten, zu 20 % in frischer europäischer Eiche, zu 16 % in Fässern, die zuvor PX aus Málaga enthielten, und zu 10 % in ehemaligen Tequilafässern.

Wie viele Flaschen gibt es und was kostet sie?

3.187 Flaschen zu 0,5 Liter mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von 49,90 Euro, dazu 300 Miniaturen zu 0,05 Liter für 11,90 Euro.

Wie schmeckt sie?

Die Destillerie beschreibt Trauben, roten Apfel, Birne und Aprikose mit Vanille und Honig in der Nase, Traubensüße, Eichenwürze, Birne, Apfel und Mango am Gaumen sowie einen wärmenden Abgang mit Apfel, Birne, Vanille und Toffee.