Chichibu Distillery: Die Geschichte der Exzellenz des japanischen Whiskys

Was diese Destillerie auszeichnet, ist ihr kleiner, praktischer Prozess. Jedes Detail, von der Mälzung auf dem Boden bis zur Fassauswahl, wird sorgfältig behandelt, um tiefe, komplexe Aromen zu kreieren. Die heißen Sommer und kalten Winter in Saitama beschleunigen die Reifung, was in kurzer Zeit zu einem charaktervollen Whisky führt.

Wenn Sie heute ein Whisky-Liebhaber sind, haben Sie wahrscheinlich schon von Chichibu gehört. Ihr Engagement für Qualität, Innovation und limitierte Auflagen hat sie zu einer der begehrtesten Marken Japans gemacht. Mit seltenen Fassoberflächen und kreativen Ausdrucksformen verschieben sie immer wieder Grenzen und bleiben gleichzeitig dem japanischen Whisky-Erbe treu.

Was ist der Chichibu Geschmack?

Die Destillerie ist bekannt für ihren sorgfältigen Herstellungsprozess, der zum unverwechselbaren Geschmack ihrer Whiskys beiträgt.

Produktionsprozess

Die Brennerei bezieht gemälzte Gerste, hauptsächlich aus Schottland, und verlängert die Gärung auf vier Tage mit Mizunara Eichen-Washbacks. In dieser zusätzlichen Zeit entwickeln sich reichhaltigere, fruchtigere Aromen, während Mizunara Eiche zarte Noten hervorbringt, die an japanische Tempelschreine erinnern.

Jede Charge wird sorgfältig destilliert, und da es sich um eine kleine Produktion handelt, spiegelt jede Flasche die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation wider.

Verkostungsnotizen

Diese Kombination aus sorgfältiger Handwerkskunst und unverwechselbaren Aromen hat den Ruf von Chichibu als Produzent von außergewöhnlichem japanischem Whisky gefestigt.

Auswahl an Chichibu-Flaschen – vom Kernsortiment bis zu seltenen Edelsteinen

Chichibu Rotweinfass - Ichiros Malz

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Mutigem und Einzigartigem sind, kostet der Chichibu Red Wine Cask 2023 Ichiro's Malt €237 EUR und bietet reichhaltige Noten von roten Beeren, Eiche und Vanille, die mit anhaltenden Gewürzen abrunden. Das Chichibu Ichiro Malt First Fill Rotweinfass Mitsukoshi Isetan Exclusive balanciert frische Früchte, süßes Malz und weiche Tannine mit einem Hauch von Rauchigkeit aus. Ein weiterer, der Chichibu Edition 2021 Ichiro's Malt (Fass Nr. 2336, 2337, 2353), der es wert ist, mit 53 % vol. gesammelt zu werden, liefert Trockenfrüchte, dunkle Schokolade und geröstete Eiche und endet mit einem warmen, würzigen Abgang.

Chichibu Die Torf-Serie

Wenn Sie sich zu rauchigen, intensiven Whiskys hingezogen fühlen, ist die The Peated-Serie von Chichibu ein absolutes Muss. Nach einer vierjährigen Pause entfachte die Veröffentlichung 2022 die Leidenschaft der Destillerie für getorften Whisky neu. Diese Serie verwendet Gerste, die über Torffeuern gemälzt wird, und liefert Schichten von Rauch, Gewürzen und Süße – und das alles unter Beibehaltung der charakteristischen Ausgewogenheit von Chichibu.

Das Chichibu Das Torfige 2022 im Wert von €340 EUR hat einen fetten Alkoholgehalt von 53,5 % Alkoholgehalt und liefert eine rauchige Fülle mit einem anhaltenden, komplexen Abgang. Der Chichibu 2011 Ichiros Malz - Der Torf 2015 hat es mit 62,5 % ABV in sich und mischt intensiven Rauch mit subtiler Süße. Und Chichibu The Peated 10th Anniversary 2018 Ichiro's Malt, zuletzt für €175 EUR verkauft, bietet eine Fassstärke von 55,5 % und balanciert jugendliche Lebendigkeit mit tiefen, torfigen Aromen aus. Jede Veröffentlichung ist ein Muss für Torfliebhaber. Diese bekommst du über Spiritory.

Chichibu Paris Edition

Die Chichibu Paris Edition ist eine besondere Kollektion von Ichiro Akuto, die das Können der Brennerei und das einzigartige Klima von Chichibu zur Geltung bringt. Jede Veröffentlichung bietet eine andere Ausgewogenheit der Aromen, die die sorgfältige Auswahl der Fässer und die Reifung widerspiegeln. Diese Whiskys haben unter Sammlern und Whisky-Liebhabern weltweite Anerkennung gefunden.

Die beliebtesten Flaschen in Spiritory in dieser Edition:

• Chichibu Paris Ausgabe 2024 – €426 EUR Dieser Whisky ist der neueste Whisky der Serie und setzt das Engagement von Chichibu für Qualität fort. Er wird 2024 mit 50,5 % vol. abgefüllt und bietet eine raffinierte Balance aus Gewürzen, Trockenfrüchten und Eiche.

• Chichibu Paris Ausgabe 2023 – €356 EUR Dieser im Jahr 2023 abgefüllte Whisky ist bekannt für seine Reinheit und seinen weichen Charakter. Mit einem niedrigeren Alkoholgehalt von 49,5 % bietet er ein abgerundetes Erlebnis, das elegante Süße mit subtiler Würze verbindet.

• Chichibu Paris Ausgabe 2021 – €441 EUR Diese Ausgabe wurde 2021 veröffentlicht und unterstreicht das Know-how von Chichibu in Bezug auf Verschnitt und Reifung. Mit einem Alkoholgehalt von 53,5 % bietet er eine kühne Komplexität mit tiefen Aromen, die Whisky-Enthusiasten zu schätzen wissen.

• Chichibu Paris Ausgabe 2020 – €426 EUR Diese Ausgabe 2020 zeigt die Meisterschaft von Chichibu bei der Fassauswahl. Er wird mit 52,8 % vol. abgefüllt und präsentiert ein kühnes und dennoch weiches Profil mit Schichten von Gewürzen und reicher Eiche.

• Chichibu Paris Ausgabe 2019 – €616 EUR
  Sechs Jahre gereift, bringt diese Veröffentlichung aus dem Jahr 2019 Frische und Intensität, was sie zu einem Favoriten unter Sammlern macht. Abgefüllt mit 50,5 % vol. bietet er eine perfekte Balance zwischen jugendlicher Lebendigkeit und reifer Tiefe.

• Chichibu Paris Edition 2018 – Letzter Verkauf: €350 EUR Als erste Veröffentlichung der Paris Edition-Serie gab diese Abfüllung 2018 den Ton für zukünftige Ausgaben an. Mit einem hohen Alkoholgehalt von 57,3 % liefert sie ein reichhaltiges, vielschichtiges Aroma, das vom Klima von Chichibu geprägt ist.

Chichibu Reisen Exklusiv

• Für Whisky-Liebhaber, die viel unterwegs sind, sind die "Chichibu's Travel Exclusive"-Veröffentlichungen ein seltener Leckerbissen. Diese von Ichiro Akuto hergestellten Flaschen bieten einzigartige Geschmacksrichtungen, die Sie nirgendwo sonst finden werden. Das Chichibu Travel Exclusive 2021 Ichiros Malt, das im Jahr 2023 abgefüllt wird, zeichnet sich durch einen Alkoholgehalt von 57,0 % Alkoholgehalt und ein reichhaltiges Profil von Karamell, Trockenfrüchten und gerösteter Eiche aus. Der hohe Alkoholgehalt verstärkt die Tiefe und sorgt für ein kühnes und dennoch geschmeidiges Erlebnis. Mit einem Preis von €1.056 EUR ist dieser Whisky ein Must-Have für Sammler und Kenner, die etwas Außergewöhnliches suchen. Schnappen Sie sich eine Flasche und genießen Sie die Reise.

Chichibu London Edition

Eine der begehrtesten Flaschen in dieser Edition ist die Chichibu London Edition 2021 im Wert von €309 EUR mit einem Alkoholgehalt von 51,5 % Alkoholgehalt und reichhaltigen Noten von Pfirsich, Sandelholz und sanftem Rauch. Die Ausgabe 2022 zum Preis von €566 EUR bietet mit 51,5 % ABV vielschichtige Komplexität und Eleganz. Die Veröffentlichung 2020, ein kräftiger Ausdruck mit 53,5 % ABV, zeigt tiefe Früchte und Gewürze, ein wahrer Beweis für die akribische Handwerkskunst von Chichibu.

Chichibu Taiwan Edition

Die Chichibu Taiwan Edition ist eine Sonderveröffentlichung, die für Whisky-Liebhaber in Taiwan hergestellt wurde. Ichiro Akuto, das Genie hinter Chichibu, hat diese Serie kreiert, um das Engagement der Marke für regionsspezifische Ausdrucksformen hervorzuheben. Jede Flasche bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist damit ein wertvoller Fund für Sammler. Diese Flaschen sind bei Spiritory beliebt und ziehen sowohl erfahrene Enthusiasten als auch neue Whisky-Liebhaber an.

Die Chichibu Taiwan Edition 2019 Ichiros Malz (50,2 % vol) liefert eine fruchtig-blumige Nase mit süßen und würzigen Schichten. Die Chichibu Taiwan Ausgabe 2020 (53,5 % ABV) hat einen Preis von 376 EUR und zeigt kräftige Chichibu-Charaktere mit reicher Tiefe. Der Chichibu Taiwan Edition 2021 (48,5 % Vol.) hat einen Wert von 363 EUR und balanciert subtile Fruchtnoten mit zarten Gewürzen und sorgt für einen weichen Abgang.

Chichibu Torfige Hannya Maske Edition

Die auffällige Hannya-Maske, ein kraftvolles Symbol im japanischen Noh-Theater, dient als Inspiration für diese kühne, rauchige Chichibu Peated Hannya Mask Edition. Ähnlich wie die tiefen Emotionen der Maske verkörpert dieser Whisky Intensität und Komplexität und beweist einmal mehr, dass Chichibu ein Meister des torfigen Ausdrucks ist.

The Chichibu 2011 Peated Hannya Mask Edition #1 Cask Nr.1401 (61,3 % ABV), abgefüllt im Jahr 2016, bietet ein komplexes Rauchprofil mit reichhaltiger, vielschichtiger Komplexität. Obwohl seine Geschmacksnoten ein Rätsel bleiben, macht sein robuster Charakter ihn zu einem herausragenden Produkt für diejenigen, die tiefe, torfige Aromen zu schätzen wissen.

Chichibu Torftiger Silberner Hahnenkamm von Winter Asuka

Dieser Chichibu Peated Silver Cockscomb von Winter Asuka verbindet die Handwerkskunst des Whiskys mit dem künstlerischen Erbe Japans. Inspiriert von der Silver Cockscomb Blume und der Eleganz der Asuka-Zeit, vereint diese Veröffentlichung Kraft und Raffinesse.

Der Chichibu 2012 Torftiger Silberhahnenkamm des Winters, Asuka Irie Fass Nr.2087 mit einem Alkoholgehalt von 62,5 % Alkoholgehalt wurde 2019 in Flaschen abgefüllt und bietet intensiven Rauch, tiefe Würze und Schichten von Trockenfrüchten. Dieser seltene Ausdruck unterstreicht die Balance zwischen Tradition und Innovation und macht Chichibu zu einem Muss für Sammler.

Chichibu Das Fass der Chroniken

Die Chichibu The Chronicles Cask-Serie ist ein Schaufenster für Ichiro Akutos Know-how bei der Herstellung von hochprozentigem, gut gereiftem Whisky. Jede Flasche in dieser Kollektion unterstreicht die Meisterschaft von Chichibu in der Reifung und bietet tiefe Komplexität und kräftige Aromen. Diese Flaschen sind bei Spiritory sehr begehrt und ziehen Sammler und Whisky-Liebhaber gleichermaßen an.

Das Chichibu 2011 Das Chronikenfass Nr.4548 (57,4 % ABV) hat einen Wert von 659 EUR** und bietet reiche Aromen und ein intensives Geschmackserlebnis. Das Chichibu 2011 Das Chronikenfass Nr.1296 (58,8 % ABV) mit einem Preis von €592 EUR liefert reine, natürliche Aromen mit einem kräftigen Charakter. Der Chichibu 2011 The Chronicles Cask No.5080 (60,0% ABV) hat einen Wert von €585 EUR und zeichnet sich durch vielschichtige Komplexität und ausgewogene Aromen aus.

Chichibu Sitze des Glücks

Die Chichibu Seats of Happiness Serie steht für Freude und Handwerkskunst und zeigt das Savoir-faire von Ichiro Akuto und die Kunstfertigkeit des japanischen Whiskys. Diese Auswahl ist bei Spiritory sehr begehrt, und Sammler schätzen ihren reichhaltigen Charakter und ihre begrenzte Verfügbarkeit. Die Serie umfasst zwar mehr Veröffentlichungen, aber diese drei sind die bekanntesten.

• Chichibu 52 Sitze des Glücks(62,9 % Alkoholgehalt) Dieser im Jahr 2020 abgefüllte hochprozentige Single Malt ist kräftig und intensiv. Er liefert reichhaltige, tiefe Aromen mit einem Hauch von Trockenfrüchten, Vanille und warmen Gewürzen, die durch einen langen, zufriedenstellenden Abgang ausgeglichen werden. Der Wert dieser Flasche wurde zuletzt mit €1.014 EUR angegeben, was sie zu einer wertvollen Ergänzung für jede Sammlung macht.

• Chichibu 2013 Fass Nr. 2601 (43,8 % vol) Diese seltene Veröffentlichung ist vier Jahre gereift und bietet zarte Fruchtnoten, weiche Gewürze und subtile Eiche. Sein leichterer Körper und seine raffinierte Balance machen ihn zu einem zugänglichen und dennoch komplexen Whisky.

• Chichibu 2010 Fass Nr. 2628 (59,4 % vol) Dieser im Jahr 2010 destillierte und fünf Jahre gereifte Abdruck ist reich an Vanille, Honig und karamellisierten Nüssen mit einem anhaltenden, vollmundigen Abgang. Trotz ihres jungen Alters bietet sie eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität. Der Wert dieser Flasche steigt weiter an, was ihre Begehrlichkeit unter Sammlern widerspiegelt.

Chichibu Tabu Serie

Die Chichibu Taboo Series ist eine mutige und künstlerische Whisky-Kollektion, die von dem japanischen Sprichwort "nichts Böses sehen, nichts Böses hören, nichts Böses sagen" inspiriert ist. Jede Flasche steht für eines dieser Themen und symbolisiert Wahrnehmung, Bewusstheit und Zurückhaltung. Die Etiketten verfügen über UV-reaktive Designs, die versteckte Tattoos enthüllen und die komplexe Beziehung Japans zur Körperkunst widerspiegeln. Diese Single-Fass-Veröffentlichungen zeigen Chichibus Expertise in Bezug auf einzigartiges Altern und tiefe Aromen.

• Chichibu 2012 See No Evil (10 Jahre, 58,5 Vol.-%)

Symbolisiert die Wahrnehmung und die Idee, über den Schein hinauszublicken. Gereift in einem nachgefüllten Bourbon-Fass, bietet er eine reiche Tiefe mit ausgewogener Intensität.

• Chichibu 2013 Hear No Evil (8 Jahre, 59,5 Vol.-%)

Repräsentiert die Kraft des Klangs und die Weisheit des selektiven Hörens. Er wird in einem speziellen Fass gereift und liefert intensive Früchte, subtiles Holz und wärmende Gewürze.

• Chichibu 2014 Speak No Evil (7 Jahre, 59,5 Vol.-%)

Verkörpert Zurückhaltung und die Wirkung von Worten. Er reift in einem Cabernet Sauvignon-Fass und zeichnet sich durch kräftige rote Früchte, Eiche und Gewürze aus.

Chichibu Holzreservat

Einer der beliebtesten Chichibu-Flaschenwhiskys auf dem Markt ist The Chichibu Wood Reserve aufgrund seiner fachmännischen Reifung in seltenen Mizunara Eichenfässern, einem Markenzeichen der japanischen Whisky-Handwerkskunst. Mizunara ist bekannt für seine poröse Natur, die die Tiefe des Whiskys verstärkt und ihm reiche Gewürze, Sandelholz und zarte blumige Noten hinzufügt.

• The Ichiro's Wine Wood Reserve bietet eine ausgewogene Mischung aus roten Früchten, Karamell und Gewürzen. Der Wert dieser Flasche wurde zuletzt mit €81 EUR angegeben, was sie zu einer zugänglichen und dennoch raffinierten Wahl macht.

• The Ichiro's Mizunara Wood Reserve ist ein Premium-Whisky, der in japanischer Eiche gereift ist und warme Gewürze, tropische Früchte und blumige Süße bietet. Der Preis von 93 EUR** spiegelt die Handwerkskunst und Exklusivität wider.

Diese Flaschen bekommst du bei Spiritory.

Chichibu Ichiros Malt & Grain World Blended Whisky

Die Malt & Grain World Blended Whisky-Serie von Chichibu Ichiro mischt Whiskys aus Japan, Schottland, Irland, Kanada und den USA und ist ein wahrer Beweis für die Innovation von Ichiro Akuto. Jede Flasche der Malt & Grain World Blended Whiskys-Reihe vereint Komplexität und Geschmeidigkeit und bietet eine einzigartige Geschmacksreise.

Für etwas ausgewogenes bietet der Ichiro's Malt & Grain Single Cask Blended Whisky No. 7260 (60,0 % ABV, abgefüllt im Jahr 2022) reichhaltige Gewürze, geröstete Eiche und dunkle Früchte. Der Ichiros Malt & Grain Single Cask Blended Whisky Nr. 5763 (55,0 % ABV, abgefüllt im Jahr 2019) präsentiert Vanille-, Karamell- und Zitrusschalen und liefert einen weichen, ausgewogenen Schluck. Der Ichiros Malt & Grain Single Cask Blended Whisky Nr. 4988 (58,4 % vol., abgefüllt im Jahr 2016) hat einen Wert von €1.096 EUR und zeichnet sich durch Eichenreichtum, Malzsüße und anhaltende Würze aus. Diese Flaschen gehören zu den schönsten der Kollektion, aber die Serie bietet noch mehr Schätze, die darauf warten, entdeckt zu werden.

Chichibu Geister des Salud

Manche Whiskys sind dazu da, um geteilt zu werden, und die Chichibu Spirits von Salud wurden genau dafür kreiert. Inspiriert von Freundschaft und Feierlichkeiten, fängt diese Veröffentlichung die Freude ein, mit guter Gesellschaft ein Glas zu erheben.

Das Chichibu Ichiro's Malt Grain Spirits of Salud Single Cask Nr. 13482 bringt süße Vanille, warme Gewürze und einen Hauch von Trockenfrüchten und sorgt so für einen perfekt ausgewogenen Schluck. Egal, ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur einen ruhigen Moment genießen, dieser Whisky verleiht jedem Einschenken ein bedeutungsvolles Gefühl.

Chichibu Imperial Stout Fass

Für diejenigen, die mutige und unerwartete Aromen zu schätzen wissen, bietet das Chichibu Imperial Stout Fass ein einzigartiges Erlebnis. Durch die Reifung von Whisky in Imperial Stout-Bierfässern verleiht Chichibu jedem Tropfen tiefe Noten von geröstetem Malz, Schokolade und Espresso.

The Chichibu 2011 – Imperial Stout Fass Nr. 5577 hat einen Wert von 927 EUR (55,2 Vol.-%) und enthält Schichten aus dunkler Schokolade, karamellisiertem Malz und reichhaltigem Espresso. Der Chichibu 2012 TWE Exclusive Cask No. 1685, abgefüllt mit 59,5% vol., hat einen Preis von €927 EUR und bietet geröstete Eiche, Kakao und einen dezenten Gewürzkick. Wenn Sie die Verschmelzung von Whisky- und Craft-Bier-Einflüssen mögen, ist diese Edition ein Game-Changer.

Der günstigste Whisky von Chichibu

Wenn Sie Chichibu genießen möchten, ohne zu viel auszugeben, ist Chichibu The Peated 10th Anniversary 2018 Ichiro's Malt eine großartige Wahl. Mit einem Preis von €175 EUR bietet es Top-Qualität zu einem geringeren Preis.

Weitere bemerkenswerte Veröffentlichungen von Chichibu:

50-jähriges Jubiläum von Chichibu Ichiros Malt Moeginomura

Wenn Sie auf der Suche nach einem Whisky sind, der Geschichte und Handwerkskunst ehrt, ist der Chichibu Ichiro's Malt Moeginomura 50th Anniversary eine ausgezeichnete Wahl. Diese Sonderedition, die zur Feier des 50-jährigen Erbes von Moeginomura veröffentlicht wurde, spiegelt das Engagement von Chichibu für die Natur und die sorgfältige Mischung wider. Er wird 2022 mit 53,0 % vol. abgefüllt und bietet ein wunderschön geschichtetes Profil – eine reichhaltige Malzsüße, die mit einem Hauch von Eiche, getrockneten Früchten und sanften Gewürzen ausbalanciert wird. Diese 700-ml-Veröffentlichung ist ein wahres Sammlerjuwel, das Tradition und Innovation in jedem Schluck vereint.

33-jähriges Jubiläum des Chichibu Kiyosato Field Ballet

Für etwas mit Eleganz und Kunstfertigkeit ist das Chichibu Kiyosato Field Ballet 33rd Anniversary ein Muss. Dieser Whisky wurde zu Ehren des beliebten japanischen Ballettfestivals unter freiem Himmel kreiert und fängt die Anmut und Schönheit seines Namensgebers ein. Er wird 2022 mit 53,0 % vol. abgefüllt und bietet eine raffinierte Balance aus Malzsüße, subtiler Eiche und zarter Würze. Mit einem Preis von 707 EUR** ist diese 700-ml-Version nicht nur ein Whisky – sie ist eine Hommage an Bewegung, Tradition und Handwerkskunst.

Was ist der teuerste Whisky von Chichibu?

Die teuerste Flasche auf Spiritory ist die Chichibu Travel Exclusive 2021 Ichiro's Malt mit einem Preis von €1.056 EUR. Diese Edition wurde für Reisende entwickelt und bietet eine raffinierte Balance aus Malzsüße, getrockneten Früchten und eleganten Holzeinflüssen.

Was zeichnet Chichibu aus?

Die Exzellenz von Chichibu ist nicht unbemerkt geblieben. Im März 2023 wurde der Ichiro's Malt & Grain Blended Japanese Whisky 2023 bei den World Whiskies Awards als World's Best Blended Limited Release ausgezeichnet – ein Beweis für ihr Können bei der Herstellung außergewöhnlicher Mischungen.

Neben den preisgekrönten Whiskys beeindrucken auch die limitierten Veröffentlichungen von Chichibu. Nehmen Sie zum Beispiel die Paris Edition 2024 – sie präsentiert ein kraftvolles und dennoch komplexes Aroma und mischt Gewürze mit reifen Früchten für einen wirklich unvergesslichen Schluck.