Spirit of Yorkshire erweitert Filey Bay mit Moscatel und STR Red Wine

Spirit of Yorkshire erweitert das Kernsortiment mit zwei neuen Filey Bay-Ausgaben

Die Spirit of Yorkshire Distillery hat zwei neue Single Estate Malt Whiskys in ihr Filey Bay-Kernsortiment eingeführt, die die bestehende Filey Bay Flagship-Ausgabe ergänzen. Diese neuen Abfüllungen setzen das Engagement der Brennerei für ihr Ethos „von Feld zu Flasche“ fort und heben die Vielfalt und den Charakter ihres in Yorkshire gewachsenen Spirits hervor. Die Ergänzungen umfassen Spirit of Yorkshire Filey Bay Moscatel Sherry Cask und Spirit of Yorkshire Filey Bay STR Red Wine Cask , beide abgefüllt mit 47,3% ABV.

Reifung & Geschmacksprofil

Der Spirit of Yorkshire Filey Bay Moscatel Sherry Cask reift ausschließlich in ehemaligen Moscatel-Sherryfässern, die Aromen von schokoladenüberzogenen Orangenscheiben, gerösteten Nüssen, Karamell, Honig und Aprikose verleihen. Unterdessen profitiert der Spirit of Yorkshire Filey Bay STR Red Wine Cask von der Reifung in einer Kombination aus geschälten, getoasteten und nachgerösteten Ex-Rotweinfässern, was ihm Noten von Keks, Marzipan, Süßigkeiten und roten Früchten verleiht. Beide Ausgaben werden mithilfe eines solera-ähnlichen, fraktionierten Mischsystems produziert, das gealterte Bestände mit Finishingfässern ausbalanciert, um konsequent Komplexität und Balance zu liefern.

Einsichten des Master Blenders

Joe Clark, Whisky-Direktor der Spirit of Yorkshire Distillery, reflektiert über die Bedeutung dieser Abfüllungen:

„Seit 2020 haben unsere Finishing-Batches eine Breite an Aromen gezeigt, die verschiedene Fassarten hervorheben. Moscatel- und STR-Fassfinishes waren herausragende Favoriten, deshalb haben wir uns entschlossen, sie dauerhaft in unser Kernsortiment aufzunehmen. Dieser Ansatz ermöglicht es uns, ausgewogene Whiskys zu kreieren, die bei unseren Kunden Anklang finden.“

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Sowohl Spirit of Yorkshire Filey Bay Moscatel Sherry Cask als auch Spirit of Yorkshire Filey Bay STR Red Wine Cask sind über Spiritory zu einem empfohlenen Verkaufspreis von £65 erhältlich. Die Brennerei hat keine Angaben zu Flaschenlimits oder Reifezeiten für diese Ausgaben gemacht.

Für Sammler und Liebhaber, die nach neuen Angeboten aus Yorkshire suchen, bringen diese beiden Ergänzungen raffinierte Single Malt-Optionen mit charakteristischen Fassprofilen in das wachsende Filey Bay-Portfolio.