Acht Single Cask und kuratierte Abfüllungen von unabhängigen Abfüllern und Destilleriekollektionen

Single Cask Auswahlen von Signatory Vintage

Craigellachie 17 Years Old 2009 Signatory Vintage Cask Nr.900262 kommt mit 61,7 % ABV, abgefüllt im Jahr 2026 aus einem einzelnen Cask, das vom unabhängigen Abfüller ausgewählt wurde. Destilliert im Jahr 2009 verbrachte der Spirit seine Reifung im Zeichen des charakteristischen schwefligen Charakters der Destillerie, der hier in einer ungefilterten Cask Strength Abfüllung zum Ausdruck kommt. Die Nase trägt gegrillte Zitrusfrucht, getrocknetes Steinobst und warme Gewürze, mit einem Gaumen, der geröstete Haselnüsse und Ingwer über einem anhaltenden Abgang schichtet.

Glen Elgin 16 Years Old 2009 Signatory Vintage Cask Nr.11 wird mit 53,5 % ABV präsentiert, gereift in First Fill Amarone Casks, die dem Spirit Tiefe und Trockenfrucht Komplexität verleihen. Abgefüllt im Jahr 2026 zeigt diese Abfüllung, wie eine alternative Holzveredelung das Profil einer Destillerie neu formt, erhältlich als limitierte Single Cask Zuteilung.

Speyside 21 Years Old 2005 Symingtons Choice Signatory Vintage Cask Nr. DRU17 A106 108 repräsentiert die Symingtons Choice Serie, eine Linie persönlich ausgewählter Single Cask Abfüllungen von Signatory Gründer Andrew Symington. Destilliert im Jahr 2005 und abgefüllt mit 59,4 % ABV im Jahr 2026, reifte dieser 21 Jahre alte Whisky in einem First Fill Oloroso Sherry Cask, wobei seine lange Lagerung unter Holz einen reichen, geschichteten Charakter beisteuert, der der großzügigen Extraktion des Fasses entspricht.

Kirsch Import Jubiläums- und Bourbon Auswahl

Kirsch Import, ein in München ansässiger unabhängiger Abfüller und Importeur, der sein 50. Jubiläum feiert, hat zwei Gedenkabfüllungen zusammen mit einem speziell ausgewählten Bourbon veröffentlicht, die die Reichweite des Importeurs über geografische Grenzen hinweg unterstreichen.

Maker's Mark Private Selection 50th Anniversary Kirsch Import feiert die Partnerschaft zwischen dem Kentucky Bourbon Haus und dem deutschen Importeur mit einer Auswahl handverlesener Staves. Abgefüllt in Cask Strength mit 55,4 % ABV in einer limitierten Auflage von 264 Flaschen, wurde der Spirit in Holz veredelt, das Baked American Pure, Seared French Cuvée und zusätzliche proprietäre Stave Auswahlen kombinierte. Das Profil verbindet Vanille und honigsüße Noten mit geröstetem Karamell und Orangenzeste, über dunklem Röstkaffee und Milchschokoladennoten in der Mitte des Gaumens, mit einem langen Abgang von Backgewürzen und Trockenfrüchten.

Ardnahoe 7 Years Old 2019 50th Anniversary Kirsch Import Cask Nr.70 ist eine Islay Abfüllung aus derselben Jubiläumsserie, destilliert im Jahr 2019 und gereift in First Fill Bourbon Barrels, bevor sie mit 60,2 % ABV im Jahr 2026 abgefüllt wurde. Nur 214 Flaschen wurden aus diesem einzelnen Cask produziert. Maritimer Rauch und dichtes Torfaroma umrahmen geröstete Mandeln und Obstgartenfrucht Aromen, während der Gaumen zu saftigem Pfirsich, cremiger Vanille und spritziger Zitrusfrucht mit subtiler Eichenwürze übergeht. Der Abgang erweitert den maritimen Charakter mit einer feinen Tanninstruktur, ein Profil, das zeigt, wie sieben Jahre Reifung Jugend und Raffinesse in einem stark getorften Ausdruck ausbalancieren können.

Single Cask Abfüllungen von Isle of Raasay

Die Na Sia Single Cask Serie von Isle of Raasay wird mit zwei Abfüllungen aus dem Jahr 2018 fortgesetzt, jede in unterschiedlichem Holz gereift und als limitierte Cask Strength Ausdrücke abgefüllt. Isle of Raasay 7 Years Old 2018 Cask Nr. 18/839 wurde im Jahr 2026 mit 57,3 % ABV abgefüllt, nur 243 Flaschen wurden produziert. Gereift in Ex Rye Cask präsentiert der Spirit feinen Holzrauch, Butterscotch und Vanille, mit Zitrone und Roggenwürze, die neben malziger Süße und Karamell am Gaumen hervortreten.

Isle of Raasay 7 Years Old 2018 Cask Nr.18/792 geht einen anderen Weg über die Reifung in Bordeaux Rotwein Casks, abgefüllt mit 59,3 % ABV und 298 veröffentlichten Flaschen. Die Wein Cask Veredelung bringt reife Erdbeeren, Kirschen und Pflaumen, umhüllt von Holzrauch mit Pfefferwürze, in die Nase, während der Gaumen süße Sultaninen und getrocknete Feigen über dichtem Torfrauch mit Eichenwürze und Zimt schichtet. Der Abgang trägt würzige Akzente und feine Vanillesüße gegen eine raffinierte Tanninstruktur und zeigt, wie eine Wein Cask Veredelung Frucht und Extrakt einführen kann, während der grundlegende Charakter eines stark getorften Spirits erhalten bleibt.

Kernsortiment und neue Abfüllung

Glenlivet Founders Reserve American Oak Selection New Design stößt als Kernsortiment Abfüllung mit 40 % ABV zu Spiritory. Diese Abfüllung repräsentiert eine Verschiebung im Reifungsansatz von Glenlivet, indem First Fill American Oak für einen Teil der Reifung verwendet wird, um einen fruchtbetonten Charakter und warme Vanillenoten zu betonen. Das Profil trägt Ahornsirup und florale Noten neben cremiger Vanille, Honig und Sarsaparilla, mit Backgewürz und Kräuterakzenten im Abgang. Der Ausdruck eignet sich sowohl für neue als auch für erfahrene Trinker und bietet die charakteristische, sanfte Zugänglichkeit der Destillerie ohne die Cask Strength Intensität von Single Cask Abfüllungen.

Der Craigellachie 17 Years Old 2009 Signatory Vintage Cask Nr.900262 ist bei Spiritory erhältlich. Der Glen Elgin 16 Years Old 2009 Signatory Vintage Cask Nr.11 ist bei Spiritory erhältlich. Der Speyside 21 Years Old 2005 Symingtons Choice Signatory Vintage Cask Nr. DRU17 A106 108 ist bei Spiritory erhältlich. Der Isle of Raasay 7 Years Old 2018 Cask Nr. 18/839 ist bei Spiritory erhältlich. Der Isle of Raasay 7 Years Old 2018 Cask Nr.18/792 ist bei Spiritory erhältlich. Der Maker's Mark Private Selection 50th Anniversary Kirsch Import ist bei Spiritory erhältlich. Der Ardnahoe 7 Years Old 2019 50th Anniversary Kirsch Import Cask Nr.70 ist bei Spiritory erhältlich. Der Glenlivet Founders Reserve American Oak Selection New Design ist bei Spiritory erhältlich.

Häufig gestellte Fragen

Was ist ein Single Cask Whisky?

Ein Single Cask Whisky stammt aus einem einzigen Fass oder Hogshead und nicht aus einer Mischung mehrerer Fässer. Jedes Fass erzeugt ein einzigartiges Geschmacksprofil und eine natürliche Farbe, ohne Filtration, um den Spirit so zu bewahren, wie das Fass ihn geliefert hat. Die Flaschenanzahl ist typischerweise durch den Ertrag des Fasses begrenzt, normalerweise zwischen 200 und 400 Flaschen.

Was bedeutet Cask Strength?

Cask Strength bezieht sich auf Whisky, der mit dem Alkoholgehalt abgefüllt wird, den er während der Reifung erreicht hat, ohne Verdünnung. Typische Cask Strength Ausdrücke liegen zwischen 50 % und 65 % ABV, abhängig von Fasstyp, Klima und Reifungsdauer. Dieser Ansatz bewahrt den Spirit genau so, wie das Fass ihn produziert hat.

Was ist der Unterschied zwischen Single Cask Abfüllungen verschiedener unabhängiger Abfüller?

Unabhängige Abfüller wie Signatory Vintage und Kirsch Import wählen Fässer basierend auf ihren eigenen Kriterien und ihrem Hausstil aus. Die Symingtons Choice Serie von Signatory Vintage beispielsweise spiegelt die persönlichen Auswahlen des Gründers Andrew Symington wider, während die Jubiläumsabfüllungen von Kirsch Import die Beziehungen des Importeurs zu bestimmten Destillerien betonen. Die Auswahlen jedes Abfüllers offenbaren unterschiedliche Prioritäten: einige bevorzugen Cask Strength Intensität, andere priorisieren Cask Veredelung oder Altersangaben.

Wo kann ich diese Flaschen kaufen?

Alle acht Ausdrücke sind bei Spiritory erhältlich.