Signatory, Holyrood, Stauning und West Cork erweitern Whisky-Angebote

Signatory, Holyrood, Stauning und West Cork erweitern Whisky-Angebote

Kirsch Import führt eine vielfältige Auswahl neuer Whisky-Releases ein, die traditionelles schottisches Handwerk neben innovativen Reifetechniken präsentieren. Zu den Höhepunkten gehört die Rückkehr der Un-Chillfiltered Collection von Signatory mit mehreren markanten Ausdrücken, die komplexe Holyrood Noir Trilogy, die französische Hefe und Weinfässer erkundet, Staunings neuen leicht getorften Double Malt sowie West Corks süßem Maritime Release, das in Portfässern ausgebaut wurde. Alle Flaschen sind über Spiritory erhältlich.

Rückkehr der Un-Chillfiltered Collection von Signatory

Nach einer Pause von über einem Jahr bringt Signatory Vintage seine Un-Chillfiltered Collection mit einem zugänglichen Alkoholgehalt von 46% ABV (außer der Cask Strength Clynelish) ohne Kältefilterung und ohne Farbstoff zurück, um die Authentizität zu bewahren. Zu den bemerkenswerten Releases gehören Highland Single Malt und Lowland Single Grain Whiskies:

• Glen Garioch 13 Years Old 2012 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage ist ein 13-jähriger Highland Single Malt, der in Bourbonfässern mit einem ersten Oloroso Sherry-Finish gereift ist. Er balanciert Malz und Honig mit frischen Früchten, Vanille und dunklen Trockenfrüchten.

• Port Dundas 15 Years Old 2010 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage stammt aus der geschlossenen Lowland-Destillerie Port Dundas. Ein 15-jähriger Single Grain, der in ersten Sherry-Hogsheads und Bourbonfässern gereift ist, ist cremig und süß und bietet Aromen von Vanillepudding, Rosinen, Kirschen und Sirup.

• North British 17 Years Old 2008 The Un-Chillfiltered Collection Signatory Vintage ist ein 17-jähriger Lowland Single Grain, der in ersten Sherry-Hogsheads und wiederbefüllten Bourbonfässern gereift ist. Er zeigt cremige Vanille, Toffee, reife Birne, kandierte Äpfel, Rosinen und leichte Schokolade.

• Für Cask Strength-Enthusiasten ist der Clynelish 10 Years Old 2016 100 Proof Edition #77 Signatory Vintage 10 Jahre alte Highland Single Malt, der in wiederbefüllten Oloroso Sherry- und neuen Holz-Hogsheads gereift ist. Abgefüllt mit 57,1% ABV verbindet er die charakteristische Wachshaltigkeit von Clynelish mit würziger Tiefe, Orange Zest, Honig, dunklen Beeren, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Leder.

Holyrood Noir Trilogy: Hefe- und Weinfass-Komplexität

Holyrood’s neue Noir Trilogy erkundet das Zusammenspiel zwischen französischen Weinhefen und schottischem Malz, gereift in ausgewählten Weinfässern für distintive Profile:

• Holyrood Premier Cru Yeast kombiniert Bourbon-, Chardonnay- und Weißweinfässer mit Pinnacle-M und Maurivin-Hefe und liefert Aromen von Apfelkuchen mit Karamell, Butterblume und Birne.

• Holyrood Bordeaux Yeast verwendet Bourbon- und Bordeauxfässer mit Pinnacle-M und BP725-Hefe und bietet dichte Aromen von Kirschen, Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Karamell-Fudge, die an schottische Tablet erinnern.

• Holyrood Burgundy Yeast enthält Bourbonfässer und Burgunder-Barriques mit Pinnacle-M und Maurivin B-Hefe und präsentiert süße und herzhafte Noten von Digestive-Keksen mit Himbeermarmelade und Granatapfel-gefüllten Gebäcken.

Alle drei werden unchillfiltered und uncolored bei etwa 47% ABV abgefüllt und bewahren ihren markanten Lowland-Charakter.

Stauning RØG: Dänischer leicht getorfter Double Malt

Als Nachfolger des ehemaligen Stauning Smoke bietet Stauning RØG ein sanfteres Rauchprofil, das in Dänemarks Küstenterroir verwurzelt ist. Unter Verwendung von lokal auf dem Boden gemälztem Roggen und Gerste, die über Heidekraut und Torf getrocknet werden, reift er in amerikanischen Eichen- und Madeira-Fässern. Abgefüllt uncoloriert und unchillfiltered bei 43% ABV, bietet er:

• Nase: Sanfter Lagerfeuerrauch und geröstete Körner

• Gaumen: Geschmeidig, mit Steinfrüchten, karamellisiertem Holz und zarten Gewürzen

• Abgang: Sanft, anhaltend und rauchig

Stauning ROG bereichert das Kernsortiment der Marke mit einem komplexen, aber harmonischen rauchigen Element.

West Cork Maritime Release: Portfass-Finish

Die West Cork Maritime Release zollt dem Fischererbe ihrer Gründer mit einzigartig geformten Flaschen Tribut. Dieser Single Malt Irish Whiskey wird dreifach destilliert und in Erstbefüllung-Bourbonfässern gereift, bevor er ein Finish in Quinta da Boeira Portfässern erhält. Abgefüllt uncoloriert und unchillfiltered bei 46% ABV, ist er der süßeste in der Maritime Serie und zeigt ausgeprägte Aromen von Trockenfrüchten, Muskatnuss, schwarzem Pfeffer, Vanille und Toffee.

West Cork Maritime Release hebt maritime Tradition mit einer raffinierten Süße und Gewürzen hervor.

Dieses vielfältige Set reicht von unfiltrierten schottischen Single Malts und Grains bis hin zu innovativen, hefebasierten Reifungen und leicht getorftem dänischen Whisky, sowie einem süßen irischen Portfass-Ausdruck. Sammler und Liebhaber finden die Clynelish 10 Years Old 2016 100 Proof Edition #77 Signatory Vintage , <a href=" https://spiritory.com/holyrood-premi

cru-yeast " target="_blank" rel="noopener"> Holyrood Premier Cru Yeast , Stauning ROG , und West Cork Maritime Release sind jetzt über Spiritory erhältlich.