Sauerlander PX Raven: 5-jähriger Pedro Ximénez Fass Single Malt

Sauerländer Edelbrennerei erweitert das Kerngeschäft mit PX Raven

Die Sauerländer Edelbrennerei stellt den Sauerländer Edelbrennerei PX Raven vor, einen 5-jährigen Single Malt, der ausschließlich in Pedro Ximénez Sherry-Fässern von der Bodega Ximénez-Spínola in Andalusien gereift ist. Abgefüllt mit einem robusten 56,8% ABV bereichert dieser Whisky das Portfolio der Thousand Mountains der Brennerei mit einem kräftigen Ausdruck, der das Engagement der Brennerei für Qualität und handwerkliches Whisky-Machen widerspiegelt.

Reifung & Geschmacksprofil

Der PX Raven reifte über fünf Jahre in originalen Pedro Ximénez-Fässern, die eine intensive natürliche Süße und ein komplexes aromatisches Profil hervorriefen, geprägt von der heißen spanischen Sonne. Diese Reifung verleiht dem Whisky eine tiefviolette Farbe und rötlich-goldene Reflexionen, die den Einfluss der Sherry-Reifung auf seinen Charakter anzeigen. Die Abfüllung in Fassstärke balanciert Tiefe und Kraft, ohne die Harmonie zu beeinträchtigen.

Verkostungsnotizen

• Nase: Intensive Noten von dunklen Rosinen, getrockneten Feigen und Datteln, geschichtet mit Karamell, Toffee, gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade sowie subtilen Anklängen von Zimt und Eichenwürze

• Gaumen: Vollmundig und kraftvoll mit süßen Sherryaromen, getrockneten Früchten, dunklem Honig, verbranntem Zucker, ergänzt durch würziges Holz, Espresso-Nuancen und reifen Pflaumenfrucht

• Abgang: Lang und warm, mit anhaltender Süße, feinen Gewürzen und eleganten Holztönen

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Der Sauerländer Edelbrennerei PX Raven wird zum Preis von €99,90 UVP angeboten und gehört nun zur permanenten Kollektion, die exklusiv über Spiritory erhältlich ist. Diese Veröffentlichung verstärkt den Ruf der Sauerländer Edelbrennerei für die Produktion von Single Malts mit einem ausgeprägten regionalen Charakter und internationalem Appeal.