London Distillery Company präsentiert die 'New Forms' Single Cask Serie

London Distillery Company bringt innovative "New Forms" Serie auf den Markt

Die London Distillery Company, gegründet im Jahr 2011 und Anfang 2025 wiederbelebt, präsentiert eine ehrgeizige neue Abfüllserie mit dem Titel New Forms. Diese Veröffentlichung umfasst drei Single Malt, Single Cask Whiskys, die in Fassarten gefinished sind, die zuvor von der Brennerei nicht verwendet wurden: ex-Bourbon, Fino Sherry und Moscatel Sherry. Das Trio erkundet die Vielseitigkeit des malzbetonten Geists der Brennerei und führt dessen Charakter in frische, unerwartete Richtungen, während die grundlegende Identität gewahrt bleibt.

Reifung & Geschmacksprofil

Jeder Whisky der Serie wurde in First-Fill-Fässern gefinished, die ausgewählt wurden, um verschiedene Reifungseinflüsse zu betonen. Das ex-Bourbon-Fass verleiht reichhaltige Noten von Vanille und tropischen Säften mit einem 12-monatigen Finish. Das Fino Sherry-Fass verleiht salzige Präzision und leuchtende Zitrusnoten mit einem 8-monatigen Finish. Schließlich bringt das Moscatel Sherry-Fass Süße und Reichhaltigkeit, die aus seiner achtmonatigen Reifung stammen, und betont Nuancen von karamellisiertem Orangenschalen und brauner Butter. Alle Ausdrücke sind bei natürlicher Fassstärke ohne Kältefilterung oder zusätzliche Farbe abgefüllt.

Verkostungsnotizen

London Distillery Company New Forms Ex-Bourbon Cask Cask Nr.11190

• Nase: Honig auf Toast mit Butter, reife Banane, süße Zitronenschale, tropische Früchte, Vanilleblüten und rote Pfefferkörner.

• Gaumen: Buttriger Karamell, geröstete Eiche, Zimtgewürz, bittere Zitronenschale und reicher Char.

• Abgang: Eiche und Char verweilen mit geschmolzener Butter auf Toast, frischer Banane und saurer grünem Apfel.

London Distillery Company New Forms Fino Sherry Cask Cask Nr.9001

• Nase: Karamellisierte Zitronenschale, goldene Pflaume, reife Nektarine, Pfirsichblüte, Rosenblüten, gerösteter Haferbrei und Backgewürze.

• Gaumen: Helle Zitrusschale, tropischer Saft, weißer Pfeffer, Gewürznelke, gemahlener Kaffee, geröstete Eiche und salzige Hinweise.

• Abgang: Gut gebräunter Pfirsichkuchen, Steinfrüchte, Zitrusöl, staubige Eiche und Backgewürze.

London Distillery Company New Forms Moscatel Sherry Cask Cask Nr.9008

• Nase: Karamellisierte Orangenschale, saure Zitrone, in brauner Butter pochierte Pfirsiche, gekochte Äpfel mit Puderzucker und staubige Eiche.

• Gaumen: Ölige braune Butter, helle Zitrusfrüchte, saftige Pfirsich- und Nektarinennuancen, Orangenblüte, verbrannter Toffee, Zimt und Ingwergewürz.

• Abgang: Nussige, geröstete Eiche mit Mandel- und Walnuss-schale, bittere Zitrusschale, wärmende Gewürze und pochierte Nektarine.

Erklärung des Master Blenders

Geschäftsführer und Whisky Maker Matt McKay beschreibt die Serie als ihr "kreativ spannendstes Projekt" seit der Wiederbelebung des Unternehmens. Er hebt die Anpassungsfähigkeit des Geistes an verschiedene Fässer hervor und entfaltet neue Texturen und Komplexitäten, während die unverwechselbare DNA der Brennerei gewahrt bleibt. McKay betont die Spannung zwischen Vertrautheit und Verwandlung im Herzen von New Forms.

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Die drei Ausdrücke werden am 12. Juni 2026 gleichzeitig veröffentlicht, zum Preis von £75 pro Flasche oder £200 für die komplette Dreiflaschen-Kollektion.

• London Distillery Company New Forms Ex-Bourbon Cask Cask Nr.11190 ist auf 222 Flaschen limitiert, abgefüllt mit 60,7% ABV, gereift für 12 Jahre mit einem 12-monatigen ex-Bourbon-Finish.

• London Distillery Company New Forms Fino Sherry Cask Cask Nr.9001 hat 347 Flaschen, abgefüllt mit 61,4% ABV, gereift für 8 Jahre plus 8 Monate in Fino Sherry.

• London Distillery Company New Forms Moscatel Sherry Cask Cask Nr.9008 bietet 345 Flaschen, abgefüllt mit 61,6% ABV, gereift für 8 Jahre mit einem 8-monatigen Moscatel-Finish.

Diese limitierten Editionen sind ausschließlich über Spiritory erhältlich, sodass Sammler und Enthusiasten direkten Zugang zu diesem innovativen Ausdruck des Londoner Whisky-Handwerks haben.