Kiyokawa x dekantā: 11. Jubiläums Collector's Edition Cask Nr.11

Kiyokawa Distillery feiert das 11. Jubiläum von dekantā mit exklusiver Fassabfüllung

Kiyokawa 11th Anniversary Collector’s Edition Dekantā Cask Nr.11 markiert eine bedeutende Zusammenarbeit zwischen der Kiyokawa Distillery und dekantā, um das 11. Jubiläum von dekantā zu feiern. Diese limitierte Abfüllung ist erst die zweite offizielle Abfüllung von Kiyokawa, Japans Pionier in der farm-to-bottle Whisky-Produktion, und bietet Enthusiasten einen seltenen Einblick in die frühesten reifenden Fässer der Brennerei.

Reifung & Geschmacksprofil

Dieser Single Malt wurde in einem ersten Ex-Marsala-Fass gereift, das direkt aus Sizilien stammt, wo es sechs bis acht Jahre lang Wein im traditionellen In Perpetuum-System reifen ließ. Sobald es mit Whisky gefüllt ist, verleiht das Fass komplexe Schichten von getrockneten Früchten, Walnüssen, Zitrusschale, Gewürzen und karamellartiger Süße, während es den charakteristischen farmgetriebenen Charakter von Kiyokawa bewahrt. Abgefüllt mit 54% ABV ohne Kältefiltration oder zusätzliche Farbe spiegelt der Whisky die italienisch beeinflusste Produktion der Brennerei wider, einschließlich einer verlängerten Fermentation in Garbellotto-Holzfermentern und der Destillation in Frilli-Destillieranlagen, die in der japanischen Whisky-Szene einzigartig sind.

Verkostungsnotizen

• Nase: Getrocknete Früchte, Walnüsse, Orangenschale, alter Dessertwein

• Gaumen: Reicher Malz, gebranner Zucker, Rosine, Gewürz, Umami-Tiefe

• Abgang: Lang, wärmend, mit Noten von Eiche, Kakao und Marsala-Süße

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Kiyokawa 11th Anniversary Collector’s Edition Dekantā Cask Nr.11 ist eine Sammleredition, die auf 348 Flaschen limitiert ist und zu einem Preis von 319,99 $ pro Flasche erhältlich ist. Diese seltene Abfüllung der Kiyokawa Distillery ist exklusiv über Spiritory erhältlich und bietet Whisky-Sammlern und -Enthusiasten eine einzigartige Gelegenheit, eine der innovativsten Brennereien Japans in der frühen Phase ihrer Reise zu erleben.