Isle of Raasay präsentiert Rye Cask 3.4 X Distilled Single Malt

Isle of Raasay Distillery präsentiert "Rye Cask 3.4 x Distilled"

Die Isle of Raasay Distillery stellt Isle of Raasay 2019 Rye Cask 3.4 X Distilled vor, einen ungetorften Single Malt, der in einem ehemaligen Woodford Reserve Rye Whiskey Fass (Fass 2019/649) gereift ist. Diese Abfüllung hebt die innovativen Produktionsmethoden und die Reifungsphilosophie der Destillerie hervor und bietet Whisky-Enthusiasten einen kräftigen Ausdruck mit 59% ABV, hergestellt aus Concerto- und Laureate-Malz. Im Jahr 2019 destilliert und auf 246 Flaschen limitiert, stellt es ein markantes Kapitel im sich entwickelnden Portfolio von Raasay dar.

Reifung & Geschmacksprofil

Der Whisky wurde am 25. Juni 2019 in das Rye-Fass gefüllt, ursprünglich mit 63,5% ABV. Die Reifung in diesem ehemaligen Rye-Fass verleiht ihm einzigartige Charakternoten, die die Geschichte von Woodford Reserve widerspiegeln. Die Fermentation fand über drei Tage vor der Destillation statt. Ein hervorstechendes Merkmal dieses Whiskys ist das proprietäre Pot Still-Setup der Destillerie. Ausgestattet mit einem Spirit Purifier, der während der Destillation ein- oder ausgeschaltet werden kann, fungiert er effektiv als "virtuelle dritte Still", die den Kupferkontakt verbessert und das Fruchtaroma verstärkt, während die Textur weicher wird.

Erklärung des Master Blenders

Alasdair Day, Mitgründer und Master Distiller der Isle of Raasay Distillery, erklärt:

„Als ich unsere Isle of Raasay Distillery entworfen habe, wollte ich ein System schaffen, das es uns ermöglicht, eine Vielzahl von verschiedenen neuen Spirituosen herzustellen.“

„Diese Abfüllung dreht sich ganz um den zusätzlichen Kupferkontakt, der durch den Einsatz des Spirit Purifiers gewonnen wird. Mit ungetorftem Gerstenmalz unter Verwendung des Purifier-Systems destilliert, erzeugt der Prozess das, was wir als 'virtuelle dritte Still' beschreiben, und produziert ein leichteres Destillat mit verstärktem Fruchtaroma und einer weicheren Textur.“

„Es ist eine neue Destillationstechnik für Raasay, die wir unglaublich begeistert teilen.“

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Isle of Raasay 2019 Rye Cask 3.4 X Distilled wird als limitierte Edition von 246 Flaschen veröffentlicht, angeboten zu £95 pro Stück. Diese Abfüllung ist über Spiritory erhältlich und bietet Sammlern und Enthusiasten die Möglichkeit, die einzigartige Rye Cask Reifung und die bahnbrechende Destillationsmethode von Raasay zu erleben.