Haider Distillery feiert 30 Jahre mit Dark Rye Malt

Ein neues Kapitel für die Haider Distillery: 30 Jahre mit Dark Rye Malt

Die Haider Distillery in Roggenreith, Österreichs erster Whisky-Destillerie, feiert dreißig Jahre Pionierarbeit in der österreichischen Whisky-Kultur mit einem strategischen Wandel von der Produktion hin zur Kuration. Anstatt die Produktion von Neuabfüllungen fortzusetzen, konzentriert sich die Destillerie nun darauf, die Überreste von drei Jahrzehnten Reifung zu pflegen und zu präsentieren. Diese neue Phase beginnt mit dem Haider Dark Rye Malt , einer speziellen Abfüllung, die die Tiefe und das Handwerk ihrer gereiften Bestände hervorhebt.

Design & Präsentation

Der Haider Dark Rye Malt wird mit einem auffälligen neuen Etikettendesign präsentiert, das ein ausdrucksstarkes, surreales Kunstwerk zeigt. Das lebendige Gesicht einer Frau mit farbigen Konturen interpretiert visuell die Aromen des Whiskys: dunkle, warme Farbtöne symbolisieren geröstete Roggenmalznoten, während florale und fruchtige Details die Einflüsse der Doublewood-Reifung widerspiegeln, was der Flasche einen unverwechselbaren und innovativen Charakter verleiht.

Reifung & Geschmacksprofil

Hergestellt aus 100% dunkel geröstetem Roggenmalz, durchläuft dieser Whisky eine Doublewood-Reifung von 12 Jahren. Zunächst 5 Jahre in unbenutzten Eichenfässern aus lokalem Holz gelagert, vollendet er danach 7 Jahre in gebrauchten Weinfässern der Christoph Bauer Weinkellerei, die zuvor Vintage-Portwein enthielten. Dieser doppelte Fassprozess verleiht eine lebendige bernsteinfarbene Note und ein komplexes Profil, das geröstete, fruchtige und würzige Elemente in Einklang bringt.

Verkostungsnotizen

• Nase: Intensive Pflaumen- und Tabaknoten; ergänzt durch Lebkuchen, Schokolade, Krokant, geröstete Mandeln, Trauben, Zitrusfrüchte, rote Beeren und Vanille

• Gaumen: Cremige Mundfülle mit Beerigkeit; Tabak vertieft sich in pfeffrige Gewürze und Aromen von Kaffee-Karamell

• Abgang: Lang, kraftvoll, dominiert von Tabak mit dunkler Schokolade, Nougatsüße und einem pfeffrigen Nachgeschmack

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Der Haider Dark Rye Malt stellt die erste von mehreren speziellen Abfüllungen dar, die die vergangenen 30 Jahre gereiften Whiskys teilen. Abgefüllt mit 44% ABV in einem 700 ml Format, ist dieser Ausdruck exklusiv über Spiritory erhältlich und lädt Sammler und Enthusiasten ein, einen Grundpfeiler des österreichischen Whisky-Erbes zu entdecken.