Filey Bay IPA Cask #692: 5-jähriger Whisky Bibliothek Release

Limitierte Single Malt Edition im IPA-Fass gereift – vorgestellt auf der Whiskymäss Winterthur

Die Whisky Bibliothek feiert ihr 5-jähriges Jubiläum mit einer ganz besonderen Abfüllung: Filey Bay IPA Single Cask – Fass Nr. 692, offiziell vorgestellt am 17. Mai auf der Whiskymäss Winterthur. Abgefüllt mit kräftigen 52,2 % vol., nicht kühlfiltriert und naturbelassen in der Farbe, verkörpert dieser Whisky echtes Handwerk, Herkunft und Community-Spirit. Mit nur 210 Flaschen weltweit, von denen bereits über 60 vergeben sind, handelt es sich um eine streng limitierte Edition für Sammler und Genießer.

Design und Präsentation

Das Design der Flasche bleibt dem klaren, maritimen Look von Filey Bay treu und würdigt zugleich die gemeinschaftlichen Wurzeln dieser Abfüllung. Das Backlabel enthält tasting notes aus der Community, basierend auf Eindrücken der Premiere beim Anniversary Tasting auf dem Whiskyschiff Luzern. Ein Whisky, geprägt von den Gaumen leidenschaftlicher Fans – eine Abfüllung mit echter Community-DNA.

Reifung und Geschmacksprofil

Der Whisky reifte zunächst 4 Jahre in einem First Fill Bourbon Cask, gefolgt von fast 3 Jahren in einem Ex-IPA-Fass der Wold Top Brewery – der hauseigenen Brauerei des familiengeführten Spirit of Yorkshire Estate. Diese geschlossene Genussreise – vom Gerstenfeld über die Brauerei in die Destillerie und zurück ins Fass – erschafft einen nachhaltigen und erzählerisch geprägten Single Malt.

Verkostungsnotizen

• Frisch & fruchtig, mit lebendigen Schichten
• Zitronenkuchen, grüner Apfel und reife Mango
• Nuancen von Frangipane, Petit Beurre Keksen und einem feinen Hauch Hopfen

Ein Hoch auf Handwerk und Gemeinschaft

Als besonderes Highlight für Messebesucher sind auch David Thompson, Mitgründer der Spirit of Yorkshire Distillery, und Joe Clark, Whisky Director, vor Ort, um über die Entstehung des Drams zu sprechen und ihr Fachwissen zu teilen. Ob Sammler oder Single-Malt-Fan – Filey Bay IPA Single Cask #692 verbindet Tradition mit Innovation – ein Must-have für jedes Whisky-Regal.