Fettercairn Distillers’ Secret No. 2: Highland Single Malt aus dem Rumfass von Matugga

Ein Fass, das nach Rum und Rosinen schmeckte

Die Fettercairn Distillery in den schottischen Highlands bringt den zweiten Release ihrer Reihe Distillers’ Secret: den Fettercairn Distillers’ Secret No. 2 Collaboration With Matugga Rum. Der Single Malt hat 53,4 % Vol. und ist auf 486 Flaschen limitiert.

Am Anfang stand ein Zufallsfund im Lagerhaus. Bruce Aitken, Brenner bei Fettercairn und früher Koch, fiel ein ehemaliges Rotweinfass auf, dessen Whisky ihn an Fudge mit Rum und Rosinen erinnerte. Er wollte wissen, wie weit sich diese Richtung treiben lässt, und suchte dafür einen Partner, der sich mit Rum auskennt.

Fünf Jahre Rotwein, fünf Jahre Rum

Der Weg des Whiskys lässt sich in vier Schritten erzählen. Zuerst reifte der Whisky aus Fass Nr. 170 fünf Jahre in dem ehemaligen Rotweinfass. Dann wurde er in ein Fass umgefüllt, in dem zuvor Rum von Matugga gelegen hatte, und lag darin weitere fünf Jahre im Warehouse No. 2. Danach wurde er mit dem Whisky aus zwei erstbefüllten ehemaligen Bourbonfässern vermählt. Zuletzt wurde alles in drei ehemaligen Bourbonfässern gelagert, damit die Aromen zueinanderfinden.

Die beiden erstbefüllten Bourbonfässer sollen den tropischen Hausstil von Fettercairn herausholen, so erklärt es Aitken. Über die Zeit im Rumfass sagt er: „In dieser Zeit entwickelte der Whisky lebendige, eigenwillige tropische Noten, die im Team der Brennerei schnell zum Favoriten wurden.“ Eine Altersangabe macht die Brennerei nicht.

Der Partner: Matugga Rum

Matugga Rum ist ein Rumhersteller aus Schottland, gegründet von dem Ehepaar Paul und Jacine Rutasikwa. Er beruft sich auf die sogenannte Rum Triad, einen Ansatz aus der jamaikanischen Rumtradition, und verbindet Kultur und Aromen Ostafrikas mit dem schottischen Brennhandwerk.

Das Rumfass sollte laut Paul Rutasikwa auf den roten Früchten und Rosinen aufbauen, die der Whisky schon mitbrachte, und ihm mehr Tiefe, Wärme und tropische Frucht geben. Über die Zusammenarbeit sagt er: „Was als einfacher Tausch von Fässern begann, ist zu einer echten Freundschaft und kreativen Zusammenarbeit geworden.“

Aroma und Geschmack

In der Nase zeigen sich laut Brennerei gegrillte Ananas und weiches Toffee, dazu Demerarazucker und Ingwerwürze. Am Gaumen folgen zuerst tropische Früchte und Melasse, danach süße Vanille, Zitruszesten und ein Hauch Holzwürze. Eine Beschreibung des Abgangs gibt es bisher nicht.

Mit 53,4 % Vol. ist der Whisky deutlich kräftiger als die übliche Trinkstärke. Es lohnt sich, ihn erst pur und dann mit ein paar Tropfen Wasser zu probieren.

Nummer zwei nach Six°North

Den ersten Distillers’ Secret brachte Fettercairn im Dezember 2025 heraus, gemeinsam mit der Brauerei Six°North aus dem Nachbarort Laurencekirk: den Fettercairn 2007 Distillers’ Secret Collaboration With Six°north. Er hatte 54,9 % Vol., war auf 318 Flaschen limitiert und vereinte zwei Fässer mit Destillat aus dem Jahr 2007. Eines davon war ein Fass aus Bordeaux, das zuerst Cabernet Sauvignon und danach ein Bier von Six°North enthalten hatte.

Beide Releases folgen also demselben Muster: ein Partner aus Schottland, ein Weinfass als Ausgangspunkt und eine kleine Auflage, die nur in der Brennerei verkauft wird. Mit der Nummer zwei wird aus dem Einzelstück eine Reihe.

Preis und Verfügbarkeit

Der Distillers’ Secret No. 2 ist seit November 2026 in der Fettercairn Distillery erhältlich und auf 486 Flaschen limitiert. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei rund 144 Euro (120 Pfund). Auf Spiritory finden Sie den Fettercairn Distillers’ Secret No. 2 Collaboration With Matugga Rum.

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Fettercairn Distillers’ Secret No. 2?

Ein Highland Single Malt Scotch Whisky von Fettercairn mit 53,4 % Vol. Er ist der zweite Release der Reihe Distillers’ Secret und entstand gemeinsam mit dem schottischen Rumhersteller Matugga Rum.

In welchen Fässern ist er gereift?

Der Whisky aus Fass Nr. 170 reifte fünf Jahre in einem ehemaligen Rotweinfass und weitere fünf Jahre in einem Rumfass von Matugga. Danach wurde er mit dem Whisky aus zwei erstbefüllten ehemaligen Bourbonfässern vermählt und anschließend in drei ehemaligen Bourbonfässern gelagert.

Wie schmeckt er?

Laut Brennerei zeigen sich in der Nase gegrillte Ananas, Toffee, Demerarazucker und Ingwerwürze. Am Gaumen folgen tropische Früchte, Melasse, Vanille, Zitruszesten und Holzwürze.

Wie viele Flaschen gibt es und was kostet er?

Es gibt 486 Flaschen. Die unverbindliche Preisempfehlung liegt bei rund 144 Euro (120 Pfund), verkauft wird er in der Fettercairn Distillery.

Was war der erste Distillers’ Secret?

Ein Single Malt mit 54,9 % Vol. und 318 Flaschen, den Fettercairn im Dezember 2025 gemeinsam mit der Brauerei Six°North herausbrachte.