Caol Ila 19 Jahre alt: Finale der Fashionable Five des Caskhound

Das beeindruckende Finale des Caskhound: Caol Ila 19 Jahre alt aus The Fashionable Five

Caol Ila 19 Jahre alt 2007 The Fashionable Five The Caskhound schließt die gefeierte Serie The Fashionable Five des Caskhound ab. Dieser 19-jährige Caol Ila, geerntet an den rauen Küsten von Islay, reifte vollständig in einem Oloroso Sherry Hogshead und zeigt eine verfeinerte Balance von maritimem Torfrauch und reichem Sherry-Einfluss. Als letztes Kapitel einer Kollektion, die fünf verschiedene Destillerien ins Rampenlicht rückt, bietet diese Abfüllung sowohl Sammlern als auch Whisky-Enthusiasten einen fesselnden Einblick in die geduldige Fasskunst.

Reifung & Geschmacksprofil

Destilliert im Jahr 2007 und abgefüllt im Jahr 2026 mit einem natürlichen Fassstärke von 46,9% ABV, verbrachte dieser Caol Ila fast zwei Jahrzehnte in einem Oloroso Sherry Hogshead. Das Fass verleiht dunkle Früchte, würzige Noten und eine einladende Tiefe, die das charakteristische Islay-Profil ergänzt, ohne es zu überwältigen. Cremig am Gaumen, besticht er durch eine vielschichtige Komplexität mit einem trockenen, gewürzbeladenen Eichenfinish, das Rauch und Sherry in elegantem Einklang balanciert.

Verkostungsnotizen

• Nase: Trockene, rauchige Kaminaromen weichen süßem Torf mit Küstenhinweisen, gefolgt von reichhaltigen Sherrynoten von Tabak, Kräuterhonig, Orangenöl, Minze und Vanille, verziert mit Feigencreme und Pfirsichlikörnuancen.

• Gaumen: Cremig und sanft, verbindet sich süßer Torfrauch mit würzigem Sherry, unterstrichen von Rosinen, gesalzenem Karamell, getrockneten Aprikosen, kandierter Orange, Pfeffer, Sternanis und einem bittersüßen Pomelo-Gegenspiel. Kakaopulver und Asche sorgen für eine trockene Wendung und enden mit rauchigem Speck und Nori-Umami.

• Abgang: Mittel-lang und umhüllend, mit Zitrusnote und Pfeffer, der zu Asche, dunkler Schokolade, getrockneten Kirschen, bitterem Holz und einem anhaltenden tanninhaltigen Nachklang führt, akzentuiert durch würzigen Torf und Holzrauch.

Veröffentlichung & Verfügbarkeit

Diese limitierte Ausgabe umfasst 201 Flaschen im 0,7-Liter-Format, erhältlich für €137,50 (UVP). Wie die Vorgänger der Serie wird sie ohne Kaltfiltration oder zugesetzte Farbe abgefüllt, um ihren natürlichen Charakter zu bewahren. Caol Ila 19 Jahre alt 2007 The Fashionable Five The Caskhound wird am 15. April 2026 veröffentlicht und ist über Spiritory erhältlich.

Für diejenigen, die bereit sind, die culmination der Reise des Caskhound zu erleben, bietet dieser Caol Ila einen einprägsamen, tiefschichtigen Ausdruck von Islays Wesen und Fasskunst.