Ardara Distillery veröffentlicht 2026 Edition des Ardara Single Malt Irish Whiskey

Am Samstag, dem 8. August 2026, veröffentlichte die Ardara Distillery, Heimat der Sliabh Liag Distillers, die 2026 Edition des Ardara Single Malt Irish Whiskey, die zweite jährliche Abfüllung des stark getorften Donegal Single Malts. Die Veröffentlichung fiel mit dem Ardara Show Day zusammen, an dem die Destillerie ihre Türen für kostenlose Führungen öffnete und auf der Messe Verkostungen der neuen Edition ausschenkte.

Donegals Rauch zurückerobern

Der Ardara Single Malt wurde geschaffen, um einen Stil irischen Whiskys wiederzubeleben, der vor einem Jahrhundert weitgehend verschwand. Donegal produzierte einst einen rauchigen Whisky aus Gerste, die über brennendem Torf getrocknet wurde, viel davon außerhalb des Gesetzes destilliert. Als der irische Whisky glatt wurde, verblasste Donegals Rauch. Das Projekt hat seine Wurzeln in einem Familienrezept, das dem Gründer James Doherty von seiner Großmutter sechs Wochen vor ihrem Tod weitergegeben wurde, ein Rezept, das seinem Großvater gehört hatte, einem illegalen Destillateur in Donegal.

Der erste Ardara Single Malt wurde 2025 in einer Auflage von 10.000 Flaschen veröffentlicht, ein ambitioniertes Volumen für eine junge Destillerie. Laut Doherty hat sich dieser Whiskey in Deutschland, Frankreich, Großbritannien und im globalen Duty Free Markt gut entwickelt, und die Destillerie steht kurz vor dem Versand in die USA. Die Destillerie, die von Doherty und seiner Frau Moira im Südwesten Donegals gebaut wurde, betreibt drei Kupferbrennblasen von Forsyths.

Für die zweite Edition ist die Veröffentlichung in zwei Abfüllungen aufgeteilt. Der Kern Ardara Single Malt 2026 Edition ist mit 46 % ABV abgefüllt, während eine Cask Strength 2026 Edition mit 60,9 % ABV abgefüllt ist. Beide werden mit der von der Destillerie sogenannten "Ardara Method" hergestellt: stark getorftes Malz, die gesamte Maische bleibt während der Gärung und bis in die Wash Still erhalten, und dreifache Destillation. Nach der Destillation ruht der Whiskey 72 Stunden in 6.000 Liter Solera Vats, bevor er auf 1.200 Liter entleert und in Fässer gefüllt wird.

Die 2026 Edition und die Cask Strength Veröffentlichung

Mit 46 % ABV wird der Ardara Single Malt 2026 Edition als süß, fruchtig und nussig mit einem Hauch von Wachsigkeit beschrieben, umhüllt von süßem Pfeifenrauch. Heiße Beignets und pochierte Birnen kommen zuerst am Gaumen an, bevor sie in geröstete Kokosnuss, Mandel, Leder und gerollten Tabak übergehen, mit süßem Rauch und Lagerfeuer, die zu einem langen, süßen gebackenen Apfelfinish führen. Das Profil zielt auf stark getorft, aber mit süßem, nussigem Rauch statt medizinischem Charakter.

Die Ardara Single Malt Cask Strength 2026 Edition bringt denselben Charakter in höherer Intensität, mit grüner Melone und kerniger Zitrusfrucht in der Nase, gefolgt von Beignets, Honigbirne, Kokosnuss, Leder und gerolltem Tabak am Gaumen. Ein Hauch von Menthol trägt durch bis zu einem rauchigen, erdigen Finish von gebackenem Apfel und Rosine.

Jede Flasche Ardara trägt eine Libelle, die von den Insekten rund um den Teich an der Destillerie abgeleitet ist. Doherty beschreibt die Libelle als Symbol für den Stil selbst: eine Tradition, die Generationen lang außer Sichtweite war, bevor sie wieder an die Oberfläche kam. Die 2026 Edition folgt demselben jährlichen Muster, das 2025 etabliert wurde, als die Destillerie den ersten Ardara Single Malt am Ardara Show Day lancierte, eine Veröffentlichung, die in einem früheren Artikel auf dieser Seite über die Silkie Calvados Cask Finish der Sliabh Liag Distillers behandelt wurde, eine separate 390 Flaschen umfassende limitierte Veröffentlichung im Portfolio derselben Destilleriegruppe.

"Auf jeder Flasche Ardara ist eine Libelle, die von den Exemplaren rund um den Teich an der Destillerie abgeleitet ist", sagte Doherty. "Eine Libelle verbringt den Großteil ihres Lebens unter Wasser, außer Sichtweite, bevor sie die Oberfläche durchbricht und abhebt. Generationen lang war Donegals rauchige Whiskytradition ähnlich: einst ein prägender Teil des Ortes, dann aus dem Blickfeld verschwunden, als der Stil aus dem irischen Whiskey verschwand."

Verfügbarkeit

Mit der 2026 Edition, die im August 2026 veröffentlicht wurde, sind beide Abfüllungen nun im Umlauf. Die Ardara Single Malt Cask Strength 2026 Edition ist bei Spiritory erhältlich.

Die Ardara Single Malt Irish Whiskey 2026 Edition ist bei Spiritory erhältlich.

Häufig gestellte Fragen

Was ist die Ardara Single Malt 2026 Edition?

Es ist die zweite jährliche Veröffentlichung von Ardara Single Malt Irish Whiskey von der Ardara Distillery, ein stark getorfter Donegal Single Malt, hergestellt mit der Ardara Method: alle Körner drin, dreifach destilliert und mit einem Solera Vat Schritt vor der Fassreifung gereift.

Was sind die beiden Abfüllungen der 2026 Edition Veröffentlichung?

Die Veröffentlichung umfasst die Kern Ardara Single Malt 2026 Edition mit 46 % ABV und die Ardara Single Malt Cask Strength 2026 Edition mit 60,9 % ABV, beide mit demselben stark getorften Charakter.

Wie schmeckt der Ardara Single Malt?

Die Edition mit 46 % ABV eröffnet süß, fruchtig und nussig mit Pfeifenrauch, geht über Beignets, pochierte Birnen, geröstete Kokosnuss, Mandel, Leder und gerollten Tabak zu einem langen, süßen gebackenen Apfelfinish.

Wo kann ich die Ardara Single Malt 2026 Edition kaufen?

Beide, die Ardara Single Malt Irish Whiskey 2026 Edition und die Ardara Single Malt Cask Strength 2026 Edition, sind bei Spiritory erhältlich.