Salcombe Distilling Lantern Rock

Descrizione

Uno Spiced Gold Rum artigianale da Salcombe, Devon. Single estate, small batch, 42,4 % Vol. – solo 750 bottiglie per lotto. Distillato con zucchero grezzo, melassa e lieviti selezionati. Fermentazione lenta, doppia distillazione in alambicchi di rame. Invecchiato da sei a dodici mesi in botti ex-Bourbon. Nessun zucchero aggiunto. Colore naturale. Il nome Lantern Rock si riferisce a un punto di riferimento marittimo a ovest del porto di Salcombe. Era il primo segnale per le fruit schooners dell’Ottocento che portavano spezie, zucchero e rum dai Caraibi. Questo rum porta avanti quella storia. Nel bicchiere: oro naturale. Al naso: vaniglia calda, cocco tostato, banana candita e legno dolce. Poi pimento e scorza d’arancia secca. In bocca è morbido, corposo e rotondo. Quercia speziata, caramello scuro, note di cioccolato. Finale lungo, asciutto, equilibrato. Da gustare liscio a 18 °C. Anche nei cocktail mantiene carattere – un rum dal cuore del sud inglese.