Maoi 3 Years Old Metamorphosis Audax 50cl

Descrizione

Maoi 3 Years Old Metamorphosis Audax 50cl è uno dei primi due single malt di tre anni della Maoi Distillery di Naganuma, in Hokkaido, distillato da malto non torbato al 100% proveniente da Nakashibetsu e maturato in hogshead di sherry Oloroso da 225 litri, prima che una parte del distillato passasse in quarter cask più piccoli di Oloroso e Pedro Ximénez. Le botti hanno riposato in tre ambienti della distilleria, un ex rifugio sotterraneo della cantina vinicola, il piano terra della distilleria e una terrazza esposta al sole, che uniscono il carattere deciso del malto di Hokkaido e i ricchi sapori di sherry a una complessità data dalle dimensioni delle botti e dal clima. Imbottigliato senza filtrazione a freddo a 50% vol., è limitato a 1.000 bottiglie da 50 cl.