I 7 migliori single malt delle Lowlands, da Glenkinchie a Rosebank

I sette migliori single malt delle Lowlands da cui partire sono Glenkinchie 12, Auchentoshan 12 Double Cask, Auchentoshan Three Wood, Bladnoch Samsara, Ailsa Bay Release 1.2, Daftmill 15 Fife Strength e Rosebank 12 Flora and Fauna. Si va dai malti leggeri di Glasgow a tripla distillazione fino a una release torbata al 48,9% e a un imbottigliamento di una fattoria del Fife al 56,3%: la regione è molto più varia di quanto suggerisca la sua fama di dolcezza.

Punti chiave

• I single malt delle Lowlands vengono spesso descritti come morbidi, erbacei e agrumati, e più leggeri di molti whisky delle Highlands o di Islay.

• Auchentoshan distilla tre volte tutto il suo distillato, uno dei motivi principali del suo stile pulito e delicato.

• Bladnoch, nel Galloway, afferma di produrre whisky dal 1817, mentre Daftmill è una piccola distilleria agricola del Fife.

• Ailsa Bay Release 1.2 dimostra che anche nelle Lowlands esiste il whisky torbato, al 48,9%.

• Rosebank ha chiuso nel 1993 e il suo rilancio è stato annunciato da Ian Macleod Distillers nell'ottobre 2017.

Consiglio: servi i malti delle Lowlands a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano e aggiungi qualche goccia d'acqua solo se l'alcol risulta pungente. I distillati leggeri esprimono al meglio le note erbacee e agrumate senza ghiaccio.

Glenkinchie 12 è il riferimento delle Lowlands dall'East Lothian

Glenkinchie 12 nasce in una distilleria dell'East Lothian, nella campagna agricola a sudest di Edimburgo, ed è il malto delle Lowlands che la maggior parte degli acquirenti incontra per primo. I recensori lo indicano al 43% e lo descrivono come leggero, floreale e agrumato, non pesante né affumicato.

WhiskyCast segnala al naso agrumi di limone e lime con lavanda, mentre Whisky Magazine cita panna rappresa, mandarino e un finale secco. Considera queste note come impressioni dei recensori e non come una promessa per ogni bottiglia, perché i lotti variano leggermente. Un bicchiere di Glenkinchie è un buon punto di riferimento prima di provare gli altri sei, perché mostrano quanto la regione possa allontanarsi da questo centro tranquillo.

È adatto a chi trova troppo ricchi i malti sherry dello Speyside o troppo affumicati quelli di Islay. Funziona bene anche come primo passo nello stile descritto nella nostra guida agli Scotch leggeri e fruttati.

Auchentoshan 12 Double Cask è a tripla distillazione e maturato in due legni

Auchentoshan 12 Double Cask proviene da una distilleria della zona di Glasgow che distilla tre volte il suo distillato. Il marchio spiega che il 12 anni matura in due tipi di botte: ex bourbon in rovere americano e sherry Oloroso in rovere spagnolo. I rivenditori lo indicano di solito al 40%.

La tripla distillazione è un terzo passaggio negli alambicchi e di norma dà un distillato più leggero e pulito rispetto ai consueti due passaggi. Per questo le Lowlands sono associate alla morbidezza. Le note ufficiali di Auchentoshan citano pasticceria dolce, agrumi, nocciola, mandarino e lime, con un finale di zenzero.

Questa bottiglia è adatta a chi cerca un malto delicato con un tocco di dolcezza da sherry, ma non uno stile sherry pieno. È anche una scelta facile per un primo acquisto dalle Lowlands, perché i sapori sono chiari e lo stile è tranquillo.

Auchentoshan Three Wood aggiunge Oloroso e Pedro Ximenez al rovere ex bourbon

Auchentoshan Three Wood usa lo stesso distillato a tripla distillazione, ma segue un percorso diverso nelle botti. Auchentoshan spiega che matura in botti ex bourbon di rovere americano e viene poi rifinito in botti di sherry spagnolo Oloroso e Pedro Ximenez. Falstaff lo indica al 43%.

Il Pedro Ximenez è uno sherry molto dolce ottenuto da uve appassite al sole, quindi questo è il lato più ricco delle Lowlands. Auchentoshan elenca ribes nero, prugne, nocciole, cannella e caramello al burro, con un finale di rovere più dolce. I rivenditori propongono il Three Wood senza indicazione di età, quindi controlla l'etichetta della bottiglia che acquisti.

È adatto a chi ama la frutta secca e le note di nocciola e vuole scoprire fin dove il legno può spingere un distillato leggero delle Lowlands. Abbinalo al 12 Double Cask qui sopra per confrontare l'effetto di una botte di sherry con quello di due.

Bladnoch Samsara viene da una distilleria che produce whisky dal 1817

Bladnoch Samsara è la porta d'ingresso a una distilleria che, secondo quanto dichiara, produce whisky dal 1817 ed è una delle più antiche distillerie di Scotch di proprietà privata. Si trova sul fiume Bladnoch, vicino a Newton Stewart nel Galloway, nell'estremo sudovest della Scozia.

Samsara significa rinascita. È imbottigliato al 46,7% e unisce malti maturati in botti ex bourbon ed ex vino rosso californiano. I rivenditori lo descrivono come non filtrato a freddo e dal colore naturale. L'imprenditore australiano David Prior ha acquistato la distilleria nel 2015 e Bladnoch afferma che la produzione è ripresa nel 2017, dopo due anni di ristrutturazione.

Il sito di Bladnoch indica al naso crema alla vaniglia, note floreali e mele appena tagliate, al palato fudge alla vaniglia ed erba dolce e floreale, con un finale agrumato. È adatto a chi apprezza un malto delle Lowlands un po' più pieno, con un cuore morbido e fruttato.

Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke è un malto torbato delle Lowlands al 48,9%

Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke dimostra che non tutti i malti delle Lowlands sono privi di torba. William Grant and Sons ha costruito la distilleria Ailsa Bay vicino a Girvan nel 2007, e questa release è imbottigliata al 48,9%.

Il nome indica l'equilibrio cercato dal blender. Il sito di recensioni WhiskySaga indica un livello di torba di 22 PPM, una misura dei fenoli nel malto, e un indice di dolcezza di 19, in aumento rispetto agli 11 della Release 1.1. Il fumo si affianca quindi allo zucchero più che alla cenere.

Un rivenditore descrive al naso fumo di legna ed erica, al palato torba e vaniglia. È adatto a chi ama un malto delicatamente affumicato ma cerca qualcosa di meno medicinale di Islay. I dettagli sulle botti variano da fonte a fonte, quindi qui sono omessi.

Daftmill 15 Fife Strength è stato imbottigliato al 56,3% nel dicembre 2024

Daftmill 15 Years Old 2009 Fife Strength proviene da una distilleria agricola del Fife guidata da Francis Cuthbert. Daftmill è nota per una produzione molto ridotta e l'orzo cresce sui campi della famiglia Cuthbert. Con il 56,3% è la bottiglia più forte di questa lista, davanti ad Ailsa Bay al 48,9% e a Bladnoch Samsara al 46,7%.

Questa release è stata distillata nell'estate 2009 da orzo Optic e imbottigliata nel dicembre 2024 al 56,3%. I rivenditori descrivono un insieme di 20 botti, 19 botti ex bourbon di primo riempimento e una botte di sherry Pedro Ximenez, e lo presentano come il primo Daftmill 15 a includere whisky maturato in sherry. Le fonti non concordano se si tratti della seconda o della terza release da 15 anni, quindi controlla l'etichetta.

È la scelta da collezionista di questa lista. Le bottiglie a questa gradazione si aprono con qualche goccia d'acqua, come spiega la nostra guida su come aggiungere acqua al whisky. È adatto a chi conosce già lo stile morbido delle Lowlands e cerca un esempio più raro e più forte.

Rosebank 12 Flora and Fauna è un malto a tripla distillazione di una distilleria chiusa

Rosebank 12 Years Old Flora and Fauna è una bottiglia della distilleria di Falkirk chiusa nel 1993 sotto United Distillers, oggi parte di Diageo. Le fonti descrivono il vecchio distillato di Rosebank come a tripla distillazione, e i testi dei rivenditori lo chiamano il re delle Lowlands. Considera questo soprannome come linguaggio di marketing. L'imbottigliamento è indicato al 43% nella serie Flora and Fauna di Diageo.

La storia non si è chiusa con la chiusura della distilleria. Nell'ottobre 2017 Ian Macleod Distillers ha annunciato il rilancio, acquistando il sito da Scottish Canals e il marchio con le scorte rimaste da Diageo. La ricostruzione ha richiesto anni, la produzione è ripartita nel luglio 2023 e il nuovo distillato è separato dalle vecchie scorte vendute qui. Per il quadro più ampio sulle distillerie chiuse, leggi che cos'è una ghost distillery.

Questa bottiglia è adatta a collezionisti e appassionati curiosi che vogliono un pezzo di storia delle Lowlands. Poiché il whisky è stato distillato prima della chiusura, la quantità disponibile è fissa, e stato di conservazione e livello di riempimento contano quando acquisti.

Consiglio: confronta due bottiglie una accanto all'altra, per esempio l'Auchentoshan 12 e il Three Wood. Assaggia prima quella più leggera, così la ricchezza dello sherry non ne copre le note delicate.

FAQ

Che cosa rende un whisky un single malt delle Lowlands?

I single malt delle Lowlands sono prodotti in distillerie del sud della Scozia, come Glenkinchie, Auchentoshan, Bladnoch e Daftmill. Lo stile è di solito morbido, erbaceo e agrumato e nasce spesso da orzo poco torbato o non torbato. Ailsa Bay dimostra che esistono eccezioni.

Tutti i whisky delle Lowlands sono a tripla distillazione?

No. Auchentoshan afferma che ogni goccia è distillata tre volte, e anche il vecchio distillato di Rosebank era a tripla distillazione, ma Glenkinchie e altre distillerie seguono metodi propri. La tripla distillazione è una tradizione della regione, non una regola.

Qual è il whisky delle Lowlands migliore per chi inizia?

Glenkinchie 12 e Auchentoshan 12 Double Cask sono i punti di partenza più delicati. Entrambi sono leggeri e agrumati, e nessuno dei due ha bisogno di acqua o ghiaccio per essere apprezzato.

Rosebank produce ancora whisky?

Sì. Rosebank ha chiuso nel 1993, Ian Macleod Distillers ne ha annunciato il rilancio nell'ottobre 2017 e la nuova distilleria ha avviato la produzione nel luglio 2023, secondo Whisky Advocate. Il Flora and Fauna 12 di questa lista è stato prodotto prima della chiusura, quindi non è il nuovo distillato.

Esistono malti torbati delle Lowlands?

Sì. Ailsa Bay Release 1.2 Sweet Smoke è un single malt torbato delle Lowlands al 48,9%, con 22 PPM secondo il sito di recensioni WhiskySaga. È più delicato e più dolce di un tipico malto di Islay, il che lo rende un ponte utile per chi si avvicina al fumo.