10 bottiglie Glenfarclas per gli amanti dello sherry, dal 105 al 25 Year Old

Le migliori bottiglie Glenfarclas per gli amanti dello sherry vanno dal 105 Cask Strength a 60% vol. ai 12, 15, 17, 21 e 25 Year Old, fino alle edizioni a gradazione piena in batch. Glenfarclas è una distilleria dello Speyside vicino a Ballindalloch, di proprietà e gestita dalla famiglia Grant dal 1865, e la sua gamma è nota per il carattere delle botti di sherry.

Punti chiave

• Glenfarclas afferma di produrre il suo whisky solo con acqua di sorgente, orzo maltato e lievito, e la famiglia Grant lo possiede e lo gestisce dal 1865.

• Il 105 Cask Strength è imbottigliato a 60% vol. ed è la bottiglia regolare più forte di questa lista.

• I 12, 17, 21 e 25 Year Old standard sono a 43% vol., mentre il 15 Year Old è imbottigliato a 46% vol.

• I batch a gradazione piena cambiano di forza da un'uscita all'altra, quindi conviene leggere sempre l'etichetta.

• Chi non conosce la casa può iniziare con il 12 o il 15, e passare al 25 per un'occasione speciale.

Consiglio: Assaggiate il 12 e il 15 uno accanto all'altro prima di comprare qualcosa di più vecchio. Il salto di 3 punti di gradazione mostra subito come cambia lo stile.

Glenfarclas 105 Cask Strength: 60% vol., lo stile della casa al massimo della potenza

Si parte da qui per avere lo stile della casa al massimo della potenza. Il Glenfarclas 105 Cask Strength è imbottigliato a 60% vol., pari a 105 sulla vecchia scala di gradazione britannica (proof), ed è da qui che nasce il nome. Difford's Guide lo elenca senza indicazione di età e riferisce che il nome richiama la gradazione di un'edizione originale del 1968. Glenfarclas presenta il 105 come linea a sé, accanto a una gamma con indicazione di età da 10 a 40 anni. Quando Difford's Guide lo ha assaggiato nel gennaio 2016, ha trovato al palato miele, pralina, spezie, rovere, sherry e frutta secca, e ha scritto che l'acqua faceva emergere pera al miele e spezie natalizie. Si addice a chi conosce già il 12 o il 15 e vuole la stessa distilleria senza diluizione. È anche una prima bottiglia a gradazione piena sensata, perché la forza è alta ma lo stile è familiare.

Glenfarclas 8 Years Old: la bottiglia più giovane della lista

Non tutti gli amanti dello sherry cercano una lunga indicazione di età. Il Glenfarclas 8 Years Old è un utile sguardo sulla distilleria in gioventù. La scheda su Spiritory indica 46,5% vol. e 70 cl, e appartiene alla serie Robbie's Drams, quindi non fa parte della gamma standard con indicazione di età. Leggete l'etichetta per i dettagli della bottiglia esatta che acquistate. È un confronto sensato con il 12 e il 15 per chi vuole vedere come l'età cambia l'equilibrio. Si addice più al collezionista curioso che a chi compra per la prima volta.

Glenfarclas 12 Year Old: la gamma base a 43%

Il Glenfarclas 12 Year Old è la porta d'ingresso alla gamma ed è imbottigliato a 43% vol. Glenfarclas afferma di produrre il suo whisky solo con acqua di sorgente, orzo maltato e lievito. Undiscovered Scotland descrive sei alambicchi in tre coppie, riscaldati direttamente da bruciatori a gas. La distilleria sorge vicino a Ballindalloch nello Speyside ed è di proprietà e gestita dalla famiglia Grant dal 1865, secondo Glenfarclas. WhiskyRant descrive il 12 come maltato, con toffee e sherry al palato e un finale lungo di spezie e frutta, in cui spiccano arance e cannella. Questo conferma l'idea di un malto accessibile ed equilibrato. Si addice a chi cerca un whisky sherrato affidabile per ogni giorno, e funziona da metro di paragone per ogni bottiglia più vecchia di questa lista.

Glenfarclas 12 Year Old Cask Strength Batch 4: la stessa età a gradazione più alta

Il Glenfarclas 12 Years Old Cask Strength Batch 4 prende l'età d'ingresso e toglie la diluizione. Gli imbottigliamenti a gradazione piena escono in batch numerati e la forza cambia da un batch all'altro, quindi leggete l'etichetta per il valore esatto invece di dare per scontato che coincida con un'uscita precedente. Il fascino è semplice. Si ha lo stile del 12 Year Old a piena forza, e si può aggiungere acqua per trovare il proprio livello. Assaggiatelo accanto al 12 standard a 43%, e potrete giudicare quanto la sola gradazione cambi la consistenza. Si addice a chi apprezza il 105 ma preferisce un'indicazione di età più giovane. Essendo un'edizione in batch, è anche il tipo di bottiglia di cui i collezionisti amano tenere traccia.

Glenfarclas 15 Year Old: la bottiglia a 46% della gamma base

Il Glenfarclas 15 Year Old è imbottigliato a 46% vol., mentre il 12, il 17, il 21 e il 25 sono a 43%. Quella forza in più gli dà maggiore presenza senza uscire dal lato più facile da bere della gamma. Master of Malt descrive uvetta, scorza d'arancia, noci e datteri al palato con un finale lungo. The Dramble, che gli ha dato 86 punti su 100, ha trovato miele, caramello al burro e frutta in confettura con marmellata d'arancia. Entrambi indicano lo stesso profilo di frutta secca e spezie da sherry. Si addice a chi è pronto a salire dal 12, ed è un regalo naturale per chi apprezza già lo Speyside sherrato.

Glenfarclas 17 Year Old: un passo verso uno sherry più profondo

Il Glenfarclas 17 Year Old è imbottigliato a 43% vol. e nella gamma si colloca tra il 15 e il 21. Scotchology lo descrive come invecchiato esclusivamente in botti ex sherry e indica al palato caramello al burro, mela, crema alla vaniglia e cereali, con cannella, chiodi di garofano e pimento nel finale. Si addice a chi trova il 12 un po' leggero e il 21 un passo troppo lungo. Per chi ama confrontare, versare insieme il 15 e il 17 è una lezione chiara su quanto poco dicano i numeri finché non si assaggia.

Glenfarclas 21 Year Old: botti di oloroso e un posto saldo nella gamma

Il Glenfarclas 21 Year Old è indicato a 43% vol., e Glenfarclas include un 21 Year Old nella sua gamma con indicazione di età. Le schede dei rivenditori descrivono l'imbottigliamento a 43% come invecchiato esclusivamente in botti di sherry oloroso. Gauntleys, assaggiandolo di nuovo, ha trovato frutta secca ricoperta di toffee scuro, un centro erbaceo e leggermente amaro, e tannini asciuganti in chiusura. Corrisponde all'idea classica di grande età in questa casa: frutta più scura e una presa del legno più decisa, senza il calore di una bottiglia a gradazione piena. Le scorte del 21 variano da un negozio all'altro, quindi controllate l'etichetta della bottiglia esatta. Si addice a chi vuole un malto per le occasioni speciali che resti calmo e piacevole da sorseggiare, e si colloca tra il 15 di tutti i giorni e il 25 più impegnativo.

Glenfarclas 21 Year Old Cask Strength Batch 3: età e forza insieme

Il Glenfarclas 21 Years Old Cask Strength Batch 3 porta un'indicazione di 21 anni a gradazione piena, uscito come terzo batch di una serie numerata. Come per tutti i batch a gradazione piena, la gradazione dipende dalle botti scelte, quindi l'etichetta è la fonte di verità per il valore esatto. Il senso di questa bottiglia è il contrasto. Assaggiate prima il 21 standard a 43%, poi questo, e giudicate voi come la forza cambi la frutta secca e il rovere. Poche gocce d'acqua permettono di regolarlo a proprio gusto. Si addice a chi ha esperienza con lo sherry e a chi ama seguire una serie batch dopo batch. È anche una scelta sensata per chi possiede già il 105 e vuole una bottiglia a gradazione piena con più anni alle spalle.

Glenfarclas 25 Year Old: il punto di riferimento consolidato a 43%

Il Glenfarclas 25 Year Old è imbottigliato a 43% vol. ed è la bottiglia che molti immaginano pensando a un malto dello Speyside sherrato, vecchio ed elegante. Master of Malt afferma che ha trascorso i suoi anni in botti di sherry oloroso al 100%. Whisky Magazine ha descritto un naso complesso di frutta scura sotto il cioccolato, pere stufate e mandorle, e un palato di frutta a guscio con melassa, uvetta e cacao. Una recensione di Whisky Advocate, ripresa da K&L Wines, ha trovato torta di mele, cannella, uvetta, toffee e torta di Natale. Si addice a compleanni importanti, pensionamenti e a chi vuole un regalo con un'età chiara sull'etichetta. Versatelo liscio, in un bicchiere tulipano, e dategli tempo. È il naturale punto d'arrivo di una degustazione della gamma base.

Glenfarclas 25 Year Old Cask Strength Batch 1: il vertice di questa lista

Il Glenfarclas 25 Years Old Cask Strength Batch 1 chiude la lista come la bottiglia più vecchia e il primo batch della sua serie. Gradazione piena a 25 anni significa che il whisky è imbottigliato senza riduzione, quindi la gradazione esatta sull'etichetta è il numero da controllare. Una bottiglia così si addice al collezionista che conosce già il 25 standard e vuole vedere la versione più forte, e all'amante dello sherry che apprezza la profondità più della fretta. Trattatela come una bottiglia per una serata speciale, con acqua a portata di mano e senza fretta. Versate prima il 25 standard, poi questa, per un confronto diretto tra 43% e una gradazione non ridotta.

Consiglio: Aggiungete acqua alle bottiglie a gradazione piena una goccia alla volta e assaggiate dopo ogni passaggio. Per saperne di più sul motivo per cui le botti di sherry sono sempre più difficili da trovare, leggete il nostro articolo sulla carenza di botti di sherry.

FAQ

Quale Glenfarclas è il migliore per gli amanti dello sherry?

Il 15 Year Old a 46% vol. è una buona scelta a tutto tondo, e il 105 Cask Strength a 60% vol. è la scelta per un dram più forte e pieno. Per un confronto con un'altra casa dello sherry, leggete il nostro articolo su Glenfarclas e GlenDronach.

Cosa significa 105 su una bottiglia Glenfarclas?

Si riferisce a 105 sulla scala proof britannica, che corrisponde a 60% vol. Il whisky è imbottigliato a gradazione piena.

Glenfarclas usa botti di sherry?

Sì. I recensori descrivono il 17 come invecchiato esclusivamente in botti ex sherry, e Master of Malt descrive il 25 come maturato in botti di sherry oloroso al 100%.

Chi possiede Glenfarclas?

La famiglia Grant. Glenfarclas afferma di essere di proprietà e gestita dalla famiglia dal 1865.

Perché i batch a gradazione piena sono diversi?

Ogni batch nasce da botti diverse ed è imbottigliato senza riduzione, quindi la gradazione cambia. Controllate l'etichetta per il valore esatto.