Bacoo Rum 11 Years Old Anejo

Descrizione

Undici anni di maturazione tropicale donano a Bacoo Rum 11 Years un bagliore bronzeo naturale e viscosità setosa. La canna appena tagliata viene subito pressata; il succo fermenta con lieviti selvaggi e distilla piano in colonne. Riposa indisturbato in botti bourbon first-fill, senza coloranti a turbare il profilo limpido. La leggenda narra che lo spirito Bacoo vaga in bottiglie vuote, esaudisce desideri e si nutre di banana e latte. Il bouquet seduce: crosta di caramello caldo, banana matura, cioccolato fondente, cocco e arancia candita. Il toffee scivola setoso, seguito da noce tostata, ananas grigliato e profonda vaniglia di quercia. Un accenno di liquirizia aggiunge tensione. Finale medio-lungo, impregnato di miele, con cacao, pepe e tabacco speziato. Gustatelo liscio a diciotto gradi; pietre fredde ne conservano la struttura. In un Banana-Milk Old Fashioned rivela il lato burlone di Bacoo. Questo è rum premium autentico della Repubblica Dominicana.