Sullivans Cove Double Cask Ex Brandy Edition Batch DC127

Descripción

Sullivans Cove Double Cask Ex Brandy Edition Batch DC127 es un single malt de Tasmania que une tres barricas de roble americano, que antes contuvieron el brandy de la propia destilería, destilado a partir de vino de Tasmania entre 2007 y 2009 en su alambique charentais, con una sola barrica de roble francés ex Apera. Su barrica más joven se llenó en septiembre de 2017 y el lote se embotelló en abril de 2026 a 47,5% vol., sin floculación ni filtrado, en una edición limitada de 975 botellas. Siropes, vainilla, crème brûlée, galletas de brandy y fudge abren la nariz, el paladar cremoso aporta palomitas de caramelo, melaza, albaricoque y pistacho, y el final se inclina hacia uva verde, menta fresca y chocolate negro.