Skellig Six18 Step Collection Limited Release Irish Whiskey

Descripción

Skellig Six18 Step Collection Limited Release Irish Whiskey es la primera expresión de la Six18 Step Collection de Skellig Six18 Distillery, en Cahersiveen, condado de Kerry, un single pot still irlandés de edición limitada destilado tres veces a partir de cebada malteada y sin maltear. Ha madurado en barricas que contuvieron bourbon con un acabado en barricas de jerez Pedro Ximénez, y una parte reposó brevemente en barricas que contuvieron Scotch con turba; se embotella al 43% vol. Frutos secos, caramelo, roble y camomila en nariz dan paso en boca a fruta deshidratada, papaya, jalapeño fresco, manzana crujiente y un ligero soplo de humo, antes de un final largo y cálido.