Salcombe Distilling Snapes Point Sloe & Damson

Descripción

Color rubí intenso en copa. Aterciopelado, afrutado y con carácter. Snapes Point Sloe & Damsons Gin se elabora en Salcombe y combina una base clásica de ginebra con endrinas y ciruelas damascenas de cosecha tardía. Edición limitada. 35 % Vol. Elaborado en pequeños lotes. Todo comienza con una ginebra personalizada, guiada por la dulzura natural de la fruta. Las ciruelas y las endrinas se maceran por separado durante dos meses. El aguardiente de ciruela se destila a fuego directo en alambiques de cobre y se mezcla con agua de manantial de Dartmoor. Reposa tres años en barricas de oporto Niepoort Colheita de 80 años. Antes del embotellado, una segunda maceración con endrinas locales intensifica el color, la dulzura y la complejidad. En nariz: frutos rojos cálidos, licor de endrinas, piel de naranja y un toque de vainilla. En boca: redondo y suave. Compota de ciruela, cereza confitada, vino de oporto y enebro, con suaves matices herbales. Final largo, sedoso y ligeramente seco – con notas de chocolate negro y fruta seca. Servir solo entre 14 y 16 °C. Con tónica y hielo resalta su frescura. Ideal en cócteles como Sloe Gin Fizz o The Modern. Un clásico inglés reinterpretado con maestría.