Maoi 3 Years Old Metamorphosis Audax 50cl

Descripción

Maoi 3 Years Old Metamorphosis Audax 50cl es uno de los dos primeros single malt de tres años de Maoi Distillery, en Naganuma, Hokkaido, elaborado con malta sin turba al 100% procedente de Nakashibetsu y madurado en hogsheads de jerez Oloroso de 225 litros antes de que parte del destilado pasara a quarter casks más pequeños de Oloroso y Pedro Ximénez. Las barricas reposaron en tres espacios de la destilería, un antiguo refugio subterráneo de la bodega vinícola, la planta baja de la destilería y una terraza bañada por el sol, que unen el carácter firme de la malta de Hokkaido y los ricos sabores del jerez con la complejidad que aportan el tamaño de las barricas y el clima. Embotellado sin filtración en frío a 50% vol., está limitado a 1.000 botellas de 50 cl.