5 Whiskies Terminados en Barricas de Cerveza para Probar Durante el Oktoberfest

Los cinco whiskies terminados en barricas de cerveza que vale la pena probar durante el Oktoberfest son Glenfiddich IPA Experiment, Jameson Caskmates Stout Edition, Jameson Caskmates IPA Edition, Finch Edition Berg de Alemania y Deanston Dragon's Milk Stout Cask Finish, cada uno envejecido durante meses adicionales en una barrica de roble que antes contuvo cerveza artesanal en lugar de jerez o bourbon. La edición número 191 del Oktoberfest de Múnich se celebra del 19 de septiembre al 4 de octubre de 2026 en la Theresienwiese, un momento oportuno para ver dónde se encuentran realmente la cerveza y el whisky.

Puntos clave

• El acabado en barrica de cerveza significa que un whisky o whiskey pasa un tiempo adicional, normalmente unos meses, en una barrica de roble que antes contuvo cerveza artesanal como una IPA, un stout o una cerveza de trigo, en lugar de las habituales barricas de jerez, bourbon o vino.

• Las destilerías suelen curar ellas mismas las barricas. Una barrica de roble que ya ha contenido whisky se envía a una cervecería asociada, se llena de cerveza durante semanas o meses, y después vuelve para la crianza final del destilado.

• Según el expediente técnico de la Scotch Whisky Association, el Scotch puede criarse o terminarse en barricas de roble que hayan contenido previamente vino, cerveza o ale, o bien destilados, siempre que a la cerveza o el ale no se le hayan añadido fruta, aromas ni edulcorantes después de la fermentación, que al destilado no se le haya añadido nada después de la destilación, y que ninguno de los tres se haya elaborado con fruta de hueso, por lo que el acabado en barrica de cerveza está plenamente dentro de las normas para los productores de Scotch.

• Los cinco whiskies de este artículo proceden de tres países. Glenfiddich y Deanston vienen de Escocia, las dos ediciones de Jameson Caskmates del condado de Cork en Irlanda, y Finch Edition Berg de Baden Württemberg, en Alemania.

• La edición número 191 del Oktoberfest de Múnich se celebra del 19 de septiembre al 4 de octubre de 2026 en la Theresienwiese.

• Los cinco están a la venta en Spiritory, donde la disponibilidad depende de lo que los coleccionistas estén vendiendo en cada momento.

Consejo: Como se trata de barricas de acabado y no de barricas de crianza completa, el carácter de la cerveza queda cerca de la superficie. Huele primero el whisky sin agua para captar las notas de lúpulo o tueste antes de que se fundan con el roble y la fruta del destilado base.

Glenfiddich IPA Experiment se terminó en una barrica de cerveza artesanal hecha a medida en Speyside

Glenfiddich IPA Experiment fue uno de los primeros single malts escoceses terminados en una barrica de cerveza artesanal. El Malt Master Brian Kinsman trabajó con una cervecería artesanal de Speyside para elaborar una India Pale Ale a medida, creada específicamente para curar barricas de roble y no para venderse como cerveza. Las barricas contuvieron después el whisky durante unos tres meses, añadiendo carácter de lúpulo y cítricos a las habituales notas de manzana y pera de Glenfiddich.

El whisky forma parte de la Experimental Series de Glenfiddich, embotellado a 43% ABV como Experimental Series No. 01. Glenfiddich describe la nariz como manzana verde, pera y flor de primavera con lúpulo y hierbas, y el paladar como canela, limón, manzana, crema y vainilla. Está a la venta en Spiritory como Glenfiddich IPA Experiment.

Jameson Caskmates Stout Edition nació de una idea entre dos amigos en Cork

Jameson Caskmates nació en 2013 de una conversación entre Dave Quinn, Master of Whiskey Science de Jameson, y Shane Long, maestro cervecero de Franciscan Well Brewery en Cork. Barricas de roble que ya habían envejecido Jameson dos veces se enviaron a Franciscan Well, donde contuvieron stout irlandesa durante unos tres meses. Las barricas volvieron después a la destilería, donde Jameson completó la crianza durante un periodo de cuatro a seis meses en la madera curada con stout, adquiriendo notas de café, cacao y lúpulo.

Jameson Caskmates Stout Edition llegó a la distribución general en septiembre de 2015 a 40% ABV. Jameson describe la nariz como heno recién cortado, manzana verde y pera con un toque de lima, que se profundiza en té verde, avellana y chocolate con leche, con cacao y lúpulo en el paladar y un final dulce y untuoso. Está a la venta en Spiritory como Jameson Caskmates Stout Edition. Para saber más sobre cómo el whisky y la cerveza comparten protagonismo en el propio festival, lee ¿Pueden coexistir el whisky y la cerveza? El caso a favor de ambos en Oktoberfest.

Jameson Caskmates IPA Edition llegó con lúpulo en lugar de stout

Tras el éxito de la edición stout, Jameson usó la misma colaboración con Franciscan Well para crear una edición IPA. Las barricas se curan con India Pale Ale artesanal en Cork antes de que Jameson complete en ellas la crianza, aportando al whiskey notas cítricas, de lúpulo floral y una ligera especia junto al habitual carácter de manzana y pera del destilado de triple destilación.

Jameson Caskmates IPA Edition también se embotella a 40% ABV, con notas florales y herbáceas de lúpulo y cítricos de pomelo en la nariz, y cítricos suaves y especias delicadas en el paladar. Está a la venta en Spiritory como Jameson Caskmates IPA Edition.

Finch Edition Berg termina un single malt alemán en una barrica de Weizenbock

Finch Whiskydestillerie, un productor de whisky de la región de la Swabian Alb, en Baden Württemberg, llevó la idea de la barrica de cerveza en la dirección opuesta. En 2024, la destilería envió una barrica de roble blanco americano ya usada para whisky a Brauerei Berg, en Ehingen, donde se llenó durante varios meses con Weizenbock, un estilo de cerveza de trigo fuerte y maltosa con notas de plátano y especias. La barrica volvió después a Finch, donde un single malt de 10 años, criado originalmente en una barrica de bourbon, pasó un tiempo terminando en la madera impregnada de cerveza.

Finch Edition Berg se embotella a 43% ABV en una botella de 500ml. Está a la venta en Spiritory como Finch Swabian Highland Whisky 2024 Single Malt Beer Cask.

Deanston Dragon's Milk Stout Cask Finish cruza el Atlántico por su cerveza

La destilería Deanston, en las Highlands escocesas, se asoció con New Holland Brewing Company, en Michigan, para este lanzamiento, terminando su single malt en barricas que antes habían envejecido Dragon's Milk, la stout envejecida en barrica de bourbon de New Holland. La barrica de stout añade una maltosidad tostada y un carácter rico y caramelizado al habitual perfil suave y de miel de Deanston, con manzana crujiente y miel floral en la nariz y un paladar suave y especiado de vainilla.

Embotellado a 50,5% ABV, Deanston Dragon's Milk Stout Cask Finish está a la venta en Spiritory como Deanston Dragon's Milk Stout Cask Finish. Para una mirada más amplia sobre cómo visitar Múnich durante el festival, lee Whisky en Oktoberfest: Guía del Coleccionista para Múnich 2026.

Consejo: La mayoría de los whiskies terminados en barrica de cerveza son lanzamientos limitados o de edición única ligados a una colaboración concreta con una cervecería, y no embotellados permanentes de la gama principal, así que comprueba el año de lanzamiento o el número de lote antes de comprar si buscas una edición determinada.

FAQ

¿Cómo funciona el acabado en barrica de cerveza?

Una destilería envía una barrica de roble, a menudo una que ya ha contenido whisky, a una cervecería asociada, que la llena con cerveza como una IPA, un stout o una cerveza de trigo durante varias semanas o meses. La barrica vuelve a la destilería, donde el whisky o whiskey completa la crianza en la madera impregnada de cerveza durante unos meses más, adquiriendo notas de lúpulo, malta o tueste.

¿Por qué las destilerías terminan el whisky en barricas de cerveza?

Añade sabor más allá del habitual carácter de jerez o bourbon, da a las destilerías una forma de colaborar con cervecerías artesanales, y produce lanzamientos limitados y coleccionables como la Experimental Series de Glenfiddich o la gama Caskmates de Jameson.

¿Los whiskies terminados en barrica de cerveza están permitidos según las normas del Scotch Whisky?

Sí. El expediente técnico de la Scotch Whisky Association permite la crianza o el acabado en barricas de roble que hayan contenido previamente vino, cerveza o ale, o bien destilados, siempre que a la cerveza o el ale no se le hayan añadido fruta, aromas ni edulcorantes después de la fermentación, que al destilado no se le haya añadido nada después de la destilación, y que ninguno se haya elaborado con fruta de hueso. Consulta las directrices publicadas por la Scotch Whisky Association para ver la lista completa de tipos de barrica permitidos.

¿Cuándo es el Oktoberfest 2026 en Múnich?

La edición número 191 del Oktoberfest se celebra del 19 de septiembre al 4 de octubre de 2026 en la Theresienwiese, según el sitio oficial del Oktoberfest del Ayuntamiento de Múnich.

¿Dónde puedo comprar estos whiskies terminados en barrica de cerveza?

Los cinco están a la venta en Spiritory, un mercado bid and ask de whisky y destilados con sede en Múnich que envía dentro de la UE. Los compradores pagan una comisión de protección del comprador del 3% más los gastos de envío.