7 accesorios de whisky que son regalos perfectos para los aficionados al whisky

Los mejores accesorios de whisky para regalar son una copa de cata como una Glencairn o una copita, una licorera de cristal, una pipeta con jarra de agua, las piedras de whisky, un cuaderno de cata, un buen libro sobre whisky y una vitrina para botellas, porque cada uno resuelve una parte distinta de catar, servir o conservar el whisky en lugar de repetir lo que ya hace la propia botella. Ninguno de ellos necesita ser caro para ser útil, ya que lo que realmente importa es cómo cada uno cambia el modo en que se cata, se anota o se conserva un whisky.

Puntos clave

• Una copa con forma de tulipán y boca más estrecha, como la Glencairn o la copita, concentra el aroma mejor que un vaso de lados rectos, y cualquiera de las dos formas es un regalo seguro para casi cualquier aficionado al whisky.

• Una licorera de cristal luce muy bien en exposición, pero el cristal con plomo solo debería contener whisky durante un servicio breve. Una conservación prolongada permite que el plomo pase al destilado, según la Office for Science and Society de la McGill University.

• Una pipeta y una pequeña jarra de agua sin gas permiten añadir agua al whisky gota a gota, lo que cambia su aroma de forma más precisa que servirla directamente desde una botella.

• Las piedras de whisky enfrían la copa sin diluirla, pero las pruebas de Whisky Advocate demostraron que no igualan el poder de enfriamiento del hielo, y según Rabbit Hole Distillery mantienen el frío solo durante unos treinta minutos.

• Whisky: The Manual, de Dave Broom, publicado por Mitchell Beazley, es una guía muy conocida y aún disponible para quien quiera aprender más sobre las distintas formas de disfrutar el whisky.

• Las botellas de whisky se conservan mejor de pie, lejos de la luz directa y del calor, ya que una botella expuesta a la luz solar directa en verano puede cambiar de forma visible en un plazo de cuatro a ocho semanas, según la revista Scotch Whisky.

Consejo: Pregunta qué hay ya en la estantería de la persona antes de comprarle una copa o una licorera. Son regalos de los que la mayoría de los aficionados al whisky solo necesita uno o dos, así que es fácil acabar regalando un duplicado.

Una copa de cata adecuada

Una copa de whisky con la boca estrechada concentra el aroma hacia la nariz en lugar de dejar que se disperse, por eso los paneles de cata y los maestros mezcladores prefieren una copa con forma a un simple vaso de lados rectos. Dos formas aparecen con más frecuencia como regalo: la copa Glencairn y la copita.

La copa Glencairn

Glencairn Crystal describe su copa como la primera copa de whisky oficial del mundo. Está hecha de cristal sin plomo, tiene una capacidad de unos 200 mililitros, y su base corta y maciza le da una forma robusta sin pie, a diferencia del pie largo de una copa de vino. La boca estrechada está diseñada específicamente para concentrar el aroma hacia la nariz.

La copita

La copita nació como la copa tradicional española para catar jerez y más tarde se adoptó en todo el sector del whisky, donde los comerciantes solían usar una forma similar para oler los envíos en los muelles. Su pie largo mantiene la mano, y cualquier olor en ella, alejada de la nariz, mientras que su boca estrecha concentra el aroma de forma muy parecida a la copa Glencairn.

Cualquiera de las dos formas funciona bien como regalo. La copita es adecuada para quien ya tiene cristalería con pie y quiere que combine, y la copa Glencairn es adecuada para quien prefiere una copa más robusta y sin pie.

Una licorera de cristal

Una licorera convierte una botella en algo que merece la pena dejar a la vista en una estantería o una mesa, y permite servir sin tener que manipular la botella original. El único detalle que conviene conocer antes de comprar, o regalar, una licorera de cristal es de qué está hecho realmente el cristal.

El cristal con plomo suele contener entre un 24 y un 32 por ciento de óxido de plomo, y la Office for Science and Society de la McGill University ha informado de que el plomo puede pasar del vidrio al destilado que permanece dentro. El mismo artículo cita pruebas según las cuales un oporto guardado en una licorera de cristal con plomo durante cuatro meses registró entre aproximadamente 90 y 4.000 microgramos de plomo por litro, y un brandy guardado durante más de cinco años superó los 20.000 microgramos por litro, frente al límite de unos 50 microgramos por litro que se suele usar para el agua potable. Un servicio breve, para una noche y que luego se termina, es una situación muy distinta de una conservación prolongada.

Qué buscar

Muchas licoreras que se venden hoy están hechas de cristal o vidrio sin plomo, y la descripción del producto suele indicarlo. Si una licorera es de cristal con plomo auténtico, la forma más segura de usarla como regalo es como pieza de servicio para una velada y no como hogar permanente de la botella. Un tapón que cierre bien mantiene el polvo fuera entre usos, algo que importa más para el aspecto de la licorera que para el sabor del whisky.

Una pipeta y una jarra de agua

Añadir agua al whisky es una práctica habitual entre destiladores y maestros mezcladores, ya que unas pocas gotas pueden abrir aromas que permanecen cerrados en un whisky servido a su graduación completa. Una pipeta y una pequeña jarra dan a quien recibe el regalo una forma controlada de hacerlo, en lugar de improvisar con un chorro del grifo o de una botella de mezclador.

Una pipeta de cristal permite añadir agua gota a gota y valorar el efecto de cada adición, algo más difícil de controlar al servir directamente desde una jarra o una botella. La jarra solo necesita contener agua sin gas, ya que el agua con gas o con un sabor mineral marcado cambia el sabor del agua antes de que llegue siquiera al whisky.

Esta combinación resulta especialmente útil para quien organiza catas en casa, donde se comparan varios whiskies uno junto a otro. Cómo Organizar una Cata de Whisky en Casa explica cómo suele desarrollarse una velada de cata.

Piedras de whisky o hielo

Las piedras de whisky y el hielo resuelven problemas distintos, así que elegir entre ambos como regalo depende de cómo bebe realmente la persona. El hielo enfría el whisky de forma más eficaz que las piedras, pero también lo diluye a medida que se derrite, mientras que las piedras enfrían sin diluir, aunque no igualan el poder de enfriamiento puro del hielo.

Las pruebas de Whisky Advocate demostraron que el hielo enfría de forma más eficaz que las piedras gracias a una propiedad llamada capacidad calorífica: las piedras tienen una capacidad calorífica menor que el hielo, por lo que necesitan mucha menos energía para volver a calentarse. Los cubitos de hielo grandes se derriten despacio y diluyen el whisky de forma gradual, mientras que el hielo picado o en trozos pequeños enfría más rápido pero también diluye más rápido. Rabbit Hole Distillery señala que las piedras de whisky, fabricadas casi siempre en esteatita pero a veces en granito o en acero inoxidable relleno de gel, necesitan varias horas en el congelador antes de usarse y normalmente mantienen el frío solo durante unos treinta minutos.

Quien bebe whisky solo la mayor parte del tiempo suele encontrar más adecuadas las piedras, ya que bajan ligeramente la temperatura sin cambiar la bebida. Quien ya añade hielo con regularidad, para un highball o un servicio más largo, está mejor servido por un buen juego de cubiteras grandes. Highball, Puro u On the Rocks: ¿Cuál es la Mejor Forma de Servir Cada Whisky? explica qué estilo suele convenir a cada whisky.

Un cuaderno o diario de cata

Un cuaderno de cata le da a quien bebe whisky un lugar donde anotar lo que realmente pensó de una copa, en lugar de confiar en la memoria unas cuantas botellas después. Llevado con constancia, se convierte en una referencia útil para decidir qué comprar a continuación o qué evitar.

Un formato útil deja espacio para la fecha, el nombre del whisky y notas breves sobre color, nariz, paladar y final, junto con una puntuación sencilla. Un cuaderno de bolsillo es adecuado para quien cata en bares, festivales o catas fuera de casa, mientras que un diario más grande es adecuado para quien construye un registro a largo plazo a su propio ritmo.

Un libro sobre whisky

Un libro es uno de los pocos regalos relacionados con el whisky que sigue aportando valor mucho después de abrirlo, siempre que sea un título realmente bien valorado y no una elección genérica de tienda de regalos. Whisky: The Manual, escrito por Dave Broom y publicado por Mitchell Beazley, es un ejemplo de ello. Publicado por primera vez en 2014, explica cómo disfrutar el whisky en sus distintos estilos, incluido cómo el agua y los mezcladores cambian una copa, sin insistir en que exista una única forma correcta de beberlo.

Broom es un escritor especializado en whisky entre cuyos otros libros se encuentra The World Atlas of Whisky, y su trabajo ha sido reconocido con premios del sector, entre ellos el Glenfiddich prize. Un libro así es adecuado para quien quiere entender más sobre el whisky, no solo para quien ya lo colecciona.

Una vitrina o mueble para botellas

Una colección que ya no cabe en una estantería de cocina suele estar mejor servida por una vitrina o mueble de almacenamiento adecuado, y cómo se usa ese mueble importa más que su aspecto. La revista Scotch Whisky informa de que en verano una botella expuesta a la luz directa, por ejemplo junto a una ventana, puede mostrar un cambio visible en un plazo de unas cuatro a ocho semanas, que afecta al color, al sabor e incluso a la etiqueta.

Las botellas siempre deberían guardarse de pie y no tumbadas, ya que el alto contenido de alcohol del whisky puede dañar un corcho o un tapón que quede en contacto prolongado con el líquido. Una temperatura fresca y estable, lejos de radiadores y de la luz solar directa, protege una botella mucho mejor que una estantería abierta en una habitación luminosa, aunque esa estantería abierta tenga mejor aspecto.

Qué buscar

Un mueble cerrado, idealmente con puertas en lugar de estantes completamente abiertos, mantiene la luz alejada de las botellas entre una vista y otra. La posición importa tanto como el propio mueble: lejos de un radiador, de una ventana o de cualquier lugar que reciba sol directo durante parte del día.

Consejo: Si el espacio es limitado, prioriza el control de la luz y el calor por encima del aspecto del mueble. Un mueble cerrado en un rincón fresco protege una colección en crecimiento mejor que una estantería abierta cerca de una ventana.

FAQ

¿Cuál es el mejor accesorio de whisky para regalar por primera vez?

Una copa de cata adecuada, como una Glencairn o una copita, suele ser la opción más segura. Es apta para casi cualquier aficionado al whisky, cuesta relativamente poco, y su forma estrechada realmente cambia cómo llega el aroma a la nariz en comparación con un vaso normal.

¿Es seguro servir whisky desde una licorera de cristal?

Sí, para un servicio breve. La Office for Science and Society de la McGill University ha informado de que el plomo puede pasar del cristal con plomo al destilado con el tiempo, así que es mejor usar la licorera para el servicio de una velada que como hogar permanente de la botella.

¿Funcionan de verdad las piedras de whisky tan bien como el hielo?

No de la misma manera. Las pruebas de Whisky Advocate demostraron que las piedras enfrían el whisky de forma menos eficaz que el hielo y pierden el frío más rápido, aunque no diluyen el whisky como lo hace el hielo al derretirse. Cada una es adecuada para un tipo distinto de bebedor.

¿Cómo deben guardarse las botellas de whisky en casa?

De pie, lejos de la luz directa y del calor. La revista Scotch Whisky señala que una botella expuesta a la luz solar directa en verano puede cambiar de forma visible en un plazo de cuatro a ocho semanas, y una temperatura fresca y estable protege tanto el líquido como el corcho o el tapón.

¿Es un libro sobre whisky un buen regalo para alguien que ya colecciona whisky?

Puede serlo, si el título se ajusta a su interés en lugar de repetir lo que ya sabe. Una guía como Whisky: The Manual de Dave Broom funciona bien para un coleccionista que quiere profundizar en cómo cata y disfruta el whisky, no solo añadir algo más a una estantería.