24.05.2025
Cebada local de Springbank: la esencia del terruño
Cebada local de Springbank: la esencia del terruño
La esencia de Springbank: Local Barley en su máxima expresión
¿Alguna vez te has detenido a pensar cómo se elabora el whisky? ¿De dónde provienen los ingredientes? ¿Cuál es la importancia del agua para el whisky? ¿El origen de la cebada? ¿La malta? Cualquiera que tenga aunque sea un poco de interés por el whisky sabe que para crear el "agua de la vida" se necesita:
- agua
- cebada (malteada)
Esta es la clave inicial, ya que para elaborar una bebida se necesitan grandes cantidades. Al mezclarse con el mosto, también contribuye al sabor del whisky. La cebada, o base, suele comprarse en malterías, donde se seca sobre turba ardiente en zonas especialmente designadas, lo que enriquece aún más el sabor del whisky.
¿Lo sabías? La destilería Springbank ofrece tres versiones de su dorada bebida, con diferentes niveles de turba:
- Hazelburn – sin turba
- Springbank – medianamente turbeado
- Longrow – la versión más turbeada
Cuando pensamos en local barley, naturalmente pensamos en el primer Springbank Local Barley lanzado: un 36 años de la cosecha de 1965, donde todas las materias primas provenían de la zona de Campbeltown. La leyenda y la calidad excepcional de Springbank Local Barley han crecido con los años y ganado muchos seguidores. Esta serie es auténtico oro líquido, y los precios de las ediciones más antiguas son bastante altos. La serie, que va desde 2016 hasta el año pasado, incluye varias añadas, una combinación de barricas y cebada local de los campos circundantes.
Springbank 8 Years Old Local Barley
Año: 2024 Edad: 8 años Graduación alcohólica: 58,1% Barricas: 50% bourbon + 50% jerez Número de botellas: 13.500 Etiqueta: Cebada Bere de High Ranachan (Península de Kintyre)
Springbank 13 Years Old Local Barley
Embotellado: 2023 Edad: 13 años Graduación alcohólica: 54,1% Número de botellas: 8.400 Tipo de barrica: 60% bourbon, 40% jerez Etiqueta: Cebada Belgravia de Glencraigs Farm
Springbank 11 Years Old Local Barley
Embotellado: 2022 Edad: 11 años Graduación alcohólica: 55,1% Número de botellas: 15.000 Barricas: 55% jerez, 35% bourbon, 10% ron Etiqueta: Cebada Belgravia de Glencraigs Farm
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embotellado: 2021 Edad: 10 años Graduación alcohólica: 51,6% Tipo de barrica: 100% bourbon Número de botellas: 15.000 Etiqueta: Cebada Belgravia de Glencraigs Farm
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embotellado: 2020 Edad: 10 años Graduación alcohólica: 55,6% Tipo de barrica: Oloroso Sherry Número de botellas: 8.500 Etiqueta: Cebada Belgravia de Glencraigs Farm (Península de Kintyre)
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embotellado: 2019 Edad: 10 años Graduación alcohólica: 56,2% Tipo de barrica: 77% bourbon, 20% jerez, 3% oporto Número de botellas: 9.000 Etiqueta: Cebada Optic de High Cattadale Farm (Península de Kintyre)
Springbank 9 Years Old Local Barley
Embotellado: 2018 Edad: 9 años Graduación alcohólica: 57,7% Número de botellas: 9.700 Tipo de barrica: 80% bourbon y 20% jerez Etiqueta: High Cattadale Farm, cebada Optic
Springbank 10 Years Old Local Barley
Embotellado: 2017 Edad: 10 años Graduación alcohólica: 57,3% Tipo de barrica: 70% bourbon, 30% jerez Número de botellas: 9.000 Etiqueta: West Backs Farm, cebada Belgravia
Springbank 11 Years Old Local Barley
Embotellado: 2017 Edad: 11 años Graduación alcohólica: 53,1% Tipo de barrica: 100% bourbon Número de botellas: 9.000 Etiqueta: Cebada Bere de Aros Farm (Península de Kintyre)
Springbank 16 Years Old Local Barley
Edad: 16 años Graduación alcohólica: 54,3% Número de botellas: 9.000 Tipo de barrica: 80% ex-bourbon, 20% ex-jerez Etiqueta: Cebada Prisma de Low Machrimore Farm (Península de Kintyre)
Springbank 36 Years Old Local Barley
Embotellado: 2001 Edad: 36 años Graduación alcohólica: 50,5% (fuerza de un solo barril) Número de botellas: 528 Barrica: Combinación de jerez y bourbon Etiqueta: Springbank Local Barley 1965 – paisaje de Campbeltown en estilo acuarela, diseño vintage
About the author
Damian Baran
I am in love with the world of whisky since 2021 after the first films about testing and discovering flavors. the story began with a bottle of Talisker 10, earlier of course brands such as glendifich or johnie walker appeared but it was Talisker that opened my eyes to the diversity of flavors and scents. currently with over 800 whiskies tried and head over heels in love with the climates of islay. finds his flavors in bottles such as ardbeg or lagavulin but I also willingly reach for peated whiskies such as glendronach sweet fruity climates of Speyside.
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