Absintherie des Cantons Joual Vert

Descripción

Verde brillante en copa. Salvaje, herbal, con personalidad. Joual Vert se destila en Quebec, inspirado en una receta francesa del siglo XIX. 68 % Vol., galardonado con plata en los World Drinks Awards 2022 y en la San Francisco World Spirits Competition 2017. Su base es la Artemisia absinthium – el clásico ajenjo cultivado en los Eastern Townships canadienses. A ello se suman doce plantas adicionales, entre ellas hinojo y anís verde, que aportan equilibrio entre dulzura, frescor y amargor. En nariz: anís intenso, hinojo, pimienta verde, hierbas frescas. En boca: potente, especiado, ligeramente resinoso – con notas de regaliz, manzanilla, menta y flores silvestres. Final largo, cálido y casi picante – con sequedad sutil y frescor persistente. Joual Vert sigue la estela de la “Hada Verde” – el mítico elixir del Jura franco-suizo, bebida de poetas y artistas. Hoy, con control y conciencia – pero con mucha historia. Servir al estilo clásico: verter lentamente agua fría (1:3 a 1:5) sobre una cucharilla con azúcar. El efecto louche revela toda su complejidad. Un absenta potente para entendidos – de alma europea y corazón canadiense.