Salcombe Distilling Snapes Point Sloe & Damson

Beschreibung

Tief rubinrot im Glas. Samtig, fruchtbetont und kraftvoll im Ausdruck. Snapes Point Sloe & Damsons Gin stammt aus Salcombe und verbindet klassische Gin-Basis mit dem Geschmack spät geernteter Schlehen und Zwetschgen. Hergestellt in kleinen Chargen. 35 % Vol. Alkohol. Limitierte Edition. Die Herstellung beginnt mit einem eigens komponierten Gin, der durch Fruchtsüße getragen wird. Zwetschgen und Schlehen werden separat zwei Monate in Alkohol eingeweicht. Der Zwetschgenbrand wird im Kupferkessel über Flamme destilliert und mit Dartmoor-Quellwasser vermählt. Drei Jahre ruht er in 80 Jahre alten Niepoort-Colheita-Portfässern. Vor der Abfüllung folgt eine zweite Mazeration mit lokal gepflückten Schlehen – für Tiefe, Süße und Farbe. Die Nase zeigt warme Beeren, Schlehenlikör, Orangenzeste und einen Hauch Vanille. Am Gaumen weich und rund. Zwetschgenkompott, kandierte Kirschen, Portwein und Wacholder harmonieren mit milden Kräuternoten. Der Abgang ist lang, samtig und leicht trocken – mit Spuren von Bitterschokolade und Trockenfrucht. Pur entfaltet sich Snapes Point am besten bei 14–16 °C. Mit Tonic auf Eis zeigt er Frische und Struktur. In Cocktails überzeugt er im Sloe Gin Fizz oder The Modern, wo Süße und Tiefe brillieren. Ein englischer Klassiker – neu gedacht und meisterhaft ausgeführt.