Geschichte der Brora Brennerei - Ursprünge als Clynelish (1819-1967)

• Die Brennerei wurde 1819 in Brora (Highlands, Sutherland Region) vom Herzog von Sutherland als Clynelish Distillery gegründet.

• Im größten Teil des 19. und 20. Jahrhunderts wurde sie unter diesem Namen betrieben und produzierte Whisky im „Highland-Stil“ – im Allgemeinen leichter und weniger torfig als Islay-Whiskys.

• Clynelish erlangte einen soliden Ruf, und sein Whisky wurde in Blends hoch geschätzt.

Die Geburt von „Old“ Clynelish → Brora (1967–1969)

• 1967 wurde eine moderne neue Brennerei nebenan gebaut (später bekannt als Clynelish B).

• Um die beiden zu unterscheiden, begann die originale, ältere Brennerei Clynelish A genannt zu werden.

• 1969 wurde der ältere Standort in Brora umbenannt, um Verwirrung zu vermeiden.

Die Torf-Goldene Ära (1969–1983)

• Von den späten 1960er bis zu den frühen 1980er Jahren produzierte Brora stark torfige Whiskys – ähnlich im Stil von Islay – weil das Unternehmen DCL (jetzt Diageo) torfige Spirituosenbestände für Blends benötigte (z.B. Johnnie Walker).

• Die berühmtesten Brora-Jahrgänge stammen aus diesem Zeitraum (insbesondere 1972–1977) und sind für ihre intensiven Rauch-, Salz-, Tier- und Mineralnoten bekannt.

• Die begrenzte Produktion kombiniert mit diesem markanten Stil machte Brora zu einer Legende.

Schließung (1983)

• In den 1980er Jahren sah sich der schottische Whisky einer Überproduktionskrise gegenüber (dem sogenannten „Whisky-Loch“).

• 1983 wurde Brora geschlossen, während die jüngere Nachbarin Clynelish (B) weiterhin produzierte.

• Die Brora-Gebäude blieben größtenteils intakt und wurden jahrzehntelang als Lagerhäuser genutzt, wodurch sie zu einer wahren „Gespensterbrennerei“ wurden.

Renaissance (2017–2024

• 2017 kündigte Diageo die Wiederbelebung von Port Ellen und Brora an.

• Nach einer massiven Investition von 185 Millionen Pfund wurde Port Ellen wieder aufgebaut und historische Merkmale wurden erhalten.

• Die neue Brennerei wurde mit zwei Paaren von Brennblasen ausgestattet:

  • Phoenix Stills – getreue Replikate der Originale.

  • Experimental Stills – ausgelegt für Innovation und die Schaffung neuer Geschmacksprofile.

• Am 19. März 2024 nahm Port Ellen offiziell nach 40 Jahren die Produktion wieder auf.

Port Ellen Heute

• Ein Symbol der Wiederbelebung der „Gespensterbrennerei“.

• Zu den Veröffentlichungen gehören ultra-limitierte Editionen, wie Port Ellen Gemini (44 Jahre) – ein Set aus zwei Flaschen, das rund 45.000 Pfund kostet.

• Port Ellen bleibt einer der prestigeträchtigsten und wertvollsten Single Malt der Welt.

• Gegründet 1898 in der Speyside Region von Alexander Edward, einem Whisky-Unternehmer, der auch hinter Aultmore und anderen Brennereien steht.

• Ursprünglich Dallasmore genannt, wurde es 1899 an Wright & Greig in Glasgow verkauft und umbenannt.

Dallas Dhu.

• Sein Whisky wurde hauptsächlich in Blends verwendet, insbesondere in der beliebten Marke Roderick Dhu.

20. Jahrhundert – Höhen und Tiefen (1919–1983)

• Nach dem Ersten Weltkrieg wechselte die Brennerei mehrmals den Besitzer.

• In den 1930er Jahren wurde sie von Scottish Malt Distillers (später DCL) übernommen.

• Die Produktion war immer bescheiden – Dallas Dhu war eine kleine Brennerei im Vergleich zu anderen Produzenten in der Speyside.

• 1983 zwang die Whisky-Krise („Whisky-Loch“) zur Schließung, genauso wie Brora und Port Ellen.

Museumserbe (1986–2023)

• 1986 wurde der Standort an Historic Environment Scotland übergeben.

• Dallas Dhu wurde Schottlands erste „Museum-Brennerei“, wo Besucher die traditionelle Whisky-Herstellung erkunden konnten, obwohl keine Produktion stattfand.

• Es wurde zu einer Touristenattraktion, blieb aber in Bezug auf Spirituosen still.

Wiederbelebung (2024–…)

• 2024 wurden Pläne bekannt gegeben, Dallas Dhu unter der Leitung von Aceo Distillers Co. neu zu starten.

• Der Wiederbelebungsplan umfasst die Renovierung von Gebäuden, die Entwicklung eines Besucherzentrums und letztendlich die Wiederaufnahme der Single Malt-Produktion.

• Bis 2025 wird Dallas Dhu wieder Teil des Spirit of Speyside Festivals sein, wo spezielle Verkostungen historischer Abfüllungen stattfinden.

Dallas Dhu Heute!

• Immer noch in der Vorbereitungsphase zur Wiederaufnahme der Produktion.

• Fungiert als Touristen- und Bildungsstandort.

• Wenn die Produktion zurückkehrt, wird es eine der wenigen Speyside-Brennereien sein, die nach Jahrzehnten der Stille wiederbelebt wurde.

_ Zusammenfassung:

• Brora – gegründet 1819, geschlossen 1983, wiederbelebt 2021; jetzt Luxus, exklusiver Whisky.

• Port Ellen – gegründet 1825, geschlossen 1983, wiederbelebt 2024; kombiniert Erbe mit Innovation.

• Dallas Dhu – gegründet 1898, geschlossen 1983, Museum seit 1986, Wiederbelebung seit 2024 im Gange.