Louis Roederer Brut Nature 2015 by Starck Champagne

Beschreibung

Louis Roederer Brut Nature 2015 by Starck ist ein radikaler, präziser und kompromissloser Champagner ohne Dosage, der das Terroir von Cumières im Marne-Tal in seiner reinsten Form widerspiegelt. Diese außergewöhnliche Cuvée entstand aus der kreativen Zusammenarbeit zwischen Louis Roederer und dem Designer Philippe Starck und vereint minimalistischen Stil mit intensiver Ausdruckskraft. Der Champagner basiert auf einer Assemblage aus 46 % Chardonnay für Eleganz und Struktur, 37 % Pinot Noir für Dichte und aromatische Tiefe sowie 17 % Meunier für Geschmeidigkeit und Textur. Die Trauben stammen ausschließlich aus den sonnigen Südhängen von Cumières mit lehm- und kalkhaltigen Böden, die mineralische und salzige Nuancen prägen. Ein Teil der Weine (23 %) wurde in Holzfässern ohne malolaktische Gärung ausgebaut, um natürliche Spannung und Frische zu bewahren. Der Jahrgang 2015 war heiß und trocken, doch Regen im August sorgte für perfekte Reife mit Intensität und Frische. Im Glas zeigt sich ein strahlendes Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase dominieren Zitrusfrüchte, Kreide, Brioche und ein Hauch von Meersalz. Am Gaumen ist der Champagner straff, puristisch und mineralisch mit lebendiger Säure und langem, klaren Finale. Ein idealer Begleiter zu Austern, Meeresfrüchten, Ceviche oder feiner Haute Cuisine.