Liquoristerie de Provence Jockey Club

Beschreibung

Ein Blend aus gereiften Rums aus Guadeloupe, Guatemala und Venezuela. Assemblage und Abfüllung in der Provence. Die Basis: alte Familienrezepte aus dem Notizbuch von Paul Archambeaud, letzter Direktor der Grande Distillerie de Bordeaux. Der Jockey-Club Rum zeigt sich goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen und einem Hauch grünlicher Tiefe. In der Nase: geröstete Eiche, frische Vanille, ein Anflug Muskat. Darunter liegt feuchte Erde, helles Leder und ein Hauch Melasse. Der Antritt ist weich, der Körper cremig. Quittenmarmelade öffnet das Aromenspiel, begleitet von zartem Torfrauch. Danach Mandarine, geröstetes Getreide und ein Anklang getrockneter Tabakblätter. Der Nachhall bleibt trocken, mittellang, mit warmen Gewürznoten und einem bittersüßen Ausklang. 43 % Vol. sorgen für Struktur, ohne zu brennen. Ein Rum mit Geschichte, Handwerk und Tiefe – versiegelt in Wachs, abgefüllt in eine schlichte, elegante Flasche. Für Kenner. Für Sammler. Für den ruhigen Moment nach dem Mahl.