Kanosuke Peated

Beschreibung

Kanosuke Peated ist die getorfte Edition innerhalb der Flaggschiffreihe Kanosuke Single Malt der Brennerei, abgefüllt mit 48% vol. und ohne Kühlfiltrierung. Er entsteht vor allem aus getorftem Malz, das in erneut angekohlten Fässern, die zuvor Shochu enthielten, und in Bourbonfässern reifte, ergänzt um Whisky aus weiteren ausgewählten Fässern, und er lagert in Lagerhäusern, durch die die Meeresbrise von Fukiagehama in Kagoshima weht, was ihm eine feine Salzigkeit verleiht. In der Nase zeigen sich schwarze Johannisbeere, Karamell, Honigbutter und eine sanfte Note von Dashi aus Bonito, am Gaumen Quittenbonbons, Birne, Kumquatkompott und Räucherspeck, und der Abgang ist lang mit Quitte und einem Hauch Kumquatschale.