Cedar Ridge Portside II Iowa Bourbon Whiskey 75cl

Beschreibung

Cedar Ridge Portside II Iowa Bourbon Whiskey 75cl ist ein limitierter Release aus kleinen Chargen von Cedar Ridge aus Swisher in Iowa, inspiriert vom gleichnamigen QuintEssential Special Release der Brennerei aus dem Jahr 2023. Grundlage ist der Iowa Bourbon des Hauses aus einer Maische mit 74 % Mais, 14 % Roggen und 12 % gemälzter Gerste; er reift in neuer amerikanischer Eiche und erhält danach ein Finish in neuen Fässern aus französischer Eiche, in erstbefüllten Fässern, die zuvor Amontillado enthielten, und in erstbefüllten Portweinfässern aus Portugal, Kalifornien und vom eigenen Anwesen der Brennerei. Er ist mit 115 Proof (57,5 % Vol.) abgefüllt, und Master Distiller Murphy Quint beschreibt im Antritt kräftige Noten von Feige, Rosine und schwarzer Kirsche, bevor im Abgang der Bourbon die Führung übernimmt.