08.03.2025
Vintage-Whisky: Wie Sie die perfekte Flasche für Ihre Sammlung auswählen
Glenfarclas 1991- Vintage Bottles by Damian Baran
Wenn du Whisky sammelst, was ist der Hauptaspekt bei der Auswahl einer Flasche für dein Regal?
Wirst du vom Geruch geleitet? Vielleicht erinnert dich diese Flasche nach dem Öffnen an einen bekannten Geruch, vielleicht liebst du wie ich rauchige, torfige, maritime Klimazonen, die mich an lange Abende am Lagerfeuer erinnern.
Wirst du vom Geschmack oder vielleicht vom Abgang geleitet? Liebst du den Abgang nach Sherry? Getrocknete Früchte, Milchschokolade, gebackener Apfel und Rosinen? Dann wird dies perfekt für dich sein.
Vielleicht wählst du eine Flasche wegen ihres Aussehens? Die Form der Flasche? Ungewöhnliche Formen wie Ardbeg, Dalmore, Glenglassah oder vielleicht die Schlichtheit wie Caol Ila oder Talisker (ich persönlich bin auf #teamsimpledesign).
Oder vielleicht lässt du dich vom Jahrgang leiten? Es gibt viel über Letzteres zu schreiben und wir werden uns zuerst darauf konzentrieren.
Jeder Mensch hat ein Datum, das einen bleibenden Eindruck in seinem Leben hinterlassen hat, es könnte das Geburtsdatum sein, also der gleiche "Jahrgang", vielleicht das Datum deiner Hochzeit, die Geburt eines Kindes oder ein anderes wichtiges Ereignis in deinem Leben. Ich habe meine Aufmerksamkeit auf meinen Jahrgang gerichtet, den Winter 1991, genauer gesagt auf den Dezember.
Laphroaig 23 Years Old 1991 Vintage
Die erste Flasche, die mit diesem Jahrgang in mein Regal kam, war Laphroaig 23 Years Old 1991 Vintage, was für eine Flasche, ich habe noch eine kleine Menge und genieße sie in besonderen Momenten. Die wunderschöne grüne Flasche mit dem schwarzen Etikett sieht einfach fantastisch aus.
Glenfarclas 1991
Die zweite ist eine besondere Flasche für mich, Glenfarclas 23 Years Old 1991 '91 aus dem Dezember, das gleiche Jahr und der gleiche Monat wie mein Geburtstag. Ich habe sie zu meinem Geburtstag gekauft und werde sie wahrscheinlich an einem dieser Tage öffnen. Ich hatte die Gelegenheit, ein Sample dieser Flasche zu kaufen, sodass ich weiß, dass es das Warten wert ist.
Wie die meisten Flaschen der Glenfarclas Distillery, wurde diese in Oloroso-Sherryfässern gereift und ihre Hauptaromen sind viel Milchschokolade, getrocknete Früchte, leicht cremige Vanillenoten, ein Hauch von Eichentbitternis und ein Hauch von Ingwer mit einer Prise Pfeffer, was ihr einen feurigen Geschmack verleiht.
Lagavulin 1991
Die dritte Flasche Lagavulin 1991 The Distillers Edition ist mein neuester Kauf und ich bin sehr stolz darauf, sie in meiner Sammlung zu haben. Ich liebe die Islay-Atmosphäre, ich liebe Rauch, Torf, gemischt mit süßen Früchten, und hier haben wir es in Hülle und Fülle.
Hogshead Spirits 31
Die vierte Flasche North British 31 Years Old 1991 Vintage '91 in meiner Sammlung stammt von dem unabhängigen Abfüller Hogshead Spirits und dieses Single Grain ist ein 31 Jahre alter North British, und hier handelt es sich um ein 1st Fill Bourbonfass.
Glendronach 21 Years Old Parliament
Für mich ist das nächste Datum 2018, als meine jetzige Frau und ich nach 6 Jahren vor dem Altar standen, um "Ja" zu sagen. Ich suchte nach einer Flasche aus dem Jahrgang 2018, die "geeignet" war, für mich und meine Auserwählte getrunken zu werden, also entschied ich mich in diesem Moment für einen Klassiker aus den Highlands und wählte Glendronach.
Glendronach 21 Years Old Parliament Abgefüllt im Jahr 2018, ist dieser unglaublich gut komponierte Whiskey perfekt sowohl für den Genuss als auch pur.
- Nase: Eine zarte Kombination aus reifen Herbstfrüchten - besonders Brombeeren und roten Pflaumen. Reichhaltige Noten von Oloroso-Sherry und kandierten Orangen. Gewürze und Frühstückscerealien, Eichenaromen mit perfektem Gewicht und Harmonie.
- Geschmack: Noten von angenehmem Oloroso-Sherry und Pflaumenpudding mit Schokoladensauce. Vanillepudding und etwas weißer Pfeffer. Tolle Gewürznoten - Zimt, Piment und Muskatnuss. Vollmundig mit weichen Tanninen.
- Abgang: langanhaltend mit Noten von Lakritz, Schokolade, Gewürzen, bestreut mit Vanillepudding und zartem Sherry.
Jura 21 Years Old Time
Die zweite Flasche ist Jura und ich muss zugeben, dass ich kein großer Fan dieser Destillerie bin, aber diese Flasche hat einen guten Eindruck bei mir hinterlassen. 2018 präsentierte @jurawhisky eine neue Angebot auf dem Markt und zeigte der Welt auch seine beiden Premium-Editionen.
Jura 21 Years Old TIDE und Jura 21 Years Old TIME sind zwei Single Malts, die in Fässern aus weißer amerikanischer Eiche gereift sind, mit einer unterschiedlichen Abschlussreifung.
Tide reifte in Jungfass-Amerikanischem Eichenholz und das, was ich besitze, also Time, reifte in "peated" Single Malt Fässern. Abv: 47,2%, Farbe: golden und 21 Jahre alt.
- Nase: Wachs, leicht torfig, etwas Vanille, Rosinen, Eichenfass, Holzlack, Kaffee, Butterbrötchen
- Geschmack: Eiche, leicht torfig, Vanille, Karamell, Ingwer, etwas Zimt, ölig, Heu, Zartbitterschokolade, Tabak
- Abgang: mittellang, gerösteter Kaffee, süß, Schokolade, etwas Ingwer, Torf im Hintergrund
Über den Autor
Damian Baran
I am in love with the world of whisky since 2021 after the first films about testing and discovering flavors. the story began with a bottle of Talisker 10, earlier of course brands such as glendifich or johnie walker appeared but it was Talisker that opened my eyes to the diversity of flavors and scents. currently with over 800 whiskies tried and head over heels in love with the climates of islay. finds his flavors in bottles such as ardbeg or lagavulin but I also willingly reach for peated whiskies such as glendronach sweet fruity climates of Speyside.
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