Absintherie des Cantons Joual Vert

Beschreibung

Leuchtend grün im Glas. Wild, kräuterintensiv, charaktervoll. Joual Vert wird in Québec destilliert – inspiriert von einem französischen Originalrezept des 19. Jahrhunderts. 68 % Vol. Alkohol, doppelt ausgezeichnet mit Silber bei den World Drinks Awards 2022 und der San Francisco World Spirits Competition 2017. Die Basis: Artemisia absinthium – das klassische Wermutkraut, angebaut in den Eastern Townships. Hinzu kommen zwölf weitere Botanicals, darunter Fenchel und grüner Anis. Sie verleihen dem Absinth seine typische Balance aus feiner Süße, ätherischer Frische und bitterer Tiefe. In der Nase: kräftiger Anis, Fenchel, grüner Pfeffer, frische Kräuter. Am Gaumen intensiv, würzig, leicht harzig – mit Noten von Lakritz, Kamille, Minze und Wildblumen. Der Abgang ist lang, warm, fast pfeffrig – mit subtiler Trockenheit und anhaltender Frische. Joual Vert steht in der Tradition der „Grünen Fee“ – jenes legendären Elixiers aus dem französisch-schweizerischen Jura, das einst von Poeten, Malern und Denkern gefeiert wurde. Heute ist sein Genuss kontrolliert – aber voller Geschichte. Klassisch servieren: mit eiskaltem Wasser langsam aufgießen (1:3 bis 1:5) über einen Zuckerlöffel. Der Louche-Effekt bringt die Aromen zum Leuchten. Ein kraftvoller Absinth für Kenner – mit kanadischer Herkunft und europäischem Erbe.