Absintherie des Cantons Fleur Bleue

Beschreibung

Kristallklar im Glas. Elegant, kräuterreich, mit 53 % Vol. Alkohol – Fleur Bleue ist ein weißer Absinth aus Québec, inspiriert von den Rezepturen des 19. Jahrhunderts aus dem Schweizer Jura. Destilliert aus Artemisia absinthium, Fenchel, grünem Anis und weiteren elf Botanicals. Keine Farbstoffe, kein Zucker – reine Tradition in moderner Präzision. Die Artemisia wird regional in den Eastern Townships kultiviert – auf Böden, die Kräutern Tiefe verleihen. Im Stil des klassischen Blanche offenbart dieser Absinth zurückhaltende Bitterkeit, feine Würze und florale Nuancen. In der Nase: süßer Fenchel, getrocknete Kräuter, Anis und ein Hauch Zitrus. Am Gaumen: weich, ätherisch, mit einem seidigen Anflug von Minze, weißen Blüten und Pfefferkraut. Der Abgang ist trocken, kühl und lang. Fleur Bleue ist das weiße Gegenstück zum preisgekrönten Joual Vert und erhielt u. a. Gold bei der San Francisco World Spirits Competition. Sein Name, „die blaue Blume“, spielt auf das romantische Symbol für Sehnsucht, Geist und Transformation an – ganz im Sinne der Absinthe-Kultur. Pur servieren, mit eiskaltem Wasser im Verhältnis 1:3 bis 1:5 aufgießen. Der Louche-Effekt setzt weich ein, die Aromen öffnen sich langsam. Perfekt als Digestif, meditativ, klar und fernab von Klischees. Ein kanadischer Absinth mit europäischer Seele – und einem Herzen aus Wermut.