North British 31 ans – Single Grain rare par The Grainhound

Élégance vieillie avec une luxueuse finition en fûts de sherry PX

Avis aux amateurs de whisky single grain ! The Grainhound, connu pour ses sélections de single cask soigneusement sélectionnées, présente son dernier joyau : un whisky North British de 31 ans d'âge. Cette édition exquise a été vieillie dans des fûts ayant contenu du bourbon avant de recevoir une élégante finition dans un fût de sherry Pedro Ximénez de deuxième remplissage, ajoutant profondeur et douceur luxueuse à un spiritueux déjà raffiné. Embouteillée à 50,5 % ABV dans sa force naturelle de fût, cette édition limitée ne comprend que 161 bouteilles, ce qui en fait une véritable pièce de collection.

Design et présentation riches

Comme pour toutes les éditions de The Grainhound, cette mise en bouteille en fût unique respecte les principes de pureté et de qualité : sans colorant artificiel ni filtration à froid. Le design reste fidèle à l'esthétique raffinée de la marque, mettant en valeur la teinte dorée profonde du whisky, développée naturellement au cours de 31 années de maturation. Une présentation luxueuse pour un whisky tout aussi luxueux.

Des décennies de maturation : un équilibre harmonieux

Distillé en 1993 dans la célèbre North British Distillery d'Édimbourg, ce whisky single grain a passé la majeure partie de sa vie dans des fûts classiques de bourbon, développant des notes crémeuses de vanille et de caramel. La période de finition dans un fût de sherry PX de deuxième remplissage a ajouté des couches de fruits noirs, d'épices et une douceur subtile, créant un équilibre parfait entre la richesse du bourbon et la complexité du sherry.

Notes de dégustation – Une symphonie de saveurs

• Nez : Une riche douceur miellée ouvre le profil, accompagnée de notes vibrantes de liqueur d'orange, de pêche de vigne mûre et de notes de bonbons au caramel. Des nuances de tisane et de fleurs ajoutent une complexité fraîche, menant à de délicates nuances de mangue séchée et d'épices exotiques.
• Bouche : Velouté et onctueux, le whisky se développe sur des notes de noix de muscade, de raisins secs imbibés de rhum et une touche de feuille de tabac. La noix de coco exotique, le gingembre confit et le persipan à base d'amande se marient parfaitement avec des notes gourmandes de pain aux dattes et de chocolat noir.
• Finale : Longue et élégante, elle laisse un goût persistant d'épices, de cacao finement moulu et de vanille crémeuse. Des tranches de pomme séchée et une légère note d'orange amère complètent l'expérience avec un équilibre impeccable.

Où acheter

Le North British 31 ans d'âge de The Grainhound sera disponible à partir du 14 mars 2025 chez certains détaillants de whisky. Pour vous procurer une bouteille, rendez-vous sur la boutique officielle de The Caskhound (https://www.thecaskhound.de) et découvrez la gamme complète d'embouteillages de single cask soigneusement sélectionnés.