Lancement de whiskies allemands en 2025 : 7 embouteillages rares par myBar

Une célébration de l’artisanat et de l’innovation en fût en micro-lots

Depuis 2020, David Gran, ancien mixologue devenu embouteilleur indépendant, élabore des whiskies en micro-lots avec un accent mis sur les éditions limitées et les finitions créatives en fûts. Le German Whisky Release 2025 poursuit cette tradition avec sept embouteillages distincts issus de distilleries renommées à travers l’Allemagne – chacun limité à seulement dix bouteilles de 0,5 L. Des malts entièrement vieillis en fût de sherry à un blend affiné en fût de liqueur de cerise, cette collection est une véritable vitrine de la diversité du whisky allemand.

Design et présentation

Chaque bouteille incarne l’esprit de la production artisanale de myBar : éditions limitées numérotées à la main, étiquettes élégantes et minimalistes, mettant en avant transparence et individualité. Le conditionnement en édition spéciale est pensé pour les collectionneurs et amateurs éclairés, soulignant la rareté de chaque fût.

Maturation et profil aromatique

L’un des éléments clés de cette collection est le style distinctif de finition. Tous les whiskies ont été affinés dans la cave historique de l’Allgäu de Gran, dans des fûts soigneusement sélectionnés, donnant à chaque expression un caractère unique :

• St. Kilian 2022 Sherry Cask : Un équilibre parfait entre malt tourbé et non tourbé, vieilli exclusivement en fût de sherry.

  • Arôme : Prune, raisin sec, pomme fraîche, tourbe douce
  • Goût : Tourbe puissante, fruits noirs, figues, mûres
  • Finale : Longue, fumée et fruitée
  • 62,6 % Vol. | 74,90 €

• Wild Blackforest Peated 2020 Rum Finish : Un malt tourbé de la Forêt-Noire avec finition en fût de rhum.

  • Arôme : Fruits clairs, fumée délicate, légère épice
  • Goût : Tourbe herbacée, douceur de caramel
  • Finale : Persistante, douce fumée sucrée
  • 58,4 % Vol. | 79,90 €

• Heiligen Berg Feld 2022 Peated Port Finish : Vieilli en fût de PX, finition en fût de porto tawny tourbé.

  • Arôme : Prunes, cerises macérées, clou de girofle, chocolat noir
  • Goût : Douceur de raisin sec, épices équilibrées, fumée douce
  • Finale : Longue, sucrée et fruitée
  • 59,3 % Vol. | 79,90 €

• Thousand Mountains 201G White Port Finish : Un single malt du Sauerland sublimé par un affinage en fût de porto blanc.

  • Arôme : Pomme, poire, céréales, miel de tilleul
  • Goût : Miel crémeux, pêche, douceur vive
  • Finale : Longue, miellée, douce presque collante
  • 59,2 % Vol. | 79,90 €

• Heiligen Berg Feld 2022 PX Sherry Double Cask : Double maturation en fût de PX – profondeur et intensité.

  • Arôme : Fruits noirs, cerise amarena, épices douces
  • Goût : Fruits noirs, notes herbacées
  • Finale : Fruitée, vive
  • 60,5 % Vol. | 79,90 €

• Wild Blackforest 2020 Cognac Finish : L’élégance d’un fût de cognac de Grande Champagne alliée à la richesse d’un malt allemand.

  • Arôme : Douceur de raisin, malt, touche herbacée
  • Goût : Fruits noirs, herbes, chêne discret
  • Finale : Longue, fruitée
  • 55,8 % Vol. | 79,90 €

• Arôme : Notes florales, baies, pomme, agrumes
• Goût : Cerises douces, fruits frais
• Finale : Moyenne, épicée et douce
• 44,3 % Vol. | 44,90 €

Conclusion

Avec cette édition audacieuse, myBar by David Gran redéfinit l’innovation en micro-lots dans le monde du whisky allemand. Des malts tourbés aux assemblages fruités, chaque bouteille est une déclaration sensorielle façonnée par le terroir et le savoir-faire. Ces whiskies en édition limitée ne sont pas de simples spiritueux – ce sont des hommages en fût à l’artisanat allemand, parfaits pour les collectionneurs en quête de rareté et de profondeur aromatique.