Whisky Kavalan : découvrez les secrets des meilleurs spiritueux de Taïwan

Introduction à la distillerie Kavalan

La distillerie a été fondée en 2005 par King Car Group, une entreprise spécialisée dans la production de boissons et d'aliments. L'inspiration pour la création de ce whisky était le rêve de créer la première distillerie de whisky taïwanais capable de rivaliser avec les meilleurs single malts écossais et japonais.

Reconnaissance mondiale et succès

Les activités dynamiques ont conduit à la première bouteille de whisky lancée sur le marché en 2008, et en 2010, la marque a commencé à remporter des prix internationaux, ce qui a marqué le début de son succès mondial.

Processus de maturation unique à Taïwan

Le whisky mûrit dans le climat tropical de Taïwan, ce qui accélère le processus de vieillissement et permet d’obtenir des arômes plus profonds et concentrés en moins de temps. La part des anges, qui en comparaison avec l'Écosse est de 6%, à la distillerie Kavalan atteint 12%, ce qui signifie que la distillerie ne peut pas se permettre une maturation extrêmement longue. Cette année, la bouteille la plus ancienne du portefeuille a vu le jour, à savoir un single malt de 15 ans.

Facteurs influençant la singularité du whisky Kavalan

Climat:

Maturation plus rapide du whisky - Le climat chaud et humide de Taïwan fait en sorte que le whisky Kavalan mûrit 2 à 3 fois plus rapidement que le whisky écossais, permettant ainsi d’obtenir une profondeur de saveur en moins de temps.

Eau:

Eau pure de source - La distillerie est située dans le comté de Yilan, connu pour son eau cristalline, qui joue un rôle clé dans la production du whisky Kavalan.

Fûts:

Une variété de fûts de maturation – Kavalan expérimente la maturation dans des fûts de bourbon, sherry, porto, vin et chêne taïwanais local, ce qui confère au whisky des profils de saveur uniques.

Sorties en édition limitée

Bien sûr, nous avons également une version pour le 15e anniversaire de la distillerie, qui est également signée par une maturation de 15 ans.

Chez Spiritory, nous proposons une sélection exclusive de whiskies Kavalan, notamment le Kavalan Solist Vinho Barrique, le Kavalan Solist Fino Sherry Cask, le Kavalan Podium et le Kavalan Classic. Chaque bouteille met en avant l’approche unique de la distillerie dans la production du whisky et est un incontournable pour tout amateur de whisky. Découvrez notre collection dès aujourd'hui !